Amazing Pumpkin Walnut Muffins Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 161 Fett 7g Karbohydrater 23g Protein 4g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 12 (1 muffin vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 161 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 176 mg | 8% |
| Total kolhydrat 23g | 8% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 10g | |
| Innehåller 8 g tillsatta sockerarter | 16% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 68 mg | 5% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 125 mg | 3% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 7 min, kock 12 min
Serveringar 12 (1 muffin vardera)
Pumpa är inte bara för höst. Dessa pumpa muffins är en vinst för både smak och näring. Barnen kommer att känna att de äter en efterrätt, men de kommer också att få en mun full av bra näring.
Vi har ett hus uppdelat så mycket som om chokladchips ska läggas till, så vi gör lite med och några utan. Du kan skräddarsy valnötterna och chokladchipsen för att möta din familjs tycker och ogillar.
Om du är mjölkfri, överväga att ersätta mjölken med ett mjölkalternativ som mandelmjölk. För att skära några kalorier och lite fett kan du också ersätta äppelmos för oljan.
Ingredienser
- 1 stort ägg
- 1/2 kopp pumpa puree (konserverad eller hemlagad)
- 1 kopp mjölkmjölk
- 1/2 kopp packat brunt socker
- 2 msk canolaolja
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 1 tesked kanel
- 3/4 kopp helmjöl
- 3/4 kopp obelagd allsidig mjöl
- 1/2 kopp hackad valnötter
- 1/3 kopp semisweet chokladflis (tillval)
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 375 grader och använd icke-stick matlagningsspray för att spruta din mini muffin tin (s).
- Till en stor skål, tillsätt ägg, pumpa puré, mjölk, brunt socker, olja och vanilj extrakt och rör om. Därefter tillsätt bakpulver, natron, salt och kanel och visp.
- Tillsätt mjöl till de våta ingredienserna och rör om.
- Tillsätt valnötter och chokladflis och rör om igen tills de ingår.
- Sked i mini muffinburkar tills ungefär tre fjärdedelar är fulla.
- Baka i 12 minuter eller tills guldbrun och en tandpetare sätts in i mitten kommer ut ren.
- Låt vila i pannan i 5 minuter och överför sedan till ett trådställ för att kyla helt. Förvaras i en lufttät behållare eller påse. Dessa frysar väl för senare användning.
