10 gemensamma myter om genetiskt modifierade organismer
Trots att de är mycket undersökta, har genetiskt modifierade organismer som vanligtvis kallas genetiskt modifierade organismer, många myter och falskheter som omger dem. De flesta av dessa myter bygger på konsumentskräck och vissa bristfälliga vetenskapliga rapporter som påvisar hälsoriskerna hos genetiskt modifierade livsmedel.
Ofta kallad "Frankenfoods" av oroliga konsumenter är GMOer faktiskt säkra att konsumera och hålla löftet att vara till nytta för både miljö och ekonomi. Lär dig 10 av de vanligaste myterna om GMO.
Myt 1: De flesta livsmedel är nu genetiskt modifierade
Verkligheten
Sanningen är att det bara finns 30 genetiskt modifierade grödor tillgängliga för allmänheten. Några av de vanligast modifierade grödorna är majs, alfalfa, äpplen, canola, bomull, papaya, potatis, sojabönor, squash och sockerbetor.
Även då konsumeras många GMO på marknaden idag inte av människor. Fältkorn, bomull, alfalfa och sojabönor används mer för djurfoder än vad som helst annat. Vissa har industriella användningsområden och går mot textilier, bläck och lim.
Även om det är sant att selektiv avel av grödor har funnits i århundraden, det betyder inte egentligen genetisk modifiering (GM). Enligt Världshälsoorganisationen är GM-livsmedel "härledda från organismer vars genetiska material har modifierats på ett sätt som inte förekommer naturligt", vilket refererar till en teknik som är mycket mer sofistikerad än enkel selektiv uppfödning.
När det gäller salt och vatten är inte levande organismer-de har inte genetiskt material, så det är omöjligt att antingen vara genetiskt modifierade.
Myt 2: GMO skada miljön
Verkligheten
Det kan vara lätt att anta att något som beskrivs som genetiskt modifierat är skadligt för miljön, men motsatsen är faktiskt sant. GM grödor tillåter bönder att odla fler grödor med mindre mark och färre bekämpningsmedel.
GMO kan bevara biologisk mångfald genom att förbättra jordbruksproduktiviteten, minska kemisk användning och tillåta jordbrukare att anta konservativa jordbearbetningsmetoder.
GM-grödor kräver i allmänhet mindre mark och vissa genetiskt modifierade organismer, som HT-grödor, hjälper till att hålla fast i fukthalten. Av denna anledning använder GM-gårdar mindre vatten än icke-GM-gårdar, vilket bidrar till bevarande. Vissa genetiskt modifierade organismer är också torktoleranta, vilket hjälper bönderna att behålla vatten i torka perioder.
GM-gårdar leder också till förbättringar som mindre tid på traktorer till jord (minskar utsläppen). PG Economics uppskattar att jordbrukare i USA som använder no-till-system i majs och sojabönor upplever 45-55 procent besparingar i bränsleanvändningen, i motsats till konventionella system.
Miljöskyddsmyndigheten ingår dessutom i det samordnade ramverket som granskar varje GM-grödan på marknaden. Ramverket omfattar också USA: s avdelning för jordbruk och livsmedels- och drogadministrationen, så vara säker på att ingen GMO kommer att odlas utan noggrann utvärdering av dess effekter på miljö och hälsa.
Myt 3: Växande genetiskt modifierade organismer handlar om pengarna
Verkligheten
Även om GMO-grödor kan visa sig vara kostnadseffektiva, började genteknik faktiskt som ett sätt att bekämpa de tre huvudfaktorerna som förhindrar ett bra avkastning: insekter, ogräs och väder. GMO är utformade för att uppvisa insektsresistens, torktolerans, resistens mot sjukdomar och tolerans mot herbicider. Nyare GMO-kvaliteter inkluderar minskad brunning och svart spotting i livsmedelsgrödor.
