14 Influensiva RDs Ställ in inspelningen direkt om näring
Ellie Krieger är ingen främling till näringsljuset, med ett imponerande CV som innehåller värd för sin egen matlagning och författar flera böcker. Hon har huggit en nisch i den kulinariska näringsarenan; en som är välkänd bland allmänheten och kollegor.
"Jag gillar att säga att målet med mitt arbete är att hjälpa människor att träffa" sweet spot "där det läckra och friska möts. Alltför ofta känner människor att de måste välja mellan smak och näring, men det finns en stor vacker korsning i Venn-diagrammet för de två cirklarna, säger Krieger Verywell. "Mitt mål som kulinarisk dietist är att ge människor varje dag möjlighet att göra det kreativa sätt - med bra recept och inspirerande idéer - att leva i den "söta platsen". "
När det gäller de här recepten betonar Krieger att det inte finns någon enastående hälsosam måltid.
"En av de största myterna som jag är passionerade för att skingra är den uppfattningen att det finns ett idealiskt sätt att äta-ett magiskt makroförhållande eller ätmönster som är de bra jobbat. Det är en myt som förökas av marknadsförare, eftersom försäljningen av böcker och andra produkter ofta bygger på tanken att deras sätt är det bästa sättet, säger hon.
"Sanningen är att det finns många olika hälsosamma matvanor, så att du kan skräddarsy dina för att passa dina personliga preferenser och omständigheter. Den typen av anpassningsbarhet är troligen det som har gjort det möjligt för människor att trivas under olika förhållanden runt om i världen under historiens gång .”
Krieger tar hem meddelandet? Sluta oroa dig för ett helt eller inget tillvägagångssätt för hälsosam mat och få din kreativitet att gå i köket.
Nicole Osinga: Att vara för upptagen att äta rätt
Undersök folk om varför de inte äter hälsosammare måltider, och två teman blir ofta tydliga: tid och kostnad. Toronto-baserad dietist Nicole Osinga är på uppdrag att förbättra näring med en strategi som behandlar båda dessa faktorer: måltidsplanering.
"Den nummer ett näringsmyte som jag är passionerad för att skingra är att du är upptagen för hälsosam mat. Jag jobbar med ett antal upptagna yrkesverksamma och jag fokuserar mycket på mina lära om måltidsplanering och måltidspreparation. Hälsosam kost kan vara ett bekvämt val, säger hon Verywell.
Det här är inte bara en professionell rekommendation utan också en personlig vana. På hennes hemsida beskriver hon hennes rutin: "Varje helg tar jag tid att planera mina måltider i förväg, mataffär och laga mat .... Jag brukade tänka att det tog för mycket tid och energi, men det gör det inte. Det är nu en vana. Det här gör min miljö för mig. "
Du kan enkelt göra detta tillvägagångssätt för dig också. Sätt dig ner på helgen och gör en lista med middagstillbehör för varje natt den veckan. Förbered en livsmedelsbutik baserat på dessa alternativ och gör din inköp av den listan. Ingen mer mental ångest av "vad är det för middag ikväll" - och du vet allt du behöver finns i ditt kök.
Marisa Moore: På Progress Vs. Fullkomlighet
Har du någonsin hittat dig som en perfektionistisk mentalitet när det gäller hälsosam kost? Du oroar dig för att de få biterna av den här isen har förstört din dag. Eller så kan du berätta för dig själv att du ska "börja på måndag", som om på måndag, kommer allting magiskt att falla på plats.
Atlanta-baserad registrerad dietist Marisa Moore vill att du ska veta att framsteg är viktigare än perfektion - och att hon har varit i dina skor.
"Mina upplevelser som lever i den matfokuserade Syden ger mig ett unikt perspektiv som jag tycker att många kvinnor kan relatera till. Fast jag har alltid varit aktiv, hälsosam att äta och veta vad som är bäst för min kropp har inte alltid varit min verklighet, säger Moore. "Jag växte upp med att äta snabbmatskakor och stora skålar med sötande spannmål. Jag vet hur det är att ha viktminskningar och att kämpa för att skapa nya hälsosamma vanor. Jag får faktiskt det. "
Det är dessa erfarenheter som formar hur hon arbetar med kunder idag. "Jag är tacksam för att jag får kombinera min personliga erfarenhet med min bakgrund som praktiserande och kulinarisk dietist för att ge praktiska och vetenskapliga lösningar för att hantera de viktigaste frågorna som kvinnor möter varje dag. Jag vill hjälpa kvinnor att uppnå livslång hälsa och välbefinnande utan alla regler, restriktioner och dom. "
Vi kan alla omfamna det avslutande mottot som Moore berättade för Verywell: "Jag har inte alltid varit en hälsosam matare och varje dag är en ny möjlighet för mig att utforska nya sätt att göra det enkla att leva."
