Ska jag undvika att dricka fruktjuice?

Vissa tror att fruktjuice är dålig för din hälsa eftersom den är hög i ett naturligt socker som kallas fruktos. Många av dessa övertygelser drogs från rapporter om faran med högfruktossiraps (HFCS), ett sötningsmedel av bearbetat majsstärkelse som är kopplat till insulinresistens, fetma, typ 2-diabetes och högt blodtryck.

Även fruktjuice och HFCS innehåller båda fruktos, är fruktjuice en helt annan varelse med mer fördelar för din hälsa än risker. Dessutom är fruktjuice inte som de söta läskedrycker som inte har näringsvärde. Den innehåller samma näringsämnen som finns i hel frukt men utan fiber.

Det är denna brist på fiber som får många människor i trubbel. Utan fiberen för att bygga bulk och få dig att känna dig full, kan du lätt konsumera kalorier och fruktos än du inser. Genom att göra det kan du eventuellt påverka ditt blodsocker och utlösa viktökning.

Fördelar och överväganden

De flesta amerikaner förbrukar inte tillräckligt med frukter, så att dricka fruktjuice kan ge en hälsosam dos så länge du väljer 100 procent fruktjuice. Så kallade "fruktdrycker" innehåller vanligen en liten mängd juice och mycket tillsatt socker, inklusive HFCS.

En halv-ounce (3/4 kopp) servering av 100-procentjuice räknas som en servering frukt. De flesta av oss borde äta en till två koppar frukt per dag (tillsammans med ungefär två till tre koppar grönsaker).

Medan fruktjuice kan tillgodose dessa näringsbehov bör den inte vara din enda fruktkälla. Den lösliga och olösliga fibern i hel frukt hjälper till vid matsmältning men erbjuder också andra hälsofördelar.

Löslig fiber, till exempel, drar vatten från tarmen för att underlätta tarmrörelser men binder också till fett och socker för att sakta ner deras absorption i blodet. Olöslig fiber ger bulk till avföring, normaliserar tarmrörelser och förhindrar hemorrojder. Fruktjuice ensam gör inte detta.

Även om vissa människor kommer att berätta för dig att dricka fruktjuice kommer att öka ditt blodsocker mer än hel frukt, är det här relaterat mer till den mängd du konsumerar än vad som helst annat.

Enligt en studie från 2017 i Journal of Nutrition Science, 100-procentig fruktjuice hade ingen signifikant effekt på att fasta blodsocker eller fastande blodinsulin och endast minimala skillnader i hela fruktets glykemiska index (GI).

Som med alla typer av frukt, helt eller juiced, måste du begränsa ditt intag om du har diabetes. Tala med din läkare om du är osäker på hur mycket frukt du kan konsumera utan att påverka ditt blodsocker.

Läkemedelsinteraktioner

Medan du dricker fruktjuice i måttlighet kan det vara till nytta för din hälsa, kan vissa citrusfrukter påverka sättet som läkemedel fungerar. Grapefruktjuice är den typ som är störst, vilket påverkar inte färre än 50 läkemedel som används för att behandla allt från allergier mot hiv.

Grapefrukt innehåller en förening som kallas furanokumariner som hämmar ett enzym som kallas CYP3A4 som kroppen använder för att bryta ner vissa mediciner. Genom att hämma metabolismen av dessa läkemedel kan grapefrukt orsaka drogkoncentrationer att stiga till potentiellt toxiska nivåer.

Förteckning över grapefruktdjursinteraktioner

Andra citrusfrukter, som tangelos och Sevilla-apelsiner, innehåller även om mängder furanokoumariner. Apelsiner, mandariner, citroner och limes utgör minimal risk.

Medan de är rika på C-vitamin är citrusjuicer också sura och kan behöva undvikas om du har gastrit, magsår eller andra mageproblem. Samma sak gäller tomatjuice.

Köptips

När du handlar efter fruktjuice köper du bara produkter som är märkta "100 procent fruktjuice" utan tillsatt socker. Även då, var noga med att läsa etiketten eftersom vissa juice blandas utan att du ens vet det. Till exempel blandas många exotiska fruktjuicer, som granatäpple eller acai, med äppel eller druvsaft för att minska kostnaderna.

Undvik pastöriserade juicer som är överuppvärmda för att förlänga hållbarheten. Detta påverkar inte bara deras smak, men det kan också ändra näringsvärdet.

Även om en juice är märkt "inte från koncentrat", antar inte att det är friskt. Många sådana produkter lagras i upp till ett år i syreutarmade tankar. När de slutligen bottnar, kommer sedimentering och ålder alltid att påverka deras smak och kvalitet.

Som en allmän regel, om en fruktjuice har ett långt försäljningsdatum, har det förmodligen genomgått någon form av bearbetning, även om etiketten läser "100 procent ren".

För den färskaste och hälsosammaste juiceen, köp en snabbblandare och gör den hemma. Höghastighetsblandare pulveriserar frukten så att du håller fibern som traditionellt förloras i butiker.

Fruktjuice Näring och hälsofördelar