Diabetisk-Friendly Pumpkin Recept

Under hösten och vintermånaderna kan typ 2-diabetiker inte bara njuta av smak och doft av kokt pumpa, de kan också skörda näringsämnena av denna vinterkvash.
En kopp av burk pumpa (se nutrifacts, nedanför, för nykokt pumpa) ringar upp till endast 83 kalorier och 20 gram kolhydrater, samtidigt som du ger 7 gram fiber, 3 gram protein och 763 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A. Pumpa kan lägga djup smak och näringsvärde till ibland blandning diabetiska bröd, soppor och lågsocker desserter.
För en enkel skål som packar mycket mer näring än potatismos, försök tömma en burk pumpa i en porslin och värm den med ingefära, curry eller pumpa Tillsätt 2 teskedar sockersubstitut och ett streck salt för en fantastisk sidrätter, efterrätt eller vegan huvudrätt.
De lågmätta matlagning-, låg-carb dieterna och vegetarisk matlagningsexperter ger också några mycket diabetiska-vänliga pumpa recept. Jag har sammanställt 12 av dessa idéer här och åtskilda dem till frukost, lunch och middag, och efterrätt och mellanmål idéer för dina diabetiska måltidsplaner.
Alla dessa länkar ger betjäningsstorlek och kolhydratinformation, så notera att du arbetar med rätt delstorlek i dina måltidsplaner.

Diabetic Pumpkin Breakfast Recept

Diabetisk Pumpa Lunch och Middag Recept
Ground Beef and Pumpkin Skillet Meal Recept

Diabetic Pumpkin Dessert och Snack Recept

Låg Carb Pumpkin Pie Recept
Sugar-Free Pumpkin Pudding Recept

Skinny på pumpor

Visste du att en pumpa är en squash och att en pumpa är en frukt och inte en grönsak? Det är sant. 
Nutrifacts för 1 kopp färskt kokt pumpa kött: 49 kalorier, 2 g protein, 12 g kolhydrater, 0 g fett, 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 3 g fiber, 37 mg kalcium, 1,4 mg järn, 22 mg magnesium, 564 mg kalium, 1 mg zink, selen, 12 mg vitamin C, 1 mg niacin, 21 mcg folat, 2650 IE vitamin A, 3 mg vitamin E