Nazima Qureshi: På Favoritmat
Att börja en hälsosam matplan kan ibland känna sig begränsande och överväldigande. Måste du ge upp dina favoritbitar? Kommer din tallrik att fyllas med grillad kyckling och ångad broccoli varje natt?
Nazima Qureshi, en kanadensisk RD och Muslimah nutrition expert, vill att du ska veta att en hälsosam kostplan ska innehålla dina favoritmat och smaker.
"En myt som jag vill skingra är att du måste ge upp mat du älskar för att vara frisk. Många människor kommer till mig att oroa sig för att de måste ge upp sina etniska smaker eller favoritsaker, säger Qureshi Verywell. "Jag är passionerad för att fira etnisk mångfald, särskilt när det gäller mat. Många recept jag delar är en sammansmältning av smaker från min sydasiatiska bakgrund samt ett kanadensiskt inflytande. "
Genom sitt arbete med muslimska kvinnor tillhandahåller hon specifik, individuell vägledning som hjälper kvinnor att omfamna denna filosofi. "Jag frågar aldrig någon att ge upp mat och istället fokusera på vad vi kan lägga till för att förbättra hälsan."
Elizabeth Shaw: På fertilitetsnäring
Många kvinnor som kämpar med infertilitet får liten eller ingen näringsråd. Elizabeth Shaw, en registrerad dietist med säte i San Diego, Kalifornien, har blivit en av de främsta rösterna som förespråkar för en mer omfattande näringsuppföljning inom detta område.
Inte bara anser Shaw detta ett professionellt passionsprojekt, men hon kan också empati med dem som kämpar med infertilitet - har behandlat det själv i fem år innan de glädjande tänker och levererar sin första bebis i år.
"Ofta är det lite eller ingen tonvikt på nutrition när någon går in i en fertilitetsklinik. Och oftare tenderar utövare att tyvärr fokusera mot vikt, speciellt för dem som enligt de archaiska BMI-standarderna anses vara överviktiga eller överviktiga, säger Shaw Verywell.
"Mitt mål är inte bara en RDN, men någon som har gått i sina skor, är att flytta fokus från vikt till näring, och belysa den bevisbaserade vetenskapen som bevisar att det verkligen finns mer en livsstil som främjar fertilitet än bara vikt."
Shaw ägnar sig åt att arbeta med både enskilda kunder och utbilda andra vårdpersonal om nutritionens roll i fertilitetsområdet. "Eftersom reproduktionsspecialisten ofta är den första personen som individen samverkar med har jag varit på uppdrag att hjälpa utbilda sjukvårdspersonal om denna viktiga roll näring spelar i förbehandlingsvård och har för avsikt att en dag expandera detta program rikstäckande."
Melissa Rifkin: På "Perfect Diet"
Keto, paleo, militärdieten ... det verkar som varje dag, det finns en ny kostutveckling som kommer fram. Din moster Susie på Facebook berättar att hon har haft framgång med Whole30, medan din massageterapeut berättar att den köttätande kosten är kosten att försöka.
Vad är faktiskt det bästa valet?
Melissa Rifkin, en New York City-baserad RD, vill att du ska veta att ingen av dessa kanske kan vara "perfekta" alternativet för dig.
"Jag hör ofta kunder / patienter som desperat söker den ena kosten som helt kommer att förbättra deras vikt, förbättra deras hälsa och hjälpa dem att nå sina slutliga näringsmål. Ja, det finns gott om dieter där ute som har fungerat för ett antal människor, men näring är inte en storlek passar allt, något jag lärde mig som jag blev mer självsäker i min hud som dietist på 13 år, säger Rifkin.
"Det finns inte en diet, tillägg eller träningsstil som gör att alla drömmar blir sanna."
Om du ska välja en diet, vad är rätt sätt då? Rifkin tror starkt att det är en som komplimangerar din livsstil, är i förhållande till dina mål, anser dina preferenser och är en som du kan behålla på lång sikt.
