Diagnostisera matallergier med din doktors hjälp

För att diagnostisera livsmedelallergier kommer din läkare först att prata med dig om dina reaktioner på vissa livsmedel och kan sedan utföra flera tester som kan ge information om kroppens reaktion på dessa livsmedel. I slutändan kommer hon att använda all denna information för att diagnostisera dig med matallergier.
Det beräknas att minst 15 miljoner människor har matallergier, vilket kan påverka alla, från spädbarn till seniorer. Faktum är att någon kan utveckla en matallergi vid något skede av livet.
Medan vissa allergier kan odlas, kan andra inte. De åtta vanligaste matallergerna, som innehåller mjölk, vete, jordnötter, trädnötter, skaldjur, sojabönor, fisk och ägg, står för mer än 90 procent av alla matallergier. Men gör inget misstag om det: det är möjligt att vara allergisk mot många andra livsmedel. 

Diagnostisera dina matallergier

Matallergier är aldrig något du kan ignorera eftersom de kan bli livshotande. Du ska alltid ha symptom utcheckad av din läkare. Tänk dig att du känner att tungan börjar bli kort efter att du äter några jordgubbar, eller om ditt barn får nässlor efter att ha ätit fullkornsvafflar varje dag till frukost - båda är potentiella symptom på en allergisk reaktion på maten.
Även om allergier i livsmedel kan sträcka sig från relativt små problem (till exempel huvudvärk, nässle och rinnande näsor) till allvarligare problem (som andningssvårigheter), bör ingen av dem ignoreras, eftersom den andra exponeringen för allergenet och din reaktion på det kan vara mycket värre än det första.
Därför, om du upplever några symtom som kan vara matallergier, ska du prata med din läkare eller allergiker. Beroende på dina symptom kommer din läkare att bestämma det bästa sättet att vidta åtgärder för att diagnostisera de potentiella allergierna. Om du har en matallergi kan du då fokusera på att ta bort den maten från din kost.
Det finns många verktyg och metoder som din läkare kan använda för att bestämma vilka livsmedel eller ämnen som kan orsaka dina allergiska symptom. Nedan följer de vanligaste metoderna för att identifiera livsmedelsallergier.
1

Medicinsk historia

Ditt första besök till läkaren för att diskutera dina allergysymtom börjar förmodligen med en fysisk undersökning och en historia. Både provet och din medicinska historia kommer att ge ledtrådar som kan hjälpa din läkare att bestämma vilken mat (om någon) kan orsaka dina reaktioner.
Din läkare kan fråga dig när dina symtom började, vilken typ av mat du åt runt den tid de började, och vilka förändringar du kanske har upplevt i ditt hem-, arbets- eller skolmiljö. Ibland kan en händelse som verkar som en mindre förändring (som att byta spannmålsprodukter) ge en aning om din allergi, så försök att inte förbise något.
Före din doktors tidpunkt kan du också överväga att hålla en matdagbok för att visa för din läkare. I denna dagbok bör du lista mat du äter, de gånger du äter dem, plus eventuella misstänkta symtom.
I nästan alla fall kommer din läkare att komplettera din medicinska historia med diagnostisk testning. Historien kan hjälpa allergiker att identifiera potentiella allergener som de ska fokusera på, eller välj vilka testmetoder som är mest lämpliga.
2

Pricktest

Ett prickprov (även kallat ett repetest eller ett hudtest) används ofta för att testa ett antal potentiella allergener vid en tidpunkt. Trots namnet är detta inte ett smärtsamt test, och det kan ge mycket information ganska snabbt.
För att utföra en serie pricktest, kommer din allergiker att använda antingen den smala huden på underarmen eller ryggen. En droppe av en lösning som innehåller matallergen placeras på armen. Allergitorn kliar på huden för att tillåta en mycket minimal mängd av lösningen att komma in precis under ytan.
Om testet är positivt kommer du att utveckla en bikupa eller vassla i området med prick eller rep. En wheal är en upphöjd vit bump omgiven av en krets av kliande hud.  
Alla pricktestning görs på din läkarmottagning, under noggrann övervakning, om du har en allvarlig allergisk reaktion.
Pricktest kan ge mycket användbar information, men ibland lyfter de helt enkelt frågor. Ett oavsiktligt prickprov följs vanligen av ett känsligare test.
3

