Trump vs Obama Trender i skol Lunch
National School Lunch Act var undertecknad i lag av president Truman för över 70 år sedan och lunchsystemet för skolåldern var för evigt förändrats. Sedan skolan lanserades 1946, syftade den här skollunchen till att erbjuda prisvärda och näringsriktiga måltider för att driva kiddos genom skolans dag.
För närvarande deltar över 100 000 skolor i skol lunch. Programmet erbjuder statligt stöd och näringsriktlinjer från USDA på både federala och statliga nivåer. Systemet har genomgått flera förändringar under de senaste decennierna och några av de mest intressanta förändringarna har skett under det senaste decenniet.
En liten historia
Skolelunchprogrammet erbjuder både mat och ekonomiskt stöd till skolor som deltar. Barn som är berättigade kan ta emot måltider gratis eller till reducerad skattesats för att säkerställa att även familjer som inte har råd med det kan ha måltider till sina barn under skoldagen.
Enligt USDA är måltiderna "näringsmässigt balanserade" och uppfyller normer som fastställs i amerikanska Dietrich Guidelines. Måltiderna är utformade för att möta åldersrelaterade mål för kalorier och viktiga näringsämnen som kalcium och D-vitamin.
Måltider är förment att innehålla en begränsad mängden ohälsosamma fetter och natrium, men trots dessa ambitiösa mål är många skolmiddagstillfällen gjorda av mycket bearbetade livsmedel som saknar näringsämnen. Dessa måltider kommer säkert inte heller att bli billiga, och kostar upp till 11,5 miljarder dollar, senast rapporterade räkning under 2012.
Obama administrationen
De ansträngningar som gjorts för att skola lunch lunch har varit ädla och ger en av dagens mest strukturerade måltider för vissa barn. Livsmedelservice för ett stort antal barn över olika delar av landet ställer många utmaningar, men de nationella insatserna för att förbättra dem började vara under 2010.
Under 2012 installerade Obama-administrationen initiativ för att översyna skol lunch för att göra det friskare och ingredienser mindre bearbetade. Några av de specifika riktlinjerna för Healthy Hunger-Free Kids Act inkluderade en minskning av socker och ohälsosamma fetter samt en gradvis minskning av natrium.
Dessa nya skol lunch-initiativ innefattade också att tillgången på hela korn ökade. Serveringar av helkorn flyttas till 50 procent av representerade korn med ett eventuellt mål för 100 procent fullkornstillgångar.
Dessa nya standarder krävde också att alla brickor lämnar lunchlinjen med en servering frukt eller grönsaker ombord. Trots vissa argument över tomatpasta och pommes frites som räkningar av grönsaker (som de gör) gjorde många skolor ansträngningar för att öka exponeringen för hälsosam mat för studenter.
Trump Administration
Recensioner om framgången för skolens lunchprogram och de uppgraderingar som presenteras 2012 är blandade. Vissa hävdar att de nya hälsosammare erbjudandenen är mindre välsmakande för ungdomar medan andra argumenterar för att det inte görs tillräckligt för att förbättra måltidskvaliteten.
Under de senaste dagarna har Trump-administrationen undertecknat ännu nyare policyer för det kommande 2017-2018-läsåret. Många av dessa initiativ kräver avkoppling av några av de uppgraderingar som fastställs i Healthy Hungry-Free Kids Act.
Särskilda faktorer är att stoppa natriumminskningen och tillåta att smaksatta, lågmjölka mjölkar säljs i skolor istället för bara de feta versionerna. Ansträngningar att tillsätta mer helkorn till måltider kommer också att stoppas.
Framtiden för skolan Lunch
Vad betyder modifieringarna på skol luncher för amerikanska familjer och föräldrar som letar efter sina barns näring? Svaret är oklart.
Vissa barn kommer utan tvekan att fortsätta att klaga på vad lunchdammen serverar. Men många barn i nöd kan dra nytta av en överkomlig måltid i skolan varje dag.
Nutrition experter är med rätta oroade för att de lösa reglerna öppnar dörren för mer mycket bearbetade livsmedel för att komma in i lunchrummet. Föräldrarnas bästa satsning kan vara att bruna väskor när de kan och fortsätta att utbilda sina barn på hälsosamma val på hemmaplanen.
