Ät dessa livsmedel för friska ögon

En hälsosam diet ger väsentliga näringsämnen som hjälper till att hålla dina ögon friska. Det är till exempel välkänt att A-vitamin är avgörande för synen, och en brist kan leda till en sjukdom som kallas nattblindhet.

Resultat från "Åldersrelaterad ögonsjukdomsstudie" - en viktig klinisk studie som sponsras av National Eye Institute, visar också vitamin C, E-vitamin, betakaroten och lutein kan bidra till att minska risken för avancerad åldersrelaterad makuladegenerering, en ledande orsak till blindhet hos äldre.

Ytterligare studier tyder på att omega-3-fettsyror kan bidra till att skydda ögonen från retinal degenerering och lindra obehag hos torra ögon.

Naturligtvis är det viktigt att påpeka att forskare använde stora mängder näringsämnen i dessa studier, liknande vad du kan hitta i specialformulerade kosttillskott. Följande livsmedel är höga i ett eller flera av dessa ögonskyddande näringsämnen.

1

morötter

Ta till exempel morötter. Morötter ger vitamin A och dess föregångare, beta-karoten. Vitamin A är avgörande för synen eftersom det behövs för att bilda rhodopsin, vilket är ett protein som absorberar ljus i näthinnan. Vitamin A är också nödvändigt för normal funktion av hornhinnan och membran som omger dina ögon.

Morötter är också rik på kalium och fiber medan de är låga i kalorier och nästan fettfria. Servera morotspinnar med en kalorifattig vegetarisk dip, toppa en sallad med hackade morötter eller servera kokta morötter som en hälsosam sidrätter.

2

apelsiner

Apelsiner är bra för din vision eftersom de är en utmärkt källa till C-vitamin, som användes i Åldersrelaterad Eye Disease Study. C-vitamin är också en antioxidant, och din kropp behöver det för att göra bindväv och för friska blodkärl, inklusive de som finns i dina ögon.

Apelsiner kommer att göra mer än att hålla ögonen friska eftersom de också innehåller kalium, fiber, kalcium och folat. En apelsin gör ett utmärkt grepp-och-go-mellanmål, eller du kan njuta av ett stort glas apelsinjuice när som helst på dagen.

3

jordgubbar

Jordgubbar är också förpackade med C-vitamin, så de kan hjälpa till att skydda dina ögon mot åldersrelaterade sjukdomar och hålla bindväven och blodkärlen runt dina ögon friska.

Jordgubbar är också rik på folat (ett vitamin B), fiber och en mängd fytokemikalier. Ät färsk jordgubbar slätt eller toppad med en flaska med vispgrädde och hackade nötter. Eller servera dem med grekisk yoghurt eller stålskuren havregryn för en hälsosam frukost. Du kanske vill prova jordgubbar vinaigrette eller jordgubbs kyckling sallad.

4

Sötpotatis

Sötpotatis är rik på vitamin A, beta-karoten, kalium och fiber, precis som morötter, så de är också bra för din ögonhälsa. Den söta smaken gör sötpotatis till en träff vid måltiderna, så det är lätt att få all den goda näringen i din kost, även om du är en kräsen äter.

Servera bakade sötpotatis med olivolja, eller en röra av en söt glasyr eller topp med bakade bönor, lök, kokt spenat eller nötter. Ta en paus från vanliga pommes frites och gör i stället sötpotatisfrukter, med lite molassor drizzled på toppen. Eller prova sötpotatisgryta. Yum!

5

ostron

Östersjön är bra för din vision eftersom de är mycket höga i zink, vilket användes i "Åldersrelaterad ögonsjukdomsstudie". Om du inte gillar ostron kan du fortfarande få lite zink från nötter, nötkött eller fläsk, även om ostron innehåller mer zink än någon annan mat.

Du hittar konserverade ostron på de flesta mataffärshyllor och råa ostron ligger i den färska skaldjuravdelningen. Ät raw, rökt eller kokt ostron som en aptitretare, eller gör ostrongryta.

6

Spenat

Spenat är kopplat till ögons hälsa eftersom det innehåller lutein, som är relaterat till vitamin A. Forskning visar att människor som äter luteinrika gröna bladgrönsaker kan ha en minskad risk för makuladegenerering.

Spenat ger dig också järn, K-vitamin och folat och är mycket lågt i kalorier. Ät rå spenatbladen vid basen av en sallad eller en del av en smörgås. Kokad spenat gör en läcker och näringsrik parabol eller hälsosam ingrediens i en mängd olika recept, såsom snabbspenatdopp, en klassisk varm spenatsallad med varm bacon dressing eller spenatgryta.

7

valnötter

Valnötter är bra för dina ögon eftersom de innehåller E-vitamin, som användes i "Åldersrelaterad ögonsjukdomsstudie" och en betydande mängd alfa-linolensyra, vilket är växtversionen av omega-3-fettsyra.

Valnötter är också rik på zink och andra mineraler, plus flera B-komplexa vitaminer. Ät råa nötter med en bit färsk frukt som ett hälsosamt mellanmål eller toasthackade valnötter och lägg dem till en sallad eller kokta gröna grönsaker.

8

Lax

Lax är bra för friska ögon och normal syn eftersom den innehåller betydande mängder omega-3-fettsyra-mer än någon annan typ av fisk eller skaldjur. Studier tyder på att personer som har ett högre intag av dessa fettsyror kan vara mindre benägna att drabbas av torra ögon.

Servera bakad lax till middag eller använd laxbitar i sallader och laxpatties. Lax kan också serveras rå (som sushi eller sashimi), eller rökt med crackers.

Prova lätt herbed bakad lax eller spenatpesto lax.