"Att skapa en näringsplan som uppfyller sina specifika näringsbehov, utöva disciplin vid valet av livsmedel som hjälper dig att nå / behålla sina mål och hålla sig i överensstämmelse med den här planen tillsammans med träning är de grundläggande begrepp som hjälper människor att nå sin hälsa och viktmål. Det här kanske inte är så polariserande som den nyaste fladdieten, men när den exekveras väl är det en ekvation som fungerar. "
Natalie Rizzo: På Hydration
I New Yorks idrott näringsscenar hjälper Natalie Rizzo till idrottare att navigera i det komplicerade landskapet av "mat som bränsle". Som en löpare förstår Rizzo de många problem som fitnessentusiaster hanterar regelbundet - från hydrering till återhämtning och allt i mellan.
En myt är hon passionerad för att skingra bort? Dricker åtta glas vatten om dagen.
"Som en RD som arbetar med idrottsmän, hör jag så mycket förvirring över hydrering. Att skingra galna näringsmyter om hydrering är definitivt något jag älskar, säger Rizzo. Hon skämtar även att hon borde kalla sig en "hydrationist" snarare än en nutritionist.
"Det är en vanlig missuppfattning att du ska dricka 8 glas vatten per dag. Eftersom alla varierar i sin ålder, storlek, kön, aktivitetsnivå och hälsotillstånd, finns det inte en vätskeanbefaling som passar allas behov, säger hon Verywell.
"Det bästa sättet att veta om du är ordentligt hydratiserad är istället att kontrollera urinproduktionen och färgen. Om det finns en stor mängd och den är blekgul i färg, är du ordentligt hydratiserad. Om du bara sätter ut en liten mängd mörkfärgad urin (som äppelcidervinäger), du är uttorkad. Fortsätt att dricka tillräckligt tills du konsekvent kommer till den blekgula färgen, och det är rätt mängd vätska för dig. "
Tiden att ta tag i vattenflaskan och dricka upp!
David Wiss: På Nutrition & Addiction
Medan många dietister arbetar inom en nisch, är David Wiss specialiserad på ett område som är ganska unik-beroendeframkallande. Hans LA-baserade företag, Nutrition in Recovery, är inriktat på att främja både fysisk och näringsrik hälsa som en del av beredskapsprocessen.
Wiss bekräftar de många parallellerna mellan beroendeframställning och näringsvård.
"Addiction recovery kräver erkännande av sjukdomens kroniska natur och behovet av långsiktigt underhåll. När folk trodde att en 30-dagars rehab skulle fixa dem. Nu vet vi att det inte är så ", säger Wiss Verywell. "På samma sätt tar förändring av ätande beteenden mycket arbete. Folk tror att de behöver bara en måltidsplan, men vi vet också att det inte är så. "
"När jag får folk att reframe deras ansträngningar för att förbättra deras förhållande till mat som liknar någon annan återhämtningsresa, inser människor ofta hur mycket ansträngning och underhåll som är inblandat."
När han arbetar med klienter på dessa beteendeförändringar, har han hittat vanliga myter i näringsfältet som han är passionerad för att skingra. Till exempel-många kunder har en missuppfattning att frukten är ohälsosam för dem.
"Vad jag har funnit är att människor som tror att frukt bör undvikas tenderar att förlora kontrollen när de äter raffinerade sockerarter och är mer benägna att delta i binge-liknande ätmönster. När jag får folk att lära sig att tillfredsställa sin söta tand med frukt som datum, fina, frusna druvor, etc., tenderar de att förbättra sin förmåga att reglera intag av sötsaker. Frukt är den ursprungliga källan till sötma och bör sällan undvikas. "
Mary Ellen Phipps: På familjemedlet
Som både en RD och en mamma på två vet Mary Ellen Phipps en sak eller två om familjens näring. Hon är passionerad om att hjälpa familjer att utveckla positiva relationer med mat och skapa glada minnen i köket.
"Vi har en generation av kvinnor, varav många är nu mamma, som uppvuxits i toppkulturen i dietkulturen och upplever nu det som vuxna," säger Phipps. "Som en mamma av tjejer vet jag faktiskt att jag aldrig vill att mina tjejer ska känna skam eller skuld om mat. Jag tycker att vi är ett unikt utrymme för familjenäring, för att inte bara hjälpa utbilda föräldrarna om hur de ska ha en balanserad (och hälsosam) inställning till mat, men också lära dem hur de ska lära sina barn samma saker. "
Det börjar ofta med att släppa av kostkulturen och fokusera istället på hälsa. "Jag tror att vi äntligen börjar vrida hörnet på dietkulturen och verkligen påverkar människor med sin uppfattning om att hälsan verkligen ser annorlunda ut på var och en av oss."
