Jell-O Nutrition Facts

Många dieters använder Jell-O snackpaket som en behandling när de försöker gå ner i vikt. Det är ett rimligt nog val eftersom Jell-O ofta annonseras som fettfri. Det är vad sjukhusen regelbundet tillhandahåller patienter på begränsade dieter, trots allt, och något som kan tillfredsställa en söt tand nästan lika mycket som en skinka glass.

Men betyder det nödvändigtvis att Jell-O är Bra till dig?

Jell-O kalorier och näringsfakta

Hälsofördelar

Vid första anblicken ser 80 kalorier per portion och inget fett ganska bra ut. Men om du påverkar saker som näring och tillsatt socker, kan Jell-O sakna dina övergripande kostbehov. Här är några av fördelarna med och nackdelarna med Jell-O som hjälpmedel för viktminskning:

Pros

Utöver sötma, använder människor Jell-O-snackpaket för dieter av två enkla skäl: de är praktiska och delkontrollerade. Båda är stora plusser om du vill gå ner i vikt. I ett fall kan du undvika övermålning och behöver inte räkna ut hur många kalorier du ska konsumera. Ingenting kan vara enklare. Att förbereda en stor skål med Jell-O hemma, däremot, kan vara lite knepig, en extra sked kan leda till två, tre och mer.

Snackkoppar räddar dig från överindulgence. 

När du sliter, kan du göra Jell-O allt friskare genom att välja sockerfria mellanmålspaket. Dessa sötas med acesulfamkalium (Ace-K) som används i många dietmat och drycker. Ace-K är cirka 100 gånger sötare än socker och behöver därför bara en liten mängd för att kväva dina sockerbehov.

Medan vissa människor kommer att undanröja Jell-O för att vara "packade" med kemikalier, konstgjorda färger och artificiell smakämnen, är innehållet relativt litet. Dessutom finns det få bevis på att de kommer att göra dig någon skada på lång sikt. Om något kan gelatin som används Jell-O erbjuda några överraskande fördelar.

En 2016-studie från University of California rapporterade Davis att ett 15 grams gelatin tillskott som tagits före träning fördubblade kollagenproteinet som komponerar senor, ledband och ben. Detta stödjer långvariga övertygelser om att äta gelatin kan förbättra kvaliteten på din hud, hår och naglar och kan bidra till att förhindra osteoporos.

Nackdelar

För alla sina förmodade fördelar är Jell-O en källa till tomma kalorier. Tomma kalori livsmedel som Jell-O ger energi i form av tillsatt socker, vanligtvis a massa av det. För sin del rekommenderar American Heart Association inte mer än 6 teskedar (25 gram) tillsatt socker per dag för kvinnor och 9 teskedar (38 gram) för män. En servering av Jell-O väger in med en jättestor 19 gram. 

Även om du väljer sockerfri Jell-O, minskar kaloriereduktionen inte på något sätt frånvaron av näringsvärde. Genom att erkänna detta utfärdade US Department of Agriculture (USDA) rekommendationer som rådde kvinnor att begränsa det dagliga intaget av tomma kalorier till 150 eller 250 per dag.

Män ska inte konsumera mer än 160 och 330 tomma kalorier per dag, medan barn bör begränsa deras till ca 120 per dag.

Så om du hittar dig själv snackande på sockerfri Jell-O, dricker dietdrycker och äter sockerfria snacks, kommer du nästan att vara beredd att beröva dig av de näringsämnen som behövs för att bibehålla god hälsa. 

Du bör också komma ihåg att fettfri betyder inte kalorifri. Vid 80 kalorier per portion serverar fyra koppar per dag nästan en femtedel av de 2 000 dagliga kalorierna som rekommenderas för kvinnor.

När det gäller ingredienserna, även om du avvisar uppfattningen att artificiella sötningsmedel är potentiellt skadliga, kommer en 2010-granskning i Yale Journal of Biology and Medicine rapporterade att sötningsmedel som Ace-K kan utlösa förändringar i hjärnan som faktiskt ökar dina sockers begär.

När det gäller Ace-K specifikt visade det sig att förbättra uppfattningen av hunger och öka, snarare än att minska, motivationen att äta. 

Genom att göra sockerfri Jell-O och andra artificiellt sötade livsmedel en del av din viktminskning plan, kan du hitta dig själv förstärka hungerns pangs du annars skulle kunna kontrollera. 

Slutligen är det viktigt att komma ihåg att gelatin som finns i Jell-O härrör från benen och hudens hus, vanligtvis kor och grisar. Om du är en strikt vegetarian eller vegan är Jell-O förmodligen inte det rätta valet för dig. 

Vanliga frågor

Är Jell-O lämplig för en vegansk diet?

Tyvärr, om du är strikt vegan eller vegetarian, nej. Gelatin som används i Jell-O härrör från ben och bindväv hos djur, vanligtvis kor eller grisar. 

Är röda färgämnen som används i Jell-O säkert?

Färgämnena som användes i Jell-O har alla betecknats säkra av U.S. Food and Drug Administration. Den röda färgämnen skrämmer tillbaka till en studie från 1971 från Ryssland som kopplade färgämnet till cancer. Det finns faktiskt ingen sådan risk, särskilt med den nuvarande livsmedelsfärgen. 

Men röd och grön Jell-O kan ibland göra din pall en rödaktig eller grön färg. Detta är inte på något sätt ofarligt, men det kan störa direkt imaging tester som en koloskopi genom att bokstavligt tona foderet i dina tarmar. Detsamma kan uppstå med orange eller lila Jell-O.

Recept och tips

I slutet är det inget fel med Jell-O. Det är gott och bekvämt, har en lång hållbarhet och smälter lätt. Om du väljer en sockerfri Jell-O snackkopp kan det vara ett acceptabelt mellanmål om du försöker gå ner i vikt - så länge du konsumerar det i måttlig riktning.

Om du gillar sockerfri Jell-O men inte gillar kemikalier och konstgjorda sötningsmedel, kan du göra din egen med färsk fruktjuice och pulveriserat gelatin. Detta kan väsentligt förbättra näringsvärdet, särskilt om du rör om färska bär, bananer eller till och med yoghurt.

Om du är vegetarian eller vegan kan du göra din egen djurfri gelatin med en substitutions-kallad agar (gjord av matlagning och pressning av tang). Du kan köpa i pulverform och använda den som en 1 till 1 ersättning för vanlig gelatin.

Allergier och interaktioner

Även om sällsynta allergiska reaktioner på gelatin har rapporterats. Gelatin är en vanlig orsak till en allergisk reaktion på vacciner, varav många använder porcin (gris) gelatin en stabilisator.

Det finns inga kända läkemedelsinteraktioner med gelatin.