Sunt Slow Cooker Recept Ideas
Tror du att du är för upptagen för att laga friska måltider? Kanske. Men med dessa diettvänliga långkokareidéer kan du piska upp läckra recept som är låga på prep-tiden.
Vad är en långsam spis??
En långsam spis är den ultimata apparaten för att städa och glömma. Bänkskivan lagar mat vid låg temperatur i en täckt behållare - lägg bara till dina ingredienser och låt den laga mat. Och medan vissa människor tänker på detta köksredskap som helt enkelt något för att göra chilis, soppor och grytor, är den långa ugnen mycket mer mångsidig än den.
Hela långsamma kokar Ingredienser
Magert protein - För att få det bästa valet för kaloribukarna, håll fast med magert kött: Skinnfritt, benfritt kycklingbröst, skaldjur, extra magert nötkött (4 procent fett eller mindre), mager kalkon (7 procent fett eller mindre), magert nötköttbiff som toppröret), etc. För en dekadent twist, gå med en blandning av smalare och tyngre skärningar. Till exempel, när jag gör en fläskrätt, använder jag halv fläskskulder och halvfläskfilé (verkligen lutad). Andra rekommenderade proteinkällor? Bönor, mager ost (för toppning) och havre.
Tips:För bästa smak och konsistens när du lagar matkött i en långsam spis, bruna den först i en stekpanna med sprutspray.
Grönsaker - Skimp inte här. Veggies är ett bra sätt att massa upp din serveringsstorlek. Och ganska mycket går det: paprika, lök, svamp, morötter. Kasta några grönsaker i blandningen. Bara se till att bitarna är jämnt dimensionerade, så de lagar jämnt.
Tips: Vissa grönsaker ger mycket fukt. För att eliminera allt överskott av vatten, ta av potten och ställ temperaturen till hög för de sista få minuterna.
Frukt - Oväntat? Visst, men frukter som äpplen, päron och ananas kan ge en fin touch av naturlig sötma till salta rätter. Och de är naturligtvis fantastiska i desserter och söta frukostar.
Tips:Liten torkad frukt - som rosiner eller torkade sötade tranbär - kan smaka otroligt i långsamma matar. Den dehydrerade frukten fyller verkligen upp under den långa koktiden. Bara titta på delstorleken, eftersom kalorierna från den shriveled frukten lägger till snabbt.
Såser och buljonger - Du vill ha en bra kaloribaserad bas för att din mat ska simma i: mager marinara sås; fettfri kyckling, nötkött eller vegetabilisk buljong; och konserverade krossade tomater är alla perfekta. Jazz dem med en liten BBQ sås (45 kalorier eller mindre per 2 msk. Servering), ättika (jag älskar kryddad risägrett), lite / reducerad natrium sojasås, varm sås (Frank's RedHot är min toppval) och även lågsockerfruktbehållare.
Tips: Titta på ditt natrium? Leta efter lågnatriumbuljong, som har 140 mg natrium eller mindre per kopp.
Örter och kryddor: Spice upp din maträtt med färsk basilika, vitlökspulver och mycket mer. Du lägger till massor av smak men knappast några kalorier. Andra favoriter? Lökpulver och chilipulver.
Tips: Letar du efter en genväg? Prova några krydda-mix-paket i smaker som taco, ranch och fajita.
Mer långsamma spisar tips
Välja rätt storlek - Det finns många variationer där ute - från teeny liten till jumbo storlek - för specialanvändning. Men om du bara ska ha en i ditt hem, föreslår jag en 4-kvart långkokare.
Liners & Nonstick Spray - Här är två fantastiska sätt att drastiskt minska din rengöringstid. Hoppa till kanten av snabbköpet där aluminiumfolien är fylld - du kan ofta hitta långa kokkärl i närheten. Kasta bara fodret när du är klar, och din långa kokare kommer att förbli ren. Du kan också ge din pott en spritz av matlagningsspray för att hålla maten från att hålla fast vid den. Se till att spruta både sidorna och botten.
Cook Times - För de flesta recept kan du antingen ställa in långsam spis för en daglig kock (cirka 7 till 8 timmar) eller en kortare period (3 till 4 timmar). För det dagliga intervallet ställer du in temperaturen till låg inställning. För en snabbare koktid, gå med hög inställning. Hur som helst glöm inte att ställa in en timer eller ett larm på din telefon.
Strimlad kött - Om du gillar en strimlad konsistens (perfekt för stews), lägg till hela fjäderfäbröst, fläskfiléer eller biffsteker till långsam spis. När du väl har kokat kan du enkelt riva dem med två gafflar och röra dem sedan tillbaka i disken. Det är mycket lättare än att skära rå kött.
För skuldfria recept, matfynd, tips och tricks, registrera dig gratis dagliga e-postmeddelanden eller besök Hungry Girl!
