Blueberry Juice Nutrition Fakta

Blåbärsaft är en dryck som kan framställas av blåbär eller från blåbärskoncentrat. Många märken av blåbärsaft lägger också till andra fruktjuicer som granatäpple, björnbär, äpple eller körsbär. Blåbärsaft kan också kombineras med citronad. 

Många konsumenter undrar om att dricka blåbärjuice är lika hälsosam som att äta näringsrika blåbär.

I allmänhet anses hela frukt vara hälsosammare än att dricka fruktjuice. Men du får några hälsofördelar när du dricker blåbärsaft. 

Näringsinnehåll

Carbs i blåbärsaft

Kalorierna i blåbärsaft kommer nästan helt från kolhydrat i form av naturligt förekommande socker. Men antalet kolhydrater och socker i blåbärsaft kan bero på det varumärke du köper. Många kommersiellt beredda blåbärsdrycker är blandningar gjorda av flera olika typer av juice och vissa kan innehålla tillsatta sockerarter.

Till exempel är V8 V-Fusion varumärke Pomegranate Blueberry 100% Juice en blandning av en mängd olika juicer. Saften innehåller sötpotatis, lila morötter, tomater, morötter, rekonstituerad äppeljuice, vit druvsaft, granatäpple och blåbärsaft. En 8-uns servering av denna saft ger 100 kalorier och 22 gram socker.

Men Blueberry Juice Cocktail gjord av Ocean Spray ger 28 gram kolhydrat och 28 gram socker. Denna fruktjuiccocktail är gjord med sockerrör eller sockerbetor, blåbärsaft från koncentrat, druvsaft från koncentrat och äppeljuice från koncentrat.

Blåbärsaft utan tillsatt juice och inget tillsatt socker eller andra ingredienser ger ungefär samma antal kalorier per åtta ounce servering men mindre socker (19 gram).

Det glykemiska indexet för de flesta saftprodukter och juice är i det måttliga till höga intervallet, som sträcker sig mellan 40 och 50 år beroende på frukt och blandning. Som grund för jämförelse har helvita blåbär ett glykemiskt index på 53. 

Blåbär har en låg glykemisk belastning med en halv kopp som mäter bara 6,5 ​​på skalan. Glykemisk belastning är ett uppskattat glykemiskt index som tar hänsyn till betjäningsstorleken hos en mat eller dryck. Det anses vara mer användbart än att bara använda glykemiskt index för personer som väljer mat baserat på deras effekter på blodsocker.

Fetter i Blåbärsaft

Det finns inget fett i blåbärsaft. Blåbärsjuic smoothies kan emellertid innehålla fett om fulla eller lågmjölkade mejeriprodukter (såsom mjölk eller yoghurt) eller andra ingredienser (mandelmjölk, proteinpulver eller nötbottnar) med fett används för att dricka.

Protein i Blåbärsaft

Det kan finnas upp till ett gram protein i blåbärsaft. Men vissa sorter av blåbärsaft som du gör hemma eller köper i butikerna kommer att innehålla noll gram protein.

Mikronäringsämnen i Blåbärsaft

En en-kopps servering av helblåbär bidrar med drygt 14 mg C-vitamin eller 24 procent av ditt totala rekommenderade dagliga intag om du konsumerar en diet på 2000 kalorier per dag. Du kommer också att dra nytta av att få 26 procent av ditt rekommenderade dagliga intag av K-vitamin när du konsumerar bären. Blåbär ger också en liten mängd vitaminer A, E, tiamin, riboflavin, tiamin, niacin, B12 och pantotensyra.

Mineralerna i blåbär är inte väsentliga. Du får 0,5 mg mangan när du konsumerar en kopp bär. Det är 25 procent av ditt dagliga rekommenderade intag. Du kommer också att dra nytta av små mängder koppar, kalium och andra mineraler.

När du dricker blåbärsaft kan ditt intag av vitaminer och mineraler vara högre eftersom du konsumerar saften av mer än en kopp frukt. Dessutom, om blåbärsaft kombineras med juice av andra frukter, får du de mikronäringsämnen som tillhandahålls av den saften. Men om vatten används för att späda saften kan du få färre mikronäringsämnen.

Hälsofördelar

Fläktar av blåbärsaft säger att dricka drycken kan ge flera hälso- och skönhetsvinster. Exempelvis hävdar en webbplats att det kan öka viktminskningen, bidra till att förebygga Alzheimers och Parkinsons sjukdom, öka hjärthälsan och avvärja andra sjukdomar.

Men det finns begränsad information för att stödja dessa påståenden. Blåbär och blåbärjuice ger C-vitamin, men en hel kopp juice ger bara två procent av ditt dagliga rekommenderade intag. Du måste dricka en stor del av saften för att få det belopp som experter rekommenderar. Dessutom, medan C-vitamin är bra för dig, är de fulla fördelarna med mikronäringsämnet fortfarande oklara.

