Välja vita eller svarta chia frön

Många amerikaners första introduktion till Chia-frön har varit genom de konstiga och underbara "chia-husen". Dessa djurformade topiarier är tillverkade med chia frön som groddar för att producera "päls". Snabbspolning fram till idag, när chia frön har blivit ett hälsoföda fenomen.

Chia fröer packa mycket för buken

Eftersom de har en trevlig nutty smak och kan beredas på olika sätt, är chia frön lätt att inkludera i vilken diet som helst. Medan det inte finns mycket bevis på att chia frön hjälper dig att gå ner i vikt eller få kraft, är de säkert ett mer näringsrikt alternativ än vanligt amerikanskt vitbröd eller potatismos. Med nästan fem gram protein, 179 gram kalcium och nästan 10 gram fiber i bara en uns, är chia frön ett bra sätt att lägga till lite bulk till din smoothie, omelett, pannkakor eller muffins, eller du kan bara äta dem torr-rostade.

Vit Versus Svart

Chia frön ökar popularitet för deras näringsinnehåll, inklusive kostfiber och omega-3 fettsyror. De finns i två färger: svartvitt. Vilken färg av chia frö erbjuder större hälsofördelar?

Enligt Wayne Coates, professor emeritus på kontoret för torra landstudier vid University of Arizona finns det ingen signifikant näringsskillnad mellan de två färgerna av chia frön. En långtidssökare på de bästa sätten att odla och skörda Chia-fröer, säger Coates att svartvita chia frön skryter i huvudsak samma näringsprofil.

En kort historia av Chia frön

Chia har sitt ursprung i Centralamerika, nära Guatemala, och även i områden i södra Mexiko. Det var en häftmat, som majs och bönor, i Aztecs och Mayans dieter. Chia fick faktiskt sitt namn från Maya-ordet för "styrka". Det växer bra i dessa heta och ibland torra områden.

Chia-fabriken är extremt hård och anpassad till klimatförändringarna och idag växer över hela världen. Fröets kvalitet och näringsvärden är desamma oavsett vilken typ av jord eller klimat de odlas.

I dag skördes chia frön över hela världen och finns i de flesta livsmedelsbutiker och hälsokostbutiker som är tillgängliga för alla att prova.

Chia frö förlorar deras näringsvärde när de kokas?

Många människor oroar sig för att laga chia frön, och tänker på att frön från hälsan kommer att gå vilse när de kokas. Det gör egentligen ingen skillnad om du äter dem råa, blötlägger eller lagar dem i recept - näringsinnehållet är i stort sett detsamma.

Goda recept med Chia frön

Medan chia fröer är fantastiskt sprinklade råa på alla typer av livsmedel, kan de också användas i kombination med andra bra för ingredienser som bär och quinoa för att göra superfoods som blåbär havremjöl chia frö muffins. Prova att göra chia fröpudding eller mango gurkmeja chia pudding för en hälsosam efterrätt eller chia frö energi biter som ett mellanmål. För en uppfriskande drink är chia fresca ett bra alternativ. Om du hankerar på choklad, kan den här diabetesvänliga chokladchia smoothie bara göra tricket.