Hälsofördelar och användningar av tång
Sjögräs är en potentiell underbar gröda, med betydande hälsofördelar. I åldrarna har kineserna, japanerna och andra asiatiska kulturer ätit mat som är insvept i torkad tång. Men alltmer gör tång vågor i väst. Victoria Beckham, för en, har svurit av tångskakningar för att hjälpa henne att bli smal. Bör du börja äta dessa gröna gröna hav? Ta reda på.
Varför är tång hälsosam?
Sjögräs (uppenbarligen) växer i havet, där det tar upp en rad mineraler och andra näringsämnen. Det är också en ganska enkel mat som gör det lätt för kroppen att bryta ner och släppa de hälsosamma ämnena inuti, vilket ger en mängd vitaminer och mineraler som inte är tillgängliga i markodlade grönsaker. Denna extra sort gör tång en bra mat att blanda i din kost.
Tång har många näringsämnen som ger hälsofördelar. Den är rik på fibrer, fettsyror och polyfenoler (antioxidanta växtföreningar som är kopplade till minskad risk för vissa sjukdomar). En augusti 2015 studie i Marina droger föreslog att tång har föreningar som kan vara användbara för att förebygga eller behandla typ 2-diabetes.
Nori (sågbladet som används i sushi) har höga nivåer av vitamin B12, vilket gör det till ett smart val för vegetarianer. Det innehåller också omega-3 fettsyror och järn, enligt en artikel i maj 2014-numret av näringsämnen.
Sjögräs är också en del av Okinawan-kosten, ett ätmönster från en del av Japan där invånarna är kända för sina långa liv.
Hälsopåståenden
Det verkar som om hur oavsett hur hälsosam och näringsrik en mat är, marknadsföring av människor och hälsa fanatiker alltid måste överdriva kraven. Det är sant för tang, där hälsopåståenden skryter med det:
- Ökar sexuell lust (eftersom den innehåller mangan)
- Kan behandla sår (en studie från 2015 visade att rött tång har komponenter som liknar sårbehandling)
- Behandlar vissa typer av cancer
- Sänker kolesterol
- Ökar viktminskning
Medan ingen mat är en magisk kula är tang verkligen en näringsrik mat med flera potentiella hälsofördelar.
Hur man äter sjögräs
Det enklaste sättet att äta tång är att använda torkat tångförpackning, det slag du hittar i sushi restauranger. Du kan hitta packar av dessa omslag (kallad "nori") i de flesta livsmedelsbutiker. Tånget kommer i tunna torkade lakan och kan användas för att paketera det mesta. Du kan också bryta upp dessa omslag och spruta torkade tångflingor på en sallad eller något annat för att öka näringsvärdet. När det ätas så här är det nästan smaklöst. En annan plats att hitta tang är i många asiatiska soppor, som miso soppa (bara titta på natriumhalten).