Phipps sammanfattar en trekantig strategi för familjens näring snyggt i en av hennes blogginlägg:
- Låt inte mat spänna ut dig
- Skäm bort lite, men vara ansvarig för det och inga mutor
- Det är ok att fira med mat
Kara Lydon: På kalorier
Kalorier i lika stora kalorier okorrigerade? Om du bränner 3500 kalorier, bör du förlora ett pund-höger?
Kara Lydon, en Boston-baserad dietist och yoga instruktör, kan överraska dig med sina svar.
"Nummer en näringsmyth Jag är passionerad för att skingra bort att den vikt handlar om kalorier i jämförelse med kalorier. Vår vikt bestäms inte av en ekvation, för vi som människor är inte robotar som beräknar matematiska ekvationer i slutet av varje dag, säger Lydon.
"Vår vikt är komplicerad och bestämd av en mängd faktorer, inklusive genetik, stress, sömn osv., Inte bara vad vi tar i mot att sätta ut."
Lydon anser att traditionella dieter, som generellt sett ger dig ett energiförlust, inte är idealiska. "Att vara i ett kaloriunderskott sätter dig i ett energiförbrukning och kan orsaka att din kropp går in i svältläge, vilket leder till sänkt metabolism, högre livsmedelskrävande, ökad längtan, binges och viktcykler."
Dessa övertygelser växer bland en grupp dietister som övar under hyresgästerna för intuitiv ätning. I denna icke-dietmetodik ligger fokus på hälsa, inriktning på kroppssignaler och läkning av ditt förhållande till mat.
"Jag hjälper människor att flytta sig från styva regler och svartvitt tänkande om näring för att ta en mer mild, flexibel och medkänsla," berättar Lydon Verywell. "Mitt fokus är på vad människor kan lägga till sina dieter, inte ta bort. Jag tar också en tyngd-neutral inställning till min övning, vilket innebär att vi fokuserar på beteenden som att äta en mängd olika livsmedel, förflytta kroppen på ett sätt som känns bra för dem och självomsorg snarare än antalet på skalan. ”
Rachael Hartley: På dieter för hälsoförhållanden
Om du har diagnostiserats med ett medicinskt tillstånd som kräver en förändring i matvanor, är du förmodligen bekant med några av de känslor som följer med den diagnosen. Kanske lite överväldigande, motstånd mot förändring, stress eller ångest - och dessa är alla helt normala att uppleva.
Rachael Hartley, en dietdietist med en privat övning i Columbia, South Carolina, tycker om att hjälpa människor att ta itu med dessa förändringar på stor bildnivå.
"Att hantera ett medicinskt tillstånd med kostbegränsningar är stressigt. Det är viktigt att sätta dessa dietbegränsningar i kontext - för de flesta kroniska medicinska tillstånd, är näring en del av vården, men inte allt det, säger Hartley Verywell.
"Att arbeta med en klient med hjärtsjukdom, äta säkert mer fiber, välja hälsosammare fett och öka intaget av antioxidantrika livsmedel är viktigt, men det blir tillräckligt med sömn, förflytta din kropp på ett sätt du gillar, stärka socialt anslutningar och stresshantering. "
Det är viktigt att tänka på alla dessa i ett helhetsperspektiv. "Om du följer en styv diet spänner du ut är det inte faktiskt hälsosamt för dig!" Säger Hartley. I så fall hjälper hon kunderna att göra de bästa valen som känns rätt för dem - inte nödvändigtvis en strikt svartvitt dietrecept.
Kaleigh McMordie: På Nutrition vs Wellness
När det gäller en livsmedelsfilosofi summerar Kaleigh McMordie henne i några få ord: "Ät vad som gör dig må bra." En annan utövare i den intuitiva ätmetoden, den här Texas-baserade RD vill att du ska fokusera på total wellness-inte bara näring.
"Nutrition är bara en bit av pusslet. Som en icke-diet RD, gillar jag att främja total wellness i motsats till bara fysisk hälsa. Hälsa handlar om så mycket mer än bara näringsämnen in och ut ", säger McMordie.
