Den bästa mjölken för din mage

Även om en mors mjölk är den perfekta maten för spädbarn och de flesta av oss uppvuxit med långa glas mjölk tillsammans med våra måltider och snacks, är mjölk inte alltid en vän till våra matsmältningssystem.
Många människor har intolerans mot laktos, vilket resulterar i symtom på buksmärta, diarré och överdriven tarmgas.
Det som gör mjölkmjölkvänlig är därför att den är låg i laktos och innehåller inga andra ingredienser som är förknippade med matsmältningsbesvär. Med tacksamhet gentemot forskarna vid Monash University kan vi använda sitt arbete på FODMAPs, kolhydrater som förvärrar symtom hos personer som har IBS, för att få klarhet om vilka mjölkar som är enklaste för våra bäckar att smälta.
1

1. Laktosfri mjölk

Laktosfri mjölk är typiskt kojölk som har tagit bort laktos. Detta tillåter människor som har laktosintolerans, vilket innebär att de saknar tillräckliga mängder av enzymet laktas som behövs för att smälta laktos, för att njuta av mjölk utan att uppleva oönskade matsmältningssymptom. Laktosfri mjölk tillåts på en låg-FODMAP-diet.
Förbud mot konsumtion av konsumtion pekar på mjölkens näringsmakeup - inklusive protein och vitaminer, i synnerhet kalcium. Mjölk har säkert haft ett långvarigt rykte för att vara avgörande för benhälsan. 
Andra forskare ifrågasätter huruvida människor borde dricka mjölk alls, och säger att forskning inte stöder påståendet att mjölk minskar frakturrisken och att mjölkförbrukningen medför andra hälsorisker.
I denna artikel är laktosfri mjölk ett bra val om du har IBS och / eller laktosintolerans och vill undvika magkramper och överdriven tarmgas. Men att veta om de möjliga riskerna med mjölk kan hjälpa dig att känna dig bättre om att använda mjölk från mjölk för din mags skull.
2

2. Mandel mjölk

Mandel mjölk brukade anses vara en hög-FODMAP mat. Lyckligtvis har mandelmjölk testats nyligen av forskarna vid Monash University och visade sig vara låg i FODMAPs på nivå med en 1 kopps servering. 
Mandel mjölk innehåller en hel mängd vitaminer och mineraler, framför allt vitaminer D och E och kalcium. 
Butiksköpta mandelmjölk kan innehålla tillsatta sötningsmedel och innehåller ofta karragenan, ett något kontroversiellt förtjockningsmedel. Om du vill läsa mer om detta, se "Vad är karragenan?"
3

3. Hampsmjölk

Hampmjölk är gjord av hampfrön. Tänker du, "Är inte hampa marijuana?" Det är sant att de båda klassificeras inom samma familj men faktiskt är väldigt olika växter.
Hampsmjölk är en bra källa till omega-3 fettsyror och innehåller ett brett utbud av andra vitaminer och mineraler. Hampmjölk är en bra källa till växtbaserat protein och kan därmed vara till nytta för vegetarianer.
Den goda nyheten är att hampmjölk har visat sig vara låg i FODMAPs av Monash-forskarna på en en kopp som serverar storlek.
4

4. Kokosmjölk

Kokosmjölk extraheras från köttet av kokosnötter. Kokosmjölk är en bra källa till fiber och är fylld med en mängd olika vitaminer och mineraler. Även om kokosmjölk är hög i mättade fetter antas det att dess laurinsyranivåer och triglycerider med medelkedjiga är faktiskt hälsofrämjande.
Om du har IBS, måste du vara uppmärksam på delstorlek. Enligt Monash University-appen bör serveringsstorleken vara begränsad till 1/2 kopp.
Många kommersiella kokosmjölkar har tillsatt guargummi. Guargummi är inte en FODMAP i sig, men kan ha en laxerande effekt. Det är oklart om kokosmjölken som testades vid Monash University innehöll guargummi. Liksom mandel- och hampmjölk är kokosmjölk lättare att göra hemma än du skulle tro. Med en hemlagad version behöver du inte oroa dig för andra tillsatta ingredienser.
5

5. Kefir

Kefir är en fermenterad mjölkdryck som oftast är framställd av mjölk från kor, får eller getter, men kan också odlas från kokosmjölk och den inte-så-IBS-vänliga sojamjölken. Som en fermenterad mat är kefir fylld med flera stammar av fördelaktiga probiotiska bakterier och jäst.
Kefir är tjockare än vanlig mjölk men mycket tunnare än dess relaterade motsvarighet, yoghurt. Den har en trevlig, smidig smak. 
Kefir står bortsett från den andra mjölken på den här listan eftersom den har potential att göra mer än att inte orsaka matsmältningssymtom, utan kan faktiskt förbättra hälsan hos matsmältningssystemet. 
Tyvärr har kefir ännu inte testats på Monash University för dess FODMAP-räkning. Det menas dock att jäsningsprocessen leder till en låglaktosmat, därför är en utbildad gissning att det är troligt att det kommer att tolereras väl av de flesta som har IBS.