GM-växter som är resistenta mot herbicider gör det lättare att bekämpa ogräs och möjliggöra mindre jordbearbetning och mindre jorderosion.
GMO som är resistenta mot insekter har ett inre försvar som avstöter endast vissa insekter som skulle förstöra växten, vilket innebär färre insekticider. Dessa egenskaper gör jordbruket mer effektivt och rikligt.
Det finns inga konspirationer eller regeringstvång som tvingar bönder att odla GMO-grödor. Jordbrukare är fritt att välja om de odlas organiska, hybrid, konventionella eller genetiskt modifierade frön. Jordbrukare väljer vilka frön som ska odlas utifrån vad som är bäst för sina gårdar, marknadskrav och de lokala växande miljöerna.
Myt 4: GMO är inte säkra och har inte studerats
Verkligheten
GMO har studerats kraftigt, och det finns inga tecken på att ätande GMO skadar människor. Vi har faktiskt ätit GMO i mer än 20 år, förmodligen innan många visste vad GMO menade.
Den första FDA-godkända, kommersiellt tillgängliga GMO-maten var Flavr Savr-tomat. Frigjord 1994 hittade forskare ett sätt att göra denna typ av tomat längre, genom att använda en förändrad kopia av en mognande gen.
Genetiskt modifierade grödor har gått igenom mer granskning och utvärdering än någon annan grupp av växter som människor konsumerar. Det finns inga peer-reviewed studier som visar att GMO är skadliga, men det finns studier som visar att de är säkra att konsumera.
Dessutom har nästan alla större livsmedelssäkerhetsmyndigheter i världen släppt ett uttalande om säkerheten hos genetiskt modifierade grödor.
Amerikanska Association for Advancement of Science (AAAS) sa att "konsumtion av livsmedel som innehåller ingredienser härrörande från genetiskt modifierade grödor är inte mer riskfylld än att konsumera samma livsmedel som innehåller ingredienser från växtväxter modifierade med konventionella tekniker för växtförbättring."
Uttalandet fortsätter att säga att vetenskapliga bevis visar att GM-potatis, ris, soja och majs är lika näringsrika som deras icke-GM-motsvarigheter.
Myt 5: GMO är fulla av giftiga herbicider
Verkligheten
Faktiskt har genetisk teknik av grödor lett till mindre insekticid och herbicidspray. GM-jordbruk har minskat den övergripande bekämpningsmedelssprayen med i genomsnitt 37 procent, medan ökning av grödor ger ett medelvärde på 22 procent.
Insektresistenta genetiskt modifierade organismer har särskilt lett till en kraftig minskning av den aktiva beståndsdelen i insekticider mellan 1996 och 2015.
Det finns emellertid motstridiga bevis som förklarar en ökning av en viss typ av herbicid-en som växter har börjat visa motståndskraft mot. Precis som bakterier uppvisar antibakteriell resistens hos människor kan växtskadegörare mutera för att motstå bekämpningsmedel.
Myt 6: GMOs orsakar cancer
Verkligheten
Tanken på att äta avsiktligt muterad mat kan säkert höra om, men nuvarande forskning om hälsoriskerna hos genetiskt modifierade organismer är oavslutande. Det finns inga bevis för att GM-livsmedel har orsakat cancer hos människor eller djur.
Till viss del är nästan allt vi äter genetiskt förändrat, eftersom djur och växter har blivit selektivt uppfödda i århundraden. WHO klassificerar endast ett känt ämne som "förmodligen inte cancerframkallande för människor". Det ämnet är kaprolaktam, ett ämne som används mest för att göra nylonprodukter som yoga byxor och tandborstar.
Övriga 1,012 ämnen som de har klassificerat är antingen cancerframkallande, troligen cancerframkallande, eventuellt cancerframkallande eller ej klassificerbara på grund av brist på bevis.