Vitamin C måste konsumeras i kosten eftersom våra kroppar inte kan göra det. Vi vet att C-vitamin (L-askorbinsyra) är avgörande för bra benstruktur, brosk, muskel och blodkärl. Det hjälper också i absorptionen av järn och främjar sårläkning. Men hävdar att det kan förhindra sjukdom kan vara för tidigt.

Enligt de nationella instituten för hälsa "undersöker pågående forskning om vitamin C genom att begränsa de skadliga effekterna av fria radikaler genom dess antioxidantaktivitet kan bidra till att förhindra eller fördröja utvecklingen av vissa cancerformer, kardiovaskulär sjukdom och andra sjukdomar där oxidativa stress spelar en kausal roll. "

Du får också en hälsosam boost av mangan när du konsumerar blåbärsaft. Mangan är viktigt för enzymaktivering i kroppen, kolhydrat och proteinproduktion, könshormonproduktion och benutveckling.

Vanliga frågor

Hur ska jag välja de bästa blåbären för blåbärsaft?

Blåbärrådet rekommenderar att du letar efter bär som är fasta, torra, klumpiga och släta, med en silverfärgad yta och inga blad eller stjälkar. De råder också att du ska hitta blåbär som har en djup lila-blå till blå-svart färg. Storlek är inte en indikator på kvalitet.

Hur ska jag lagra blåbär så att de blir friska för att göra blåbärsaft?

Rådet rekommenderar att du kyler färska blåbär när du får hem, antingen i sitt ursprungliga plastförpackning eller i en täckt skål eller behållare. Tvätta inte bär när du får dem hemma. Istället tvätta dina blåbär precis innan du och dem. Blåbär bör konsumeras eller användas i juice inom 10 dagar efter köpet.

Är det bättre att köpa förframgjord blåbärsaft, blåbärsaftkoncentrat eller göra din egen blåbärsjuice hemma?

Det kan vara mer kostnadseffektivt att köpa blåbärsaft på marknaden, istället för att göra det själv. Det kan ta flera pärlor blåbär för att få en kopp juice med hjälp av din hemmixare eller juicepress. Men var försiktig med att du köper blåbärsaft (om det är vad du vill) snarare än en blåbärjuice som sannolikt innehåller andra fruktjuicer och / eller tillsatt socker. 

Är blåbärsjuice friskare än helblåbär?

Du kan få mer vitaminer och mineraler när du konsumerar blåbärsaft, men du får också en betydande ökning av socker utan att vara av fiber. En kopp bär ger 3,6 gram kostfiber eller 14 procent av ditt dagliga rekommenderade intag. Fiber bidrar till att sakta absorbera socker, så att din blodsocker inte spikar efter att ha druckit. Fiber ger också andra hälsofördelar, så hälsovetenskapliga experter brukar rekommendera att välja hel frukt över fruktjuicer.

Matlagning och beredningstips

Om du har en juicepress kan du göra blåbärsaft hemma med liten ansträngning. En mixer fungerar också, men du måste följa några extra steg

Hur man gör blåbärsaft-5 steg

1. Börja med 3-5 koppar bär. Skölj bären och ta bort eventuella stammar eller ruttna bär.
2. Fyll frukten till en till en mixer.
3. Blanda högt i 20-30 sekunder tills frukten är flytande.
4. Stam för att ta bort fruktskinn och stjälkar.

Om du föredrar kan du lägga till vatten till saften för att tona ut det.

Använd blåbärsaft som en fristående drink eller tillsätt den till lemonad, mousserande vatten eller andra fruktjuicer för smak. 

Allergier och interaktioner

Enligt American Academy of Allergy, Astma och Immunology är blåbärallergi möjlig men inte vanlig. De noterar att blåbär är medlemmar av Ericaceae familj och det finns bara ett rapporterat fall av allergi mot blåbär. Men när det gäller korsreaktivitet mellan blåbär och andra bär, såsom björnbär och jordgubbar, rekommenderar källan varning eftersom det finns mycket få studier att erbjuda vägledning.

Databasen för naturmedicin noterar att på grund av den höga koncentrationen av mangan i blåbärsaft kan den fungera som ett negativt kontrastmedel om du genomgår en MRT i mag-tarmkanalen. Av den anledningen kan du undvika juice om din läkare rekommenderar testet.

Slutligen konstaterar källan att blåbär kan ha en glukosminskande effekt, så dosjusteringar kan vara nödvändiga om du har diabetes mot läkemedel. Det finns dock begränsade bevis för att stödja frågan. Om du dricker blåbärsaft och är på mediciner för att hantera diabetes, prata med din läkare för att få det bästa rådet för dig.