"Jag är en stor förespråkare för mental hälsa, så jag är definitivt mer oroad över den mentala effekten av vad du äter än hur det kommer att påverka din vikt. Om en diet ger dig ångest och rädsla eller stör dig hur du vill leva ditt liv, är det inte rätt kost för dig. "
McMordie noterar också den frihet som frigör dig från dietobsessionen: "När du kan lära dig att ta hand om din kropp, men inte besatt av det och varje bit av mat du sätter i munnen, öppnar du så många möjligheter att driva din lustar och vårda relationer. "
Hur ser total wellness ut så långt som hennes egen kost? "Visst finns det många salater och skålar av havregryn på mitt Instagram-flöde (för att jag verkligen njuter av de här matarna!), Men det finns också kakor tillverkade med smör och cocktails och andra livsmedel som vissa människor finner överraskande. Men för mig är det viktigt att visa att det handlar om balans och att äta efterrätt varje natt är inte en dålig sak! "
Rick Hall: På Hype
I en tid med goop och juice rensningar, kan det vara svårt att inte få sopas upp i den senaste hype. Men Rick Hall, en dietist och forskare baserad i Arizona, vill att du ignorerar allt detta.
"Jag lärde mig för många år sedan att inte bli upptagen i hype. Ofta, folk som jag vet får råd från välmenande vänner och familjemedlemmar att starta en diet baserad på resultat från testimonials, guru böcker och delvis information. Det är svårt att hålla nivån och inte bli glad över att göra det senaste som alla andra hinner upp ", säger Hall.
"Jag har sett många dieter cykel tillbaka var fem till 10 år; så jag har lärt mig inte bara att hålla mig lugn om det - men att vänta på det. Eftersom de flesta dieter misslyckas och sedan försvinner hype. "
Nyckeln till god näring? Fokusera på hälsa, inte hype.
"I slutet av dagen är de bästa strategierna baserade på science-fokus på energibalans. Börja med daglig, rigorös, fysisk aktivitet; Lägg sedan till rikliga mängder grönsaker och frukter dagligen. Ät andra hela livsmedel i måttlighet. Det här är strategier som bidrar till livskvaliteten och kan också lägga till livslängd år, säger Hall till Verywell. "Om det görs rätt, fysisk aktivitet och hälsosam kost bör vara kul - och mycket mindre stressande än dieting."
Rebecca Scritchfield: På Vikt
I en viktfokuserad kultur som ofta tilldelar självvärde till ett antal på en skala utmanar Rebecca Scritchfield status quo. Hon skakade upp näringsvärlden med sin bok, Kroppskänsla: Förvandla din hälsa från insidan och aldrig säga diet igen, som kastar ut det föråldrade begreppet att vikt är den enda indikatorn för hälsa.
"Jag vill använda min plattform för att reframe hälsa bort från viktcentrerade synpunkter på förbättring av välbefinnandet, och det viktigaste skiftet som måste äga rum är att sluta göra bedömningar om sin hälsa eller vanor baserat på deras vikt", berättar Scritchfield Mycket bra.
Kroppsskimning och hälsoskamning är alltför framträdande idag enligt Scritchfield. "Vi lever nu i en hälso-kultur, där de som inte uppfyller kriterierna för god hälsotillstånd blamas och skamas, betraktas som" mindre än "människor som har god hälsa. Det här är särskilt svårt för människor med högre vikt som står inför skadliga domar baserade uteslutande på deras vikt, oavsett deras faktiska hälsotillstånd. "
Dessa bedömningar sker inte bara på gemenskapsnivå, utan också på professionell nivå. "Viktstigma är genomgripande i det medicinska samhället, med forskning som tyder på att många läkare ser sina patienter som lat och inkompetenta."
Tyvärr leder detta till dåliga hälsoproblem i och av sig själv. "Erfaren stigma är förknippad med negativa hälsoeffekter från depression till ätstörningar, kroppsbildstörningar och till och med vårdavvikelse."
Så var passar näring in i allt detta, om inte att ta itu med vikt? Scritchfield utarbetar: "Nutrition passar in i detta när det inte handlar om viktminskning-biologiskt, vissa människor kommer alltid att vara högre vikt och ingen förändring i näringsmönster kommer att förändra sin vikt. Jag vill att folk ska fråga"vad är fel med det?"”
Om du kämpar med ångest över din vikt kanske det är bara vad du behöver att bryta upp med skalan.
