Blodig diarré orsakad av E. Coli

Även om det inte identifierades som en orsak till hemorragisk kolit (blodig diarré) fram till 1982, E coli O157: H7 är nu erkänd som en vanlig orsak till detta tillstånd. Utbrott av kolit som orsakats av denna bakterie har förknippats med smaksatt hamburger, äppeljuice och icke-pasteuriserade mejeriprodukter. Även om de flesta infektioner inte är allvarliga och lösa sig själv kan potentiellt dödliga komplikationer inträffa efter infektioner av E coli O157: H7.
Art Namn: Enterohemorrhagic Escherichia coli, eller "EHEC"
Typ av mikrobe: Gram-negativa bakterier

Hur det sprider sig

Vanligtvis matburna.
Livsmedel som är förknippade med E coli har inkluderat råa eller underkokta kött (t ex maltkött), delikött, opasteuriserad fruktjuice och mejeriprodukter och producera. Andra smittkällor har inkluderat petting zoos, sjövatten och förorenade händer.

Vem är i riskzonen

Alla människor är mottagliga för sjukdomen, men de mycket unga och mycket gamla har större risk för allvarligare sjukdomar.

symtom 

Symtom kan variera, men brukar innehålla diarré (vanligtvis blodig), kräkningar och kraftiga magkramper. Typiskt är feber frånvarande eller väldigt mild. För de flesta människor löses infektionen med cirka 8 dagar.

Hur det orsakar sjukdom 

E coli fäster vid tarmceller och producerar ett toxin (Shiga toxin) som orsakar inflammation och utsöndring av tarmvätskor. Toxinet skadar också vävnadsledningen i tjocktarmen och njurarna.

komplikationer

Ca 5-10% av individer med E coli O157: H7-infektioner utvecklar en potentiellt dödlig komplikation som kallas hemolytiskt uremiskt syndrom eller HUS, vilket kännetecknas av njure eller njursvikt och hemolytisk anemi (förlust av röda blodkroppar). Detta tillstånd uppstår oftast hos barn och kan vara ganska allvarligt, vilket leder till permanent njurskada eller dödsfall.

Diagnos 

Labtestning av pallprover utförs med bakteriekulturer.

Prognos

De flesta infektioner löser sig själv inom 5 till 7 dagar utan behandling, men vissa infektioner kan vara svåra eller livshotande.

Behandling

Behandlingen består av stödjande vård, i synnerhet för att undvika dehydrering genom att administrera vätskor. Antibiotika och anti-diarrémedicin (som iod) är specifikt inte rekommenderas för behandling E coli O157: H7-infektioner. Användningen av dessa läkemedel har varit förknippad med allvarligare sjukdom; tydligen kan de förlänga varaktigheten av diarré, förstärka effekterna av Shiga-toxin och öka risken för hemolytiskt uremiskt syndrom.

Förebyggande 

Använd bra hygien, täta handtvätt och köksäkerhetspraxis.