Bagel Nutrition Fakta och hälsofördelar

Är du en bagelälskare som har en rostat bagel på morgonen eller en stark bagelmacka till lunch? Med så många smaker och stilar att välja mellan, är bagels en bekväm och mångsidig mat. Men bagel näring har förändrats genom åren på grund av hur de är gjorda. Var noga med att kolla din favorit bagel kaloriantal innan du bygger din måltid.

Kaloriantal och näring

De flesta vanliga bagels är mycket låga i mättat fett. De innehåller vanligen inget kolesterol eller socker och är en bra källa till tiamin.

Ditt bagel kaloriantal och näring kan variera beroende på vilket varumärke du köper. Till exempel, Långers Plains New York Style Bagels (frusna) ger bara 230 kalorier men är gjorda med hög fruktos majssirap. Som ett resultat kommer du att konsumera 3 gram socker med varje bagel som du äter.

En annan fråga att tänka på när du köper en bagel är storleken på produkten.

Bagels har blivit större under åren. Enligt National Institute of Health för 20 år sedan var en standard bagel bara 3 tum i diameter och hade 140 kalorier. Nu kan en typisk vanlig bagel i många delis och bagerier mäta upp till 6 tum i diameter och kan lägga till 350 kalorier till ditt dagliga kaloriantal.

Och även om många smarta bagelätare delar upp maten med en vän är halva bagelkalorier nu också högre.

Olika sorter av bagels ger också olika näring. Till exempel är kalorier i kanelroisin bagel mycket högre på grund av extra socker och frukt. En kanel virvla och rosin bagel på Panera har 320 kalorier, 66 gram kolhydrat och 11 gram socker.

Savory bagels går ofta inte bättre. En Cheddar Pesto Bagel hos Bruegger ger 420 kalorier, 10 gram fett och 9 gram socker.

Hälsofördelar 

Din favorit bagel kan vara en källa till raffinerade kolhydrater. Det innebär att de korn som används för att göra produkterna har bearbetats av en livsmedelsproducent så att hela kornet inte längre är intakt. Raffinerings- eller fräsningsprocessen avlägsnar kostfiber, vitaminer och mineraler. I allmänhet rekommenderar nutritionists att du begränsar ditt intag av raffinerade korn.

Du kan vanligtvis berätta om en mat är raffinerad om etiketten säger att den är berikad. Berikade produkter är de som har tillsatts några näringsämnen under produktionen. Men dessa livsmedel saknar fortfarande fiber - ett viktigt näringsämne i en balanserad diet.

Vad sägs om helvete bagels? En helvete bagel motsvarar att äta ungefär fyra till sex skivor bröd, vilket betyder att det är mycket kolhydrattät och kan höja blodsocker.

Av den anledningen rekommenderas de inte vanligtvis för personer med diabetes.

Urval och lagring

Att veta att inte alla bagels är skapade lika, var uppmärksam på det slag du köper och dess delstorlek. Fråga om deras friskhet att vara säker på att du inte köper daggamla bagels (eller äldre).

När du köper några, håll dem färska genom att lagra vid rumstemperatur i en plastpåse. Du kanske tror att kylning gör dem längre, men motsatsen är vanligtvis sann. Du kan dock frysa dem i upp till fyra månader, och de värmer upp dem i ugnen när du är redo att njuta av dem igen.

Hur man gör din bagel mer hälsosam

Om du försöker skära på kolhydrater eller begränsa ditt intag av raffinerade brödprodukter finns det några saker du kan göra för att göra din bagelbaserade måltid friskare.

• Gör en öppen smörgås. Du behöver inte använda båda halvorna av bagel när du gör en smörgås. Hoppa över den övre delen och helt enkelt toppa din bagel botten med magert kött och grönsaker.
• Scoop ut din bagel. Om du gillar att ha både en topp och en botten bagel, skruva sedan ut mitten. Använd en sked och ta bort den mjuka mittdelen. Bygg din smörgås runt bagelskorpan.
• Gå helkorn. Även om helvete bagels fortfarande ger mer kalorier och kolhydrater, är ett helt korn val fortfarande bättre än en raffinerad produkt eftersom du får kosttillskott av fiber.
• Titta på tillsatt socker. De flesta söta bagels kommer att öka till ditt sockerintag för dagen. Kontrollera ingredienserna och försök att välja en bagel utan majssirap eller andra tillsatta sötningsmedel.
• Toppings materia. Även om bagelkalorierna är viktiga, kommer kalorierna i din topping att lägga upp också. En större bagel kommer att kräva mer påfyllningar, så se vad du lager på toppen. Hoppa över smöret och högkalorin gräddeost. Gå för friska veggies, hummus eller gör en hälsosam bagel pizza med färska ingredienser.

Ett ord från Verywell

Bagels har landat på nej-listan för många dietmedvetna ätare. Men nästan alla livsmedel kan ingå i en näringsrik kost om du äter det i mått och innehåller det i en övergripande plan för ett hälsosamt liv. Håll bagels på menyn i ditt hus om du gillar dem. Balansera bagel med andra näringsrika livsmedel som innehåller fiber, protein och hälsosam fett för att hålla din smarta matplan på rätt spår.