5 sätt du läser näringsetiketter fel
Du faller för mat med en hälsohalo
Du kan inte gå ner i stormarknadens gångar utan att vara översvämmade med påståenden som glutenfri, organisk, helkorn och helt naturlig. Visst, de låter friska, men forskning visar att konsumenter ofta antar mat med dessa påståenden är hälsosammare än de utan dem. Det är inte alltid fallet.
Glutenfria föremål kan fortfarande vara fyllda med stärkelsehaltiga kolhydrater. Hela spannmålsprodukter kan fyllas med fett. Och helt naturligt är inte ens en regeringsreglerad term! En annan typ av hälsohalo? Varumärken med välgörande sociala uppdrag. Forskning visar att folk antar att deras mat är hälsosamma, men det finns ingen korrelation. Kontrollera både ingredienslistorna och näringspaneler för att se till att en produkt passar inom dina mål.
2Du antar att små paket är enstaka portioner
Nötter, godis, spårblandning, chips ... så många livsmedel kommer i paket med mellanmålstorlek, och du skulle tro att de småbatchpackningarna skulle vara ensamma portioner. Sanningen är att de ofta innehåller upp till tre portioner.
Dumåste titta på linjen på näringslabeln som säger "Serveringar per behållare". Gör sedan matte eller hitta några riktigt snacks med en servering. Och för att spara pengar, köpa flera serveringsbehållare och dela portioner i enskilda påsar för dina egna DIY-snackpaket!
3Du litar på för-bra-att-vara-sanna nummer
Yup, du älskar dessa muffins på ditt lokala hörnbageri. De verkar som en riktig hitta: stor och droppande med glasyr och bara 120 kalorier och ett gram fett. Inte troligt. Speciellt om de är från ett litet, mamma-och-pop-märke.
Läran här är att lita på dina instinkter. Om informationen på etiketten är så bra är det nästan svårt att tro, sedan sätta ner produkten. Det är bättre att radera på försiktighetssidan och i stället hålla fast med provade produkter.
4Du köper in i kalorier utan kalorier
Innan du dämpar dina grönsaker med smörgås utan kalori eller lagar ditt kök med nollkalori salladsdressing, så här är vad du behöver veta. Den officiella FDA-regeln är att om en produkt har mindre än fem kalorier per portion, kan etiketten påstå att det har nollkalorier. Det kan tyckas som en liten skillnad, men om serveringsstorleken är väldigt liten och / eller du använder mycket av den produkten, kan dessa kalorier verkligen lägga till.
Till exempel hävdar de flesta nonstick matlagningsprayer 0 kalorier per portion, men serveringsstorleken handlar om en 1/4-sekunders spray. En mer realistisk 1-sekunders spray har 5 till 10 kalorier och cirka ett halv gram fett. Fortfarande en kalorihandel, men absolut inte kalorifri!
5Du ignorerar delvikten
En servering av ditt favoritmat är en jättestor 18 chips, eller är det? Titta noga och du ser att många etiketter kräver ett antal "om" ett visst antal chips, kakor eller bitar. Den sanna serveringsstorleken är listad enligt vikt. Kasta dessa marker på en matskala och du kan vara chockerad att lära dig att en servering är bara 12 eller 13 chips.
Etiketter använder också "omkring" smutthål när de beskriver portionerna per behållare. Om det står "ca 2 portioner", tror du inte att du kan äta hälften av behållaren och kalla den en enda portion. Den behållaren kan mycket väl hus 2,5 portioner. Så ta den kökskalan och dina must-have-köksredskap och använd dem!
För skuldfria recept, matfynd, tips och tricks, registrera dig gratis dagliga e-postmeddelanden eller besök Hungry Girl!
