5 Food swaps för att minska din cancerrisk

Jag är villig att satsa på att det inte finns en person som läser detta som inte har berörts av cancer på ett eller annat sätt och sannolikt mer än en gång. Och ändå, medan cancer kan riva ihop och förkorta liv på förödande sätt, idag finns det fler orsaker till firandet än någonsin när det gäller medicinska genombrott och cancerförebyggande.
Även om det kanske verkar vara ovanligt att ramma cancerproblemet i ett positivt ljus, fortsätter många studier att till exempel "den psykologiska inställning som patienter antar som svar på cancer kan i vissa fall påverka sjukdomsförloppet .”
American Association for Cancer Research (AACR) är en organisation som leder orsaken. De lanserade nyligen #RealHopeIs-kampanjen, vilket ger livet fantastiska historier om överlevnad, mod och hopp. Deras projekt påminner oss om alla de stora framsteg som medicinska och forskningsmiljöer har gjort med avseende på cancerforskning och behandling. Och AACR-stiftelsen välkomnar alla som har upplevt löfte samtidigt som de möter cancers utmaningar att lägga in egna videor för att hjälpa andra att möta liknande problem.

Tillbaka till grunderna

Lyckligtvis är cancer en helt annan diagnos idag än för år sedan. Vi har bättre upptäckt och förebyggande, samt uppmuntrar till nya behandlingar. Och ur livsstilsperspektivet finns det många saker vi kan göra för att sänka vår risk, inklusive:

Träna regelbundet och bibehålla en hälsosam vikt. Experter uppskattar att vi kan undvika en tredjedel av alla cancerformer genom att bara äta friskare och flytta oftare.
Sluta röka och begränsa din alkoholkonsumtion.
Var snäll mot sol exponering (och glöm inte solskyddsmedel - även på icke-pool eller strand dagar).
Få screenad, speciellt för livmoderhalscancer och kolorektal cancer. Jag föreslår att du pratar med din primärläkare och fastställer datum för lämpliga cancerundersökningar. Kom ihåg att det som kan tyckas som en tråkig karaktär kan faktiskt spara eller förlänga ditt liv.

Vänligare mat

Du kommer inte bli förvånad att höra mig diskutera mat och näring som ett sätt att möjligen förebygga cancer (och vara hälsosam i allmänhet). Jag vet att mycket av denna information kan vara överväldigande. Så här delar jag fem enkla matbyten som har potential att gå långt för att hjälpa dig att skära dig och din familjs cancerrisk.

I stället för att kasta slätt kött på grillen, försök att marinera det först i en smaklig kryddblandning. Köttkött vid höga temperaturer producerar kemikalier som heter heterocykliska aminer (HCA), som har kopplats till många former av cancer. Studier har visat att marinering av kött före grillning kan minska HCA-bildningen med upp till 96 procent.
I stället för att fylla din bakade potatis med smör och grädde, försök med att lägga till varm marinarsås och en strö av parmesan. Lycopen (en kraftfull antioxidant som är koncentrerad i tomater) har kopplats till att minska risken för vissa cancerformer.
Istället för att servera selleri pinnar och gurka skivor med hummus, prova broccoli och blomkål floretter. Båda innehåller fytokemikalier som kallas glukosinolater, som producerar det skyddande enzymet sulforafan (packar en en-två slag mot cancer eftersom det kan hjälpa till att avgifta skadliga ämnen och fungera som ett antimikrobiellt medel).
I stället för att tillsätta granola till yoghurt, prova granatäpplefrön (laddad med polyfenoler som tanniner, som bara kan hämma cancercelltillväxt och deaktivera cancerframkallande föreningar). Plus fröna lägger till en bra crunch faktor!

Istället för att njuta av en popsicle eller glass, prova frysta lila druvor. Vinterns röda hud är rik på en antioxidant som kallas resveratrol (samma fördelaktiga förening som finns i vin), vilket kan hjälpa till att hålla cancer från att bilda och sprida sig.

Gör dina läxor

För ännu mer information och dela dina egna #RealHopeIs berättelser, besök National Cancer Research Month Facebook sida.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, är hälso- och näringsexperten för NBCs Show Show och grundare av Nourish Snacks.