Är kolhydraterna i mango värda det?
Mango är höga i socker; till exempel har de tre gånger sockerhalten av hallon. Vanligen, när en mat är hög i socker betyder det att det är högt i kolhydrater. I detta fall är mango högre i kolhydrater än de flesta andra frukter.
Mango är i allmänhet söt, även om köttets smak och struktur kan variera beroende på typen av mango; vissa har en mjuk, vävig konsistens som liknar en överdriven plommon, medan andra är fastare, som en cantaloupe eller avokado, och vissa kan ha en fiberstruktur.
Roliga fakta
Mango är en av de mest populära frukterna i världen. De odlades först i Indien för mer än 5000 år sedan. Det är den nationella frukten från Indien, Pakistan och Filippinerna, och Bangladeshs nationella träd.
Mango är i samma familj som cashewnötter och pistaschötter. Klassificeras i Anacardiaceae familj, en familj av blommande växter som vanligen kallas cashew eller sumac familjen, medlemmar av Anacardiaceae kan bära frukter som är drupes eller nötter. En mango är en drupe, även känd som en "stenfrukt", som är en hänvisning till fruktens stora grop. Andra vanliga druvor inkluderar plommon och persikor.
Mango är tillgängliga året runt. Det finns sex sorter av mango: honung, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins och Palmer. Tommy Atkins är den mest populära världen runt, även om honungssorten, eller Alphonso, förmodligen är favorit för dess sötma nivå och krämig konsistens.
Kolhydrat och fiberantal
Eftersom det finns många typer av mango är de näringsrika fakta som anges som den typ som oftast säljs i USA, Tommy Atkins-sorten.
| Framställning av mango | Kolhydrater, fibrer och kalorier räknas |
|---|---|
| 1/2 kopp skivad mango | 13 gram netto kolhydrater, 1,5 gram fiber, 54 kalorier. |
| 1 medium mango (7,5 ounces, inte räknar grop och hud) | 35 gram netto kolhydrater, 4 gram fiber, 135 kalorier |
Glykemiskt index
Det glykemiska indexet för en mat är en indikator på hur mycket och hur snabbt en mat höjer ditt blodsocker. Medelvärdena i glykemiska indexstudier av mango varierade mellan 41 och 60, med ett genomsnitt av 51. Värdet på 51 ligger på den nedre änden av den glykemiska indexskalan. Livsmedel som är mindre än 55 anses vara låga och livsmedel som är högre än 70 ligger i den högre delen av spektret. Mango ger upphov till blodsocker men verkar öka din sockernivån i en långsammare hastighet vilket ger din kropp mer tid att bearbeta sockret ordentligt.
Glykemisk belastning
Den glykemiska belastningen hos en mat är relaterad till det glykemiska indexet men tar hänsyn till betjäningsstorlek. En glykemisk belastning av en är ekvivalent med att äta 1 gram glukos.
Glykemisk belastning av mango
- ½ kopp skivad mango: 4
- 1 medium mango (ca 7,5 oz mango kött): 10
Hälsofördelar
Cirka 40 procent av fibern i mango är löslig, huvudsakligen pektin. Det är en utmärkt källa till vitamin C och vitamin A och är en bra källa till vitamin B6. Det innehåller också en mängd olika karotenoider, inklusive beta-karoten och andra fytonäringsämnen, inklusive quercetin. Dessa ämnen kan skydda celler från skador, lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar och ge andra hälsofördelar.
Ett ord från Verywell
Om en diet med lågt kolhydrater är vad du behöver, verkar gröna grönsaker och nötter och frön vara bästa satsningar. De flesta frukter, korn och vissa baljväxter och mjölk och mejeriprodukter tenderar att vara högre i sockerarter eller kolhydrater.
