Granulär socker näringsfakta

Vitt bordssocker är den mest igenkännbara formen av granulat, men även brunt socker är en form av granulat. Medan socker inte kan vara något som är hälsosamt, kan du ta med små mängder socker i din kost och det finns några gånger när det kan vara till hjälp.

Carbs i Granulatsocker

En tesked socker har 16 kalorier från ca 4 gram enkla kolhydrater. Det finns ingen fiber eller stärkelse i granulärt socker.

Fetter i Granulatsocker

Granulärt socker innehåller inget fett.

Protein i Granulärsocker

Det finns inget protein i granulärt socker eller andra former av socker.

Micronutrients i Granulated Sugar

Socker ger inga vitaminer eller mineraler.

Hälsoproblem

Socker anses vara mer av en dietskurk än en hjälte eftersom det sägs ha "tomma kalorier", vilket betyder att det inte finns något annat näringsvärde. Tyvärr är det sant. Det är också sant att kostvanor högt i socker och hög fruktos majssirap är associerade med hälsoproblem som fetma och hjärtsjukdom. Men det är inte klart hur mycket av denna förening beror på socker specifikt eller på det faktum att kostvanor som är höga i socker är nästan alltid höga i kalorier.

I små mängder kan socker vara till hjälp när det används för att locka en kräsen matare eller förbättra aptiten hos någon som behöver gå upp i vikt.

En vanlig skål med havregryn kan till exempel verka tråkig, men en sked socker kan förbättra smak och smaklighet.

Kosttillskott för socker

Det är okej att konsumera upp till cirka 10 procent av ditt dagliga kaloribehov i form av socker. Rekommendationen inkluderar alla typer av tillsatta sockerarter, inklusive hög fruktos majssirap, granulatssocker, turbinado, honung och andra sötningsmedel.

Så om du behöver cirka 1500 kalorier per dag, varav cirka 150 kalorier kommer från sockerarter (eftersom du vill få de flesta av dina kalorier från friska näringsrika livsmedel).

Tänk på att det granulerade sockret du strö på din flingor är bara en typ av socker. Denna 10 procent innehåller också tillsatta sockerarter som används som ingredienser i livsmedel som läsk, salladsdressingar, frukostflingor och ketchup, samt söta godis och godis.

Tillagda och andra typer av sockerarter

Tillagd socker är vilken typ av sötningsmedel som används som ingrediens i bearbetade livsmedel. Vanliga tillsatta sockerarter inkluderar granulatsocker, majssirap med hög fruktos, dextros, melass, honung och lönnsirap. Sockret i frukt är främst fruktos. Men när du äter frukt får du också mycket fiber, vitaminer och mineraler. Fibern är viktig eftersom det sänker absorptionen av fruktsockret. Färsk frukt är bäst på grund av att fibrerna avlägsnas när frukt blir till juice. Nutritionellt är majssirap och granulatsocker av hög fruktosamhet samma eftersom de båda utgörs av glukos och fruktos i liknande proportioner.

Sockeralkoholer, såsom xylitol och sorbitol, kan också användas för att söta lite mat, oftast gummi eller sockerfri godis.

De är långsammare att smälta och absorbera, och de är lägre i kalorier än granulerat socker, men de är inte sötningsmedel med nollkalori. De tenderar att orsaka vissa matsmältningsproblem så många föredrar att inte använda dem.

Nutritionellt har andra sockerarter som brunt socker, turbinado (eller råsocker) och konditors (eller pulveriserat) socker samma näringsprofil som vitsocker.

Recept och beredning Tips för att minska på socker

Det finns sätt att njuta av söta smaker utan att överdriva ditt tillsatta sockerintag. Du kan lägga färsk frukt skivor eller bär till din morgon spannmål eller havregryn i stället för strö på socker.

Ta ett äpple, päron eller apelsin istället för en godis eller kaka. Och hoppa över sugary läsk och dricka vatten istället, tillsätt citron eller lime skivor för lite smak.

Tänk på några få sockerrecept att minska på ditt intag:

• Recept Lågsocker Kokosnötsoppa Havremjöl

• Sockerfri och lågsockergelé, sylt och konserver

• Inget tillsatt socker med lågt karbid chokladganache recept

• Sockerfri Margarita Med Orange Extrakt Recept

Det är också viktigt att läsa etiketterna när man köper bearbetade livsmedel och välja märken som har minst socker.

Allergier och interaktioner

Enligt den amerikanska akademin för astma, allergi och immunologi finns det inte riktigt sockerallergier. Källan noterar dock att det finns metaboliska intoleranser mot socker som kan leda till magproblem, diarré och relaterade problem. Vissa människor rapporterar också hyperaktivitet efter intag av socker (speciellt om mycket socker konsumeras), men rapporternas giltighet är kontroversiell.