Allergi mot vete och andra spannmålsprodukter

Vete är en av de vanligaste livsmedelsallergierna hos barn, och det är vanligt att barn med veteallergi har positiva allergitester mot andra spannmålsprodukter, såsom råg, korn, havre och majs. Det är också vanligt att personer med allergi mot gräspollen har positiva allergitest på dessa livsmedel också, eftersom dessa spannmålsprodukter hör till gräsfamiljen. Men endast cirka 20% av personer med allergi mot ett spannmålspor har allergier mot andra spannmålsprodukter, och endast 20% av personer med gräspollenallergi har en sann matallergi mot någon av spannmålsprodukterna.
Detta är ett exempel på kors-känslighet utan klinisk korsreaktivitet och visar att positiva matallergitest inte alltid betyder att en person är allergisk mot maten i fråga. Sensibilisering innebär att en person gör allergiska antikroppar mot den aktuella maten. allergi är den kliniska reaktionen som uppstår om maten äts. Många atopiska människor kan göra allergiska antikroppar mot ett antal olika livsmedel, men har ingen uppenbar reaktion när de äter dessa livsmedel.
När en person har ett positivt allergitest till en mat, bör den personen undvika att äta den maten tills en allergiker kan bestämma om personen är allergisk eller inte. Matallergier kan vara potentiellt farliga och ofta måste en oral matutmaning utföras under noggrann medicinsk övervakning för att i slutändan bevisa att en person inte är allergisk mot den mat som de har ett positivt allergitest på.
Vill du lära dig mer? Ta reda på om:

• Hur man följer en vetefri diet

Sicherer SH. Kliniska konsekvenser av korsreaktiva matallergener. J Allergy Clin Immunol. 2001; 108: 881-90.
DISCLAIMER: Informationen på denna webbplats är endast avsett för utbildningsändamål och bör inte användas som ersättning för personlig vård av en licensierad läkare. Se din läkare för diagnos och behandling av eventuella symtom eller medicinska tillstånd.