Den specifika kolhydratdieten

Den specifika kolhydratdieten (SCD) är en ätplan som beskrivs i boken Hantering av kölddelssjukdom, av doktorerna Sydney Valentine Haas och Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, en barnläkare, tog ett intresse för kosten hos hans patienter som diagnostiserades med celiaki. Han noterade att vissa kolhydrater tolererades bättre av dessa patienter än andra, och fortsatte att utveckla SCD som behandling för celiaki. En diet fri från gluten är för närvarande behandlingen för celiaki.
Elaine Gottschall, desperat för behandling av sin dotter som hade behandling, svarade inte på ulcerös kolit, kom i kontakt med Dr Haas. Gottschall startade sin dotter på SCD och flickans symptom förbättrades. Gottschall, biokemist och cellbiolog, inspirerades sedan för att undersöka kosten djupare. Hon fortsatte med att skriva Att bryta den ondskefulla cykeln: Intestinal Health Through Diet, som specificerar SCD: s särdrag.

SCD-hjälpen för IBD

Det korta svaret är att vi inte vet om SCD är till hjälp vid behandling av inflammatorisk tarmsjukdom (IBD). Vissa har funnit att SCD är till hjälp för deras IBD-symtom, men kosten kan vara svår att följa eftersom det är restriktivt och kräver tålamod och engagemang. SCD-gruppen godkänns inte av patientgrupper eller professionella medicinska samhällen för behandling eller hantering av IBD. Men Crohns och Colitis Foundation säger att medan kosten inte kommer att minska inflammation, försöker det sannolikt inte vara skadligt.

Platsen bakom SCD

I SCD är korn, laktos och socker inte tillåtna. Den främsta förutsättningen är att eliminera alla komplexa kolhydrater från kosten. Endast enkla kolhydrater är tillåtna. Teorin är att komplexa kolhydrater är mat för de skadliga bakterierna i tarmarna. Om komplexa kolhydrater undviks, svälter dessa bakterier, och de kommer inte att kunna föröka sig och fortsätta orsaka gastrointestinala symtom.
Förutom effekten på bakterier är komplexa kolhydrater svåra att smälta. Eventuella otestade kolhydrater antas bidra till skapandet av toxiner i tarmen. Toxinerna, den är teoretiserad, kan ytterligare bidra till gastrointestinala symptom och den pågående ofullständiga nedbrytningen av kolhydrater.

Livsmedel som är tillåtna / förbjudna på SCD

SCD är ganska restriktiv och vissa människor har svårt att följa eftersom det är så annorlunda än en vanlig västerländsk diet. Det rekommenderas att ätplanen följs i minst ett år innan icke-SCD-mat läggs tillbaka i kosten. Livsmedel som nötter, åldrade ostar, fisk, nötkött och osmält juice är tillåtna. Exempel på livsmedel som inte är tillåtna inkluderar sockerarter, havre, pasta, potatis, ris, sockersubstitut och vete.

Ett ord från Verywell

SCD-enheten är stel, vilket gör det svårt att följa på någon längre tid. Vissa människor rapporterar emellertid förbättringar i deras symtom efter att ha följt den. Vid denna tidpunkt finns det inga avgörande bevis på varför vissa människor kan må bättre använda denna diet. SCD kommer inte att minska inflammationen, det kommer inte att bota IBD, men det anses inte vara skadligt. Forskare tror för närvarande att det kan finnas hundratals typer av IBD, vilket kan vara en orsak till att vissa människor kan hitta symptomlindring genom att ändra kost och andra människor inte.
Personer med IBD bör alltid kolla med en läkare och / eller dietist innan de ändrar kosten och framförallt innan de tar bort hela livsmedelsgrupperna från kosten. Det är viktigt att personer med IBD får alla vitaminer och mineraler som kroppen behöver, och att skära ut hela livsmedelsgrupper kan leda till brister, vilket redan är ett problem för personer med IBD.