Snacking Allt på en gång eller flera dagar
Det är en fråga som du säkert har frågat dig själv: Är det värre att äta en hel panna med brownies (eller pint glass, kakepaket eller annan eftergiven behandling) i ett sittande eller att sprida det över fyra eller fem dagar? Sanningen är att det inte är lätt att hitta forskning som uttryckligen berättar om att äta en kaloribehandling är mer skadlig om den ätas på en gång eller konsumeras över en längre period.
Nutrition experter har råd om diskretionära kalorier, vilka är de extra kalorier du kan spendera på vad dekadent mat du vill ha efter att du har uppfyllt dina näringsbehov för dagen. Antalet tillgängliga kalorier skiljer sig åt för alla, men om resten av din dagliga diet består av näringsrika livsmedel, kan du få kalorier kvar för "extra" som kan användas på godis (det vill säga mat som är mestadels fett och socker) och stannar fortfarande under ditt rekommenderade dagliga kaloriantal. Diskretionära kalorier är bra eftersom de tillåter dig att njuta av din favoritmat i måttlighet.
Tillbaka till Brownie-frågan
För att ge dig en uppfattning om hur högkaloribesök passar in i din kost, låt oss använda brownies som ett exempel. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbrukets nationella näringsdatabas för standardreferens har en stor brownie (ca 3 tum och 1 tum tjock) mer än 220 kalorier, 9 gram fett och 20 gram socker. Att äta en brownie varje dag kan passa många människors diskretionära kalori kategori, och så länge du håller dig till en, eller kanske hälften av en brownie varje dag (men det skulle ta mycket viljestyrka), skadorna som browniesna gjorde bör vara försumbar - till exempel kan du fortfarande uppfylla American Heart Association rekommendation att inte mer än hälften av en persons dagliga diskretionära kaloribidrag spenderas på tillsatta sockerarter. Självklart måste du ge upp några andra godisar som kakor, godis, chips eller den mocka latte.
Vad händer om du äter hela pannan på en glansfullt dekadent dag med brownie-äter glädje? Att äta en hel nio av nio panjer (cirka nio brownies) skulle uppgå till cirka 2 044 kalorier extra kalorier, mestadels från stora mängder socker och fett (farligt om du har ett hälsotillstånd som diabetes). På plussidan skulle du få mycket järn, B-komplexa vitaminer, magnesium och kalium, men inte tillräckligt för att göra det värt de extra kalorierna.
Vad händer om du äter två brownies per dag och sprider chokladgudinnan i ett fyra eller fem dagars spann? I det här fallet får du cirka 440 extra kalorier per dag, vilket, om du inte behöver ett stort antal kalorier, kommer fortfarande att vara mer än vad som är tillgängligt för daglig skönsmässig användning. Naturligtvis kan du upp din fysiska aktivitet för de dagarna för att kompensera skillnaden, men det tar mycket motion för att bränna 440 kalorier. Till exempel skulle en 154 pund man behöva gå mer än fyra miles på en timme för att bränna så många kalorier.
Verkligheten är att det är inte en bra idé att äta alla brownies på en dag, särskilt om du har ett hälsotillstånd som diabetes eller hjärtsjukdom. Men att äta dem alla om några dagar är inte mycket bättre. I båda fallen tar du för många kalorier, för mycket fett och för mycket socker på relativt kort tid. Beslutet om vilket som är värre kommer ner till hur det påverkar dina övergripande matvanor. Om du äter den pan av brownies blir vana bildar, tittar du på att äta problem och få överflödiga pounds.
Binge äta och övermålning
Att äta en hel panna av brownies skulle kvalificera sig som en äta binge, och om det är en sällsynt sak för dig, kan det inte orsaka någon långvarig skada. Men om du är benägen att binge äta, då downing alla nio brownies kan utlösa ett ätande beteende som inte är bra för dig.
Å andra sidan kan du äta två brownies varje dag, vilket kan leda till en pågående dålig vana, speciellt om du befinner dig att söka söta godis varje dag efter att du har ätit alla brownies.