För att minska risken för cancer är det bra att:
- äta en hälsosam diet rik på frukt, grönsaker och hela korn och minimalt i bearbetade kött och förpackade livsmedel
- sluta röka och / eller använda tobaksvaror
- skydda dig från solen
- få regelbunden sjukvård för att fånga tecken på cancer tidigt
Myt 7: GMO orsakar hälsoproblem
Verkligheten
Igen, inga vetenskapliga belägg slutsatsen att genetiskt modifierade organismer orsakar hälsofrågor som allergier, autism, celiaki eller något annat hälsoproblem.
Teoretiskt kan geneteknik resultera i muterade proteiner som orsakar nya allergiska reaktioner. Alla GMO-grödor utvärderas emellertid omfattande och omfattande före distributionen, så det är osannolikt.
En allergi är ett immunsvar som uppstår när en person kommer i kontakt med ett allergen, vilket ofta är ett protein som en persons kropp känner igen som en skadlig främmande kropp.
Enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) och WHO, jämförs strukturen hos nya proteiner i GMO-grödor med kända allergener i tidigare versioner av grödan. Denna praxis gör det osannolikt att ett nytt allergen skulle göra det till marknaden. Hittills har inga nya allergener upptäckts i godkända GMO-livsmedel.
Myt 8: GMO-forskning är biased
Verkligheten
Ungefär hälften av all GMO-forskning finansieras självständigt, enligt GENERA, en sökbar databas av granskad GMO-forskning.
En separat litteraturöversikt gav uttryck för att mer än hälften (58,3 procent, eller 406 av 698 studier) av den vetenskapliga litteraturen kring genetiskt modifierade organismer har inga intressekonflikter. Samma granskning rapporterar att 25,8 procent, eller 180 av studierna, presenterade intressekonflikter på grund av författaranslutningar eller finansiering.
Myt 9: GMO öka matkostnaderna
Verkligheten
Studier visar att GM-jordbruk faktiskt har bidragit till att minska kostnaden för mat, särskilt när det gäller huvudväxter som majs och sojabönor.
Andra undersökningar tyder på att avskaffande av genetiskt modifierade grödor skulle öka matkostnaderna avsevärt på grund av lägre utbyten och negativa miljökonsekvenser (GM-egenskaper som insekts- och sjukdomsresistens och väderstolerans bidrar till att minimera växtförlusten för dessa motgångar).
Myt 10: Det finns inga långsiktiga studier på GMO
Verkligheten
GMO testas konsekvent och utförligt för både konsument- och miljöskydd. Alla GMO-tester granskas av USDA, FDA, och Environmental Protection Agency (EPA), liksom andra interna organisationer.
Det finns flera granskningar av studier som rapporterar samma bevis som uttalandena från livsmedelssäkerhetsmyndigheterna: det finns inga bevis som visar att GMO-grödor har negativa effekter på människors hälsa eller miljön.
Hur man ser på din konsumtion av genetiskt modifierade organismer
Om du är orolig för att äta GM-grödor, finns det flera sätt att bota ditt intag.
- Var medveten om de vanligaste GMO-grödorna: sojabönor, bomull (för textil- och bomullsfröolja), canola (för olja), squash, sockerbetor (för socker), potatis och ris är allmänt modifierade. (Se andra GMO-livsmedel.)
- Köp ekologiska livsmedel. Ekologiska livsmedel odlas från frön från GMO.
- Köp kött och mejeri från gräsmatade djur. Många boskap höjs på GMO-alfalfa och annat modifierat foder.
- Köp mat som är märkt som icke-GMO. Non-GMO-projektet är en ideell organisation som ger en noggrann verifieringsprocess för varumärken att få märket som inte är GMO.
- Handla lokalt. Det är mycket osannolikt att dina lokala jordbruksmarknader säljer GMO-grödor. De flesta GMO-livsmedel odlas på stora kommersiella gårdar och shopping lokalt ger dig lyxen att kunna fråga bönderna om sina grödor.
