Är det OK att låta mina barn gå Vegetarisk eller Vegan?
Friska barn behöver inte vara vegetarian eller vegan, men de kan verkligen vara.
Vegetariska och veganska dieter är variationer på temat optimalt äta för hälsan (det vill säga en växt-dominerande diet). Det finns hela kulturer som har varit vegetarianer eller veganer i många generationer, och deras barn tenderar att någonsin ha bättre hälsa än de flesta i den utvecklade världen, inte sämre.
Vegetarianism i barndomen har också varit förknippad med en snabb uppnåelse av alla utvecklingsmilstoler och högre genomsnittlig IQ. En strängt vegansk diet lämnar emellertid vissa näringsbrister, men så är både ett välbalanserat tillvägagångssätt för matval och godtagbart tillskott berättigat.
En vegetarisk kost som innehåller mejeri och / eller ägg kan vara komplett utan tillskott. Den gemensamma oro för protein är missvisat. Vegetarer och veganer med balanserade dieter får mer än gott om protein från växter, och de flesta amerikaner får för närvarande mycket mer än de behöver. Medan ingen enda, vanligtvis ätna växtmat ger en perfekt fördelning av essentiella aminosyror (även om vissa bönor, såsom soja, är mycket nära och ger alla nödvändiga aminosyror), gör kombinationer av växtfoder så enkelt.
Här läggs ytterligare in från rådets medlemmar i True Health Initiative:
Andy Bellatti, MS, RD
Medgrundare och strategisk chef för dietister för professionell integritet
Det finns ingen tvekan om att veganer och vegetariska dieter kan vara tillräckliga för barn. Med undantag av vitamin B12 (som måste kompletteras - inga undantag), erbjuder växtbaserade livsmedel alla näringsämnen som barn behöver. Frukt, grönsaker, helkorn, baljväxter, nötter och frön är inte bara näringsämnen, de erbjuder också antioxidanter och fytonäringsämnen - hälsofrämjande föreningar som saknar djurbaserade livsmedel. Protein är rikligt i vår matförsörjning och rikligt i växtbaserade livsmedel (en halv kopp bönor erbjuder sex gram, en bakad potatis innehåller fem gram och en kvart kopp jordnötter ger sju gram). Kalcium är inte bara förstärkt i växtbaserade mjölkar, det finns även i en mycket absorberbar form i lövgröna grönsaker som kale, broccoli och bok choy.
Nyckeln är att ha grunden för hela, växtbaserade livsmedel. När allt kommer omkring är brödrostar bakverk, läsk, pommes frites och kakor vegetariska eller veganvänliga, men det gör dem inte hälsokost.
Joel Kahn, MD
Klinisk professor i medicin (kardiologi), Wayne State University School of Medicine
Ja, barnen kan gå vegetarian eller vegan. I själva verket är en välbalanserad vegan eller vegetarisk kost en fördel. American Dietetic Association säger att "välplanerade vegetariska dieter är lämpliga för individer under alla stadier av livscykeln, inklusive graviditet, amning, barndom och ungdomar och för idrottare."
För närvarande är 17 procent av barnen i USA i åldrarna 2 till 19 överviktiga. Det är 12,7 miljoner barn och ungdomar ... och stigande. American Heart Association mättes idealisk hälsa hos barn och fann att nästan alla barn i sin studie (cirka 91 procent) gjorde dåligt resultat på kostföreskrifter. Läkarutskottet för ansvarig medicin och Neal Barnard, MD, kommenterade växtbaserade dieter för barn, och sade: 1) Vegangediet är säkert för alla stadier i livet. 2) Vegan dieter är mer benägna att möta rekommendationer för portioner av frukt och grönsaker. 3) Vegan dieter främja hälsosammare hjärtan, även hos barn. 4) Vegan dieter främja lägre nivåer av diabetes mellitus typ 2 och fetma. Så det kliniska stödet finns där.
Virginia Messina, MPH, RD
Författare, "Vegan för livet"
Föräldrar borde absolut låta barn ge vegetariska eller veganska dieter ett försök om de skulle vilja. Beviljas, det finns några utmaningar att mata vegetariska barn i icke-vegetariska familjer, men det finns också ett antal fördelar att äta på detta sätt.
Vegetarisk barn tenderar att äta mer frukt och grönsaker och har högre intag av vissa näringsämnen som C-vitamin, folat och fiber. När ett barn går vegetarian, kommer andra familjemedlemmar sannolikt att expandera sina menyer för att inkludera mer hälsosamma växtfoder också. Och föräldrar kan vara stolta över ett barn som bryr sig om miljön eller har medkänsla för djur, om det skulle vara deras motivation att anta en sådan diet.
Medan det är viktigt att identifiera bra källor till kalcium, protein och vitamin B12 för veganbarn, är det allt lättare att göra det. De flesta växtmjölkar är starka med kalcium och D-vitamin. Många har också tillsatt vitamin B12. Barnen kan lätt möta proteinbehov med mat som veggie hamburgare, tacos, jordnötssmör och sojamjölk. Barn kan trivas på en vegetarisk kost medan de lär sig att njuta av en rad nya hälsosamma växtfoder.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Nutrition Expert
Vegetariska och veganska dieter är växtbaserade och innehåller de flesta näringsämnen som behövs för tillväxt och utveckling. Men beroende på deras kostmönster kan det hända att näringsämnena måste mötas med kosttillskott.
Att äta en växtbaserad diet nära jorden (det vill säga innehåller inte för många alltför bearbetade livsmedel), tillsammans med ägg och mjölk, är fullständig näring och det finns inget behov av att komplettera. Inklusive mejeri är ett av de bästa sätten att se till att ditt barn får tillräckligt med kalcium och vitamin D för starka ben och tänder. Barnen kan dock vara fina, och jag är en fast tro på ett en gång daglig multivitaminmineral för att tillhandahålla näringsförsäkring.
En vegansk kost kan vara lika frisk men kräver mer planering. När du eliminerar animaliska produkter måste du se till att kosten är tillräcklig i protein, fett, kalorier, kalcium, järn och vitaminer B12 och D. Eftersom en vegansk kost är rik på växtfoder kan vissa barn ha svårt med mängden av fiber som den innehåller. Jag föreslår att du besöker en registrerad dietist för att se till att ditt barns kost är färdigt.
