Gikt Diet Mat att äta och undvika

De mat du äter kan spela en stor roll i frekvensen och allvaret av dina gikt symtom. Den främsta skyldige är en organisk substans som kallas purin som finns i många livsmedel som, när de metaboliseras, skapar urinsyran som utlöser en giktattack.
Även om det inte är ett botemedel, kan en välbalanserad giktdiet minska risken för en attack och sakta på din skada.

Förstå Purine

I århundraden har gikt associerats med överindulgen av rika livsmedel som skaldjur, kött och alkohol. Som ett resultat var det vanligt att folk blev rekommenderade att undvika alla dessa saker tills symptom löstes.
Med upptäckten av purin år 1884 godkändes övningen ytterligare, och folk var rutinmässigt varnade för att konsumera andra hälsosamma livsmedel som fisk, grönsaker och frukt.
Under de senaste åren har vår förståelse av syntesen av urinsyra ökat avsevärt, och många av de livsmedel som en gång ansetts utanför gränserna anses idag vara säkra för konsumtion. Dessa inkluderar högpurin grönsaker som asparges, spenat, ärter, blomkål och svampar.

Mat att äta

Dietary riktlinjer har förändrats över tiden med avseende på behandling av gikt. Nuvarande bevis tyder på följande livsmedel kan vara en värdefull del av en gikt diet:

• Grönsaker, även de med högpurinivåer
• Mjölkprodukter med låg fetthalt eller fetthalt
• Tofu (som ett alternativ till köttprotein)
• Komplexa kolhydrater, såsom fullkornsbröd, brunt ris och havregryn
• Mörka bär, särskilt körsbär
• Kaffe (i mått)

Ett dagligt intag av 500 mg C-vitamin kan också vara till nytta för att minska din urinsyra. Tala med din läkare för att se om vitamintillskott behövs och om det passar in i din kost och medicinplan.

Gout Doctor Discussion Guide

Få vår utskrivbara guide för din nästa läkarmottagning så att du kan ställa rätt frågor.

Ladda ner PDF

Livsmedel att begränsa eller undvika

En studie från 2012 från Boston University School of Medicine undersökte effekten av purinrik mat på 633 personer med gikt. Vad de fann var att även när man använde anti-giktmedicin, var intaget av dessa livsmedel associerat med en femfaldig ökning av risken för återkommande giktattacker. 

Mat att undvika

Om du har gikt kan du undvika dessa livsmedel och drycker.

• Öl och sprit
• Kallvattenfisk som tonfisk, lax och öring
• Några skaldjur
• Organ kött som lever, sweetbreads och njurar
• Jästextraktspridningar som Marmite (jästbröd är bra)

Medan öl och sprit generellt betraktas som icke-nos för en giktdiet, är juryn fortfarande ute om vinet inte heller finns på listan. Som sådan, tala med din läkare för att avgöra om vin kan vara acceptabelt för din behandlingsplan.
Andra överväganden
Förutom puriner, skulle du behöva undvika eller begränsa ditt intag av hög fruktosdrycker och läsk, vilket hämmar utsöndringen av urinsyra från kroppen.
Medan vissa har föreslagit att överdriven konsumtion av frukt också kan vara ett problem (eftersom de också innehåller fruktos), utgör de inte någonstans nära samma risk som koncentrerade fruktosdrycker, särskilt de som är gjorda med majssirap.

Hur man planerar din kost

Att utarbeta vilka livsmedel som är säkra för dig kan vara en rättegångsprocess. Medan vissa människor, till exempel, inte har något problem att konsumera måttliga mängder rött kött, kan andra uppleva en attack med endast en ringa hjälpande.
Arbeta med din läkare eller en nutritionist som har erfarenhet av behandling av gikt.
De flesta kommer att råda dig att hålla en matdagbok så att du kan börja bestämma de specifika matutlösare som placerar dig med största risk.
Om du planerar att gå ner i vikt, undvik krasch dieter. Genom att förlora alltför snabbt kan du sluta utlösa en attack.
Som med alla kostplaner är en långsam och stadig inställning bättre för din hälsa och något du bättre kan behålla på lång sikt.
Hur man klarar av gikt och förhindrar framtida attacker