Allergi mot matluft
Allergi mot inandade matpartiklar när du Do Har en matallergi
Medan det inte är vanligt, och det finns oftast bara hos dem vars allergier är svåra och känsliga, är en allergisk reaktion på inandning av små partiklar (eller ångor) av livsmedel från luften möjligt. Om du någonsin varit på ett plan och du har hört ett meddelande om att inte öppna några paket med jordnötter, det är därför. Faktum är att detta är ett alltmer erkänt problem hos barn.Den vanligast rapporterade typen av denna reaktion är när människor med skaldjurallergi inhalerar lukt från att laga fisk och skaldjur. Andra livsmedel som när de kokas kan släppa partiklar i luften som kan inducera allergiska reaktioner inkluderar potatis, ägg, mjölk och varmkorv.
De flesta människor med matallergier inte och borde inte oroa sig för matallergener som flyter i luften, vilket kan få dem att få en allergisk reaktion. Fortfarande är det nog bäst för skaldjur-allergiska människor att undvika platser som Red Lobster helt och hållet, istället för att gå och beställa kyckling.
Allergi mot inandad mat när du inte Har en matallergi
Ibland kan en mat ätas utan problem, men problem uppstår endast när små partiklar av det inhaleras. (Detta kallas överkänslighet mot livsmedel genom inandning.) Detta kan ske med jordnötter, mjölk, fisk, skaldjur, frön, sojabönor, spannmålsprodukter, baljväxter och höns ägg. Faktum är att det har förekommit flera rapporter om ångallergi mot baljväxter.Typiska symptom på luftburna allergier mot matpartiklar inkluderar ofta rinnande, vattna ögon, hosta, väsande andning och astma. En anafylaktisk reaktion är allvarlig och mindre vanligt men kan uppstå.
Det är viktigt att notera att kök och restauranger inte är de enda ställen där denna typ av allergisk reaktion kan uppstå. Detta kan vara ett problem för vissa arbetstagare som hanterar livsmedelsprodukter, livsmedelstillsatser eller föroreningar. Dessa människor har en ökad risk för att utveckla yrkes astma. De flesta exponeringar uppstår genom inandning av damm, ånga, ångor och luftburna proteiner som produceras i processen att skära, rengöra, koka eller torka livsmedel.
Reaktion mot livsmedelslukt ensam (utan partikelinhalation)
Vissa människor kan ha en omedelbar reaktion när de luktar en viss mat som inte beror på inandning av matpartiklar, utan snarare hur deras hjärnor behandlar en viss lukt. I detta fall skulle reaktionen inte anses vara en sann allergi.Om någon har en allergi - särskilt en allvarlig matallergi - och luktar den speciella maten som tillagas, kan hans eller hennes hjärna omedelbart registrera en varning. Den efterföljande ångesten kan i sin tur leda till fysiska symtom som ökad hjärtfrekvens. Ångest kan orsaka frisättning av stresshormoner och adrenalin i ett "fight-or-flight response". Ibland kan dessa reaktioner vara mycket intensiva, men de bör inte misstas för en allergisk reaktion.
Korsreaktioner mellan matallergener och inhalerade allergier
Det finns ett annat scenario där allergier mot inandade antigener (som björkpollen) korsreagerar med antigener i mat (som äppleproteiner.) Denna speciella reaktion, björk-äpple, är ett exempel på ett oralt allergisyndrom.Oralt allergysyndrom har noterats mellan flera luftburna allergener och matallergier. Några av dessa inkluderar ragweed och vattenmelon, gräs och potatis, och mugwort och morötter.
Andra orsaker till reaktioner
Förutom att äta och inandas matpartiklar är det viktigt att notera att allergiska reaktioner kan uppstå som svar på hud- eller slemhinnans kontakt med även en liten mängd av ett allergen.Det är också värt att påpeka att om du är gravid, är din luktsanslutning ökad och du kan uppleva aversioner mot vissa livsmedel eller matluftar (speciellt under första trimestern). Att undvika särskilda livsmedel under graviditeten anses allmänt vara vanligt och normalt, förutsatt att du fortfarande kan äta en mängd andra näringsrika livsmedel.