ELISA-testning

ELISA-test (ELISA står för "enzymbunden immunosorbentanalys") är blodprov. Din allergiker kommer att använda ELISA-tester för att leta efter bevis på en immunreaktionsreaktion på ett allergen direkt i ditt blod.
För att utföra ett ELISA-test kommer din läkare att rita ett prov av ditt blod. I laboratoriet blandas blodet med en kemikalie som orsakar en färgförändring om ditt immunsystem reagerar på ett specifikt allergen, såsom jordnötter.
Med ett ELISA-test behöver du aldrig utsättas för allergenet istället, ditt blod utsätts för det i laboratoriet.
Dessa blodprov är korrekta och kan hjälpa till i situationer där ett hudtest inte rekommenderas, till exempel för att avgöra om ett barn har odlat en allvarlig allergi.
Men de har vissa nackdelar: de är dyrare än prickprov, och de tar dagar eller veckor (i motsats till minuter) för att ge resultat. Din läkare kan dock rekommendera att utföra ELISA-test för att få en noggrann diagnos.
4

RAST-test

RAST- eller radioallergosorbent-testet är ett blodprov som testar för IgE-antikroppar. Även om de flesta läkare har bytt till det nyare, mer exakta ELISA-testet, föredrar vissa fortfarande RAST-test under vissa omständigheter.
Liksom ELISA-testet kan RAST-testet användas när ett hudtest skulle vara svårt att utföra (till exempel hos en patient med svår eksem eller annat hudtillstånd) eller om patienten utsätts för ett allergen kan vara onödigt riskabelt (till exempel , vid misstänkta allvarliga jordnötsallergier).
Ett positivt testresultat indikerar att kroppen har producerat antikroppar mot ett allergen och är primerat för en reaktion.
5

Elimineringsdiet

Som du antagligen antog från namnet, har en elimineringsdiet eliminerat potentiellt allergiframkallande livsmedel och sedan återintroduceras för att se om du reagerar på dem.
En elimineringsdiet kan genomföras på flera sätt, beroende på allergiker som övervakar det.
Ändå är grundprincipen detsamma: du börjar med en begränsad mängd livsmedel som anses osannolikt att orsaka en reaktion och sedan lägga till andra livsmedel gradvis en efter en under en period av dagar eller veckor.
Medan elimineringsdiet kan vara tråkigt kan det vara ett effektivt sätt att bestämma vilka ämnen som är problematiska, särskilt när hudtestning är otillräcklig. Det kan också hjälpa till att diagnostisera matintoleranser, vilket kan orsaka problematiska symptom men kommer inte att dyka upp på ett allergitest.
6

Oral Food Challenge

I en matutmaning intar patienter misstänkta allergener och observeras över ett antal timmar för att bestämma om de har en allergisk reaktion.
En oral matutmaning är riskabel och bör alltid utföras under noggrann medicinsk övervakning, men det kommer att visa att allergi föreligger slutgiltigt. Du bör aldrig försöka muntlig matutmaning utan att rådgöra med din läkare eftersom du kan få en allvarlig allergisk reaktion.
7

Ett ord från Verywell

Diagnostiserande av matallergier kan verka som att sätta ihop ett pussel: din läkare behöver alla bitar för att få en korrekt bild, och du måste bidra genom att hålla en korrekt matdagbok (om det behövs) och delta i testning. Medan diagnosen kan vara snabb kan det också ta lite tid.
När du än har en noggrann diagnos och har eliminerat problematisk allergiframkallad mat, kommer du att kunna stoppa dina reaktioner och förbättra din hälsa.