Skäl till varför du borde äta blåbär

Blåbär är läckra små bär med mörkblå hud. Eftersom de är bra för dig, fyller blåbär listan över friska frukter och bär, och jag tror att jag har sett dem på varje superfood-lista som jag någonsin har granskat.

Vill veta mer? Här är några bra skäl till varför du borde äta blåbär.

Blåbär är antioxidant-rika

Växtföreningar som kallas fytokemikalier ger blåbär deras vackra färg och fungerar även som antioxidanter. Det innebär att de hjälper till att förhindra cellfri skador på fria radikaler. Antioxidanter anses ha olika hälsoeffekter - åtminstone när man äter dem i form av mat. Att ta antioxidanter som kosttillskott verkar inte fungera lika bra.

Blåbär är näringsrika

Blåbär är en utmärkt källa till B-komplexa vitaminer din kropp behöver konvertera mat till energi och vitaminer C och E som ger mer antioxidantaktivitet. Blåbär har också många mineraler - inklusive kalium, selen, zink, järn och mangan.

Blåbär är låga i kalorier

En hel kopp färska blåbär har bara ca 80 kalorier, vilket är bra för din midja. De är en bra källa till fiber, så att nibbling på några blåbär kan hjälpa till att rädda dig tills din nästa måltid utan att förstöra din diet.

Blåbär är lätta att hitta

Blåbär jämförs ofta med goji bär och acai, vilket är lite mer exotiskt, svårt att hitta och dyrare. Blåbär är dock mycket lättare att hitta i någon mataffär - och de är tillgängliga året runt. Du hittar färska blåbär i produktionen sektionen. Leta efter bär som är klumpiga och mörka i färg - undvik blåbär som är skrynkliga eller mögliga. Blåbär finns också i frysfacket.

Blåbär är läckra

Mina första fyra anledningarna att du ska äta blåbär är inte mycket värde om du inte är villig att äta dem. Men det är den lätta delen - de är så läckra. De kan serveras som en enkel efterrätt med lite piskad topping och hackade nötter eller läggas till en skål med varm eller kall spannmål. Blåbär gör också ett bra komplement till en hälsosam sallad och kan användas som ingrediens i vissa recept.

Friska Blueberry Recept

Leta efter recept som inte är för höga i socker eller fett och det kräver sunda ingredienser som hela korn, andra frukter och grönsaker och magra proteinkällor. Prova lite banan, blåbär och valnöt stavat bröd.

Näringsinformation för Blåbär

Följande näringsinformation kommer från Förenta staternas avdelning för jordbrukets massiva näringsdatabas. Det är för en kopp råblåbär.

makro

Vatten: 122,10 gram
Kalorier: 83
Protein: 1,07 gram
Kolhydrater: 21,01 gram
Fiber: 3,5 gram
Sockerarter: 14,44 gram
Total fetthalt: 0,48 gram
Mättat fett: 0,041 gram
Enomättad fett: 0,068 gram
Fleromättat fett: 0,212 gram
Kolesterol: 0 milligram

mikronäringsämnen

Kalcium: 9 milligram
Järn: 0,41 milligram
Magnesium: 9 milligram
Fosfor: 17 milligram
Kalium: 112 milligram
Natrium: 1 milligram
Zink: 0,23 milligram
Vitamin C: 14,1 milligram
Tiamin: 0,054 milligram
Riboflavin: 0,059 milligram
Niacin: 0,606 milligram
Pantotensyra: 0,188 milligram
Vitamin B6: 0,075 milligram
Vitamin B12: 0 mikrogram
Folat: 9 mikrogram
Vitamin A: 78 internationella enheter
Vitamin E: 0,83 milligram
Vitamin K: 28,0 mikrogram

fytonäringsämnen

beta-karoten: 46 mikrogram
beta-kryptoxantin: 0 mikrogram
Lykopen: 0 mikrogram
Lutein och Zeaxanthin: 116 mikrogram