Enkel Vegetarisk Spenat Lasagne
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 322 Fett 9g Carbs 43g Protein 17g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 9 (1 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 322 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 550 mg | 24% |
| Total kolhydrat 43g | 16% |
| Dietfibrer 4g | 14% |
| Totala sockerarter 6g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 17g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 275 mg | 21% |
| Järn 3 mg | 17% |
| Kalium 482 mg | 10% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 20 min, kock 45 min
Serveringar 9 (1 kopp vardera)
Det finns inget som lasagne för att lugna ett begär för en krämig drömlik måltid. Med en grund av vitamin C-rika tomatsås, som är laddad med karotenoidykopenet, tar denna italienska klassiker en hälsosam böjning med en god doser av grönsaker som ligger i sina lager.
Chock full av lummig grön spenat, denna maträtt är bra för din hjärnhälsa, eftersom att äta en portion grönsaker varje dag har visat sig avvärja kognitiv nedgång. Spenat är också laddad med järn och kalcium för en total kroppsvårdsstimulering.
Ingredienser
- 1 paketkokare med lasagne nudlar
- 2 28-uns burkar tomatsås
- 1/8 tesked kosher salt
- 1 tsk oregano
- 2 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 15-ounce container skummig ricottaost
- 1 kopp skummig mozzarellaost, riven
- 3 koppar råa spenatblad
Förberedelse
- Förvärm ugnen 350F.
- Häll tomatsåsen på en gryta på ugnen på överhettningen. Tillsätt salt, oregano och vitlök. Låt koka upp, sänka värmen och simma i några minuter. Rör ibland.
- På botten av en 9x13 panna läggs ett lager av tomatsås. Placera ett nudellager på toppen, som täcker botten av pannan. Sprid ricottaost på toppen av nudlarna, topp med spenat, och strö över mozzarellaost och kappa med en liten ladle full av sås. Upprepa skikten tills du kommer till toppen av pannan. Stänk det sista lagret med mozzarellaost.
- Placera i ugnen och baka i 45 minuter eller tills bubbla och ost är guldbrun på toppen.
- Ta av från ugnen och låt svalna i 10 minuter före servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Gör denna maträtt högre i fiber med helvete nudlar, även om de kanske bara finns tillgängliga i koka sorten. Lägg till andra grönsaker så skivad morötter, zucchini eller aubergine. För en alternativ grön, använd baby kale eller arugula. Sprid pesto mellan lagren eller införliva den i tomatsåsen för en rik, nutty smak.
Om du vill lägga till kött, lägg till kokt, tärad kycklingbröst eller malt kalkon till såsen. För en icke-mejeri twist, använd veganskost i stället för ricotta och mozzarella ost.
Matlagning och serveringstips
För att spara tid använder du koka lasagne nudlar, de är snabba och lätta att montera. Plus, den delskumma ricottaosten och mozzarellaen minskar fettet men erbjuder fortfarande god kvalitet protein.
Denna maträtt kan monteras och placeras, okokt och täckt, i kylskåp över natten. Värm och servera bara nästa dag. Förvaringar kan förvaras i kylskåp eller frys i en lufttät behållare.
