Vilken smutsig dussinproduktion ska köpas organiskt?

Den främsta anledningen till att du väljer att köpa lokalt odlade ekologiska produkter är att du minskar risken för att du tar in potentiellt skadliga kemikalier från bekämpningsmedel och herbicider. Men organisk mat är visserligen dyrare och i vissa fall svårare att hitta.

Vad är effekten av bekämpningsmedel på livsmedel?

Icke-organiska bönder använder bekämpningsmedel som är fulla av kemikalier på frukt och grönsaker för att döda ogräs och insekter. När växterna växer absorberas bekämpningsmedel, och rester kan ligga på frukt och grönsaksskinn ända till ditt kök, även efter att du tvättat dem.

Konventionella odlare använder kemiska bekämpningsmedel som kan skada din hjärna och nervsystemet, störa dina hormoner och bidra till cancer.

Vid utveckling av barn har pesticider visat sig skapa neurologiska problem, vilket kan påverka lärande, minne och uppmärksamhet. Och eftersom barn äter mer mat än vuxna i förhållande till deras storlek, är de mindre kapabla att bearbeta kemikalier som kommer in i sina mindre kroppar. 

Kort sagt, genom att köpa ekologiska produkter är din mat certifierad för att få färre bekämpningsmedel och använda mindre kemisk baserad gödsel i jordbruket.

The Dirty Dozen Lista över Frukt och Grönsaker

Om du vill maximera det goda du gör för din kropp samtidigt som du minimerar kostnaden, kan du välja att köpa ekologiska frukter och grönsaker som brukar ha färre bekämpningsmedel. Det uppskattas att om en konsument undviker att äta oorganiskt odlade produkter i listan "smutsiga dussin" kan exponering för bekämpningsmedel minskas med upp till 80 procent.

Den här följande listan sammanställdes av miljöarbetargruppen från cirka 96 000 studier av USDA och FDA för de 49 frukter och grönsaker som anges mellan 2000 och 2015. Det finns många frukter och grönsaker som inte finns på listan - de valdes eftersom de är mest ätit.

Smutsiga dussin livsmedel som kan ha mer bekämpningsmedel:

• Selleri (det värsta)
• persikor
• jordgubbar
• äpplen
• Blåbär (USA-odlade)
• nektariner
• Söta paprika
• Spenat
• Kale och collard greener
• körsbär
• Potatisar
• Druvor (utanför USA)

The Clean 15 som kan vara bra att köpa icke-organiska

"Clean 15" är en lista över produkter som är mindre benägna att ha bekämpningsmedel eller är säkrare att köpa konventionellt på grund av hur det ätas eller skyddas mot bekämpningsmedel i det sätt det odlas eller odlas. 

Rengör 15 livsmedel som är mindre benägna att ha bekämpningsmedel:

• Avokado
• Söt majs
• Ananas
• Kål
• Söta ärtor
• lök
• Sparris
• mango
• Papaya
• Kiwi
• Äggplanta
• Grapefrukt
• Cantaloupmelon
• Blomkål
• Sötpotatis

Bekämpningsmedel på populärprodukt 

Följande lista är sammanställd på grundval av poäng från Miljön arbetsgruppen som rankar de mest problematiska när det gäller bekämpningsmedel som minst sannolikt kommer att ha bekämpningsmedelsrester. Frukten och grönsakerna tvättades eller avskalades, eftersom de flesta använder råvarorna, till exempel äpplen tvättades och bananer och apelsiner skalades.

Livsmedel som kan ha pesticidnivåer (efter det smutsiga dussinet):

• Sallad
• Blåbär - Importerad
• morötter
• Gröna Bönor - U. S. Vuxen
• päron
• Plommon - Importerad
• Sommar Squash
• Gurkor - Importerad
• Gröna bönor - Importerad
• Hot Peppers
• Röda hallon
• apelsiner
• Druvor - USA odlas
• Cantaloupmelon
• Gurkor - Amerikanska odlade
• Blomkål
• tomater
• bananer
• Broccoli
• Vintersquash
• tranbär
• Plommon - USA-odlad
• Honungsmelon