Traditionellt fyllt paprika recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 194 Fat 3g Carbs 13g Protein 30g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 194 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 59 mg | 20% |
| Natrium 312 mg | 14% |
| Total kolhydrat 13g | 5% |
| Dietfibrer 4g | 14% |
| Totalt socker 7g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 30g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 130mg | 10% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 738 mg | 16% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 20 min, kock 30 minuter
Serveringar 6
Fyllda paprika är vanligtvis gjorda med paprikor, vilket är meningslöst - de är lättillgängliga och de står upp i en bageri. Men du kan göra dem med poblano paprika bara genom att dela dem i längdriktningen och göra två fyllda paprikor ur var och en. Dessa kommer att vara spicier än de vanliga fyllda paprikorna du kan vara van vid, men det är en välkommen förändring från normen om du letar efter en receptvridning. Du kan använda någon färg av paprikor för att göra detta recept-det är roligt att ha en blandning av två eller tre färger. Du kan också använda vilken kryddblandning som helst, från Mellanöstern till Asien. Det kan vara roligt att experimentera lite när du får det grundläggande receptet.
Ingredienser
- 6 paprika, någon färg, medium eller stor *
- 1 1/2 pounds mark kalkon
- 1/2 kopp hackad lök
- 1 8-uns burk tomatsås eller 4 matskedar tomatpasta
- 3 klyftor vitlök, malet
- 2 tsk chilipulver (eller några kryddor du gillar)
- 1/3 kopp fettfri mozzarellaost
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 350F
- Skiv av toppen av paprika och ta bort revbenen och fröna. Endera mikrovågsugn dem på en tallrik eller bakfat (oavsett passar i mikrovågsugnen) täckt med plastfolie i 4 minuter eller blanchera dem i kokande vatten i 3 minuter.
- Värm en stor stekpanna och laga biff, lök, vitlök och kryddor. Om du använder tomatpasta, inkludera det också. Om du använder tomatsås, häll ca 2/3 av burken in och spara resten för en toppning. Koka tills nötköttet är kokt igenom och löken är mjuka. Om det blir för torrt kan du lägga lite vatten.
- Fyll pepprarna noga med biffblandningen och sätt upprätt i en bageri. Om du använder tomatsås, sked lite av kvarvarande sås ovanpå varje peppar. Lägg till om en matsked ost på var och en. Baka i en halvtimme i ugnen, eller 12 minuter i mikrovågsugnen, och vrid halvvägs genom kokningen.
* Näringsinformation beräknad med stora paprika.
