Vitamin A Palmitat Vad du borde veta

När du tänker på vitamin A, föreställer du förmodligen ett enda näringsämne. Men termen refererar faktiskt till en familj av kemiska föreningar. En av dessa är vitamin A-palmitat, en förformad version av vitamin A som lätt absorberas av kroppen. Finns naturligt i djurfoder och syntetiskt i kosttillskott, det stöder din vision och immunitet. Det finns dock farhågor kring överdriven användning.

Vad är det?

Du kan sortera familjen av A-föreningar i två kategorier:

• Pre-formade vitamin A: Denna kategori innefattar retinol och retinylestrar.  
• Pro-vitamin A-föreningar: Denna kategori innehåller tre olika karotenoider som kan omvandlas till retinol i din kropp. Den mest framträdande av dessa tre är beta-karoten, pigmentet som ger morötter och sötpotatisar sina ljusa orangefärgade färger.

Vitamin A-palmitat - även kallat retinylpalmitat - är en specifik typ av retinylester från den förformade vitamin A-kategorin. Hos djur och människor tjänar det som en naturlig lagringsform av vitamin A. Tilläggs- och hudvårdstillverkare producerar också en syntetisk version för användning i olika produkter.

Jämförande med karotenoider

De förformade versionerna av vitamin A-inkluderande vitamin A-palmitat har högre biotillgänglighet jämfört med karotenoider. Med andra ord, din kropp finner det lättare att konvertera dem till en biologiskt aktiv form.

Även om många antar att retinol själv är det aktiva näringsämnet i kroppen, är det faktiskt en transportform. Det aktiveras via en tvåstegs process till retinal och därefter retinsyra.

Både vitamin A-palmitat och karotenoider som betakaroten behöver omvandlas till retinol först innan det kan omvandlas till retinsyra.

 Processen är emellertid effektivare för vitamin A-palmitat jämfört med en karotenoid.

Faktum är att omvandlingsprocessen för betakaroten från mat är lägre än vad du kan förvänta dig. Du skulle behöva cirka 12 mikrogram beta-karoten för att uppnå samma fysiologiska effekt som ett mikrogram retinol själv.

källor 

Du kommer att upptäcka vitamin A Palmitate i ett antal produkter, inklusive:

• Mat. Eftersom det fungerar som en lagringsform av vitamin A hos djur, hittar du vitamin A-palmitat i dessa livsmedel, särskilt lever och fisk. Mjölkproducenter förstärker också mjölk med denna form, eftersom den är mer stabil i mjölk jämfört med retinolformen.
• kosttillskott. Du kan se vitamin A-palmitat i både vitaminfria piller, såväl som injicerbara vitaminskott som administreras av en läkare.
• Hudvårdsprodukter. Produkter som moisturizers och anti-aging behandlingar kan innehålla denna form av vitamin A, som en del undersökningar tyder på att det hjälper till att minska fina linjer och rynkor.
• Ögondroppar: Forskare har använt vitamin A-palmitat i ögondroppar för att behandla torrt öga med måttliga framgångsnivåer, men en stor del av den aktuella forskningen är på djur.

Fördelaktiga användningsområden

Det finns några scenarier där vitamin A-palmitattillskott kan genomföras med fördelaktiga effekter:

Vitamin A-brist
Vitamin A-palmitattillskott - om det är oralt eller injicerbart - kan användas för att behandla en vitamin A-brist. Även om det är ovanligt i USA, är vissa grupper mer benägna att uppleva denna brist:  

• Barn och gravida kvinnor i utvecklingsländer. Detta kan hänföras till brist på vitamin A-rika matkällor i kosten, liksom vanligare diarréinfektioner som förvärrar vitamin A-förluster.
• För tidiga spädbarn. När barn är födda tidigt, har de vanligtvis lägre leverbutiker av A-vitamin, vilket ökar risken för brist i tidigt liv.
• Personer med cystisk fibros. De med cystisk fibros har en svårare tid att absorbera fettlösliga vitaminer (som innehåller vitamin A).

Vitamin A-brist är en ledande orsak till nattblindhet och kan också leda till ökad risk för infektioner och dödlighet.

Mässling
Vitamin A-brist är förknippad med en ökad risk för svåra mässling. I områden där brist är framträdande, rekommenderar Världshälsoorganisationen att barn som diagnostiserats med mässling ges ett högt dos oralt vitamin A-tillskott i två dagar. Detta kan minska risken för dödsfall från mässling.

Tuberkulos
Vitamin A-brist har kopplats till ökad risk för tuberkulos, främst bland personer som lever med familjemedlem med tuberkulos eller de som har HIV. Faktum är att en studie hittade en slående tiofaldig ökning av tuberkulosrisken bland vitamin A-bristande hushållskontakter. En annan fallkontrollstudie fann att personer med det högsta kostsamma vitamin A-intaget hade den lägsta risken för att få tuberkulos.

Kontroversiella användningsområden

Kosttillskott och cancer

Tidig forskning föreslog att retinsyra - vilket vitamin A-palmitat slutligen omvandlas till - var teoretiskt involverat i cancerförebyggande på cellulär nivå. Och observationsstudier föreslog att dieter höga betakaroten var förknippade med minskad risk för lungcancer.

Men dessa teorier har inte visat sig sanna när det gäller vitamin A-palmitat (eller andra former av vitamin A) tillskott:

• Bröstcancer. En översyn från 2013 hittade inte några konsekventa fördelar i samband med vitamin A-tillskott vad gäller förebyggande av cancer.
• Lungcancer. När studier administrerade beta-karoten och vitamin A-palmitattillskott fann vissa faktiskt ökad risk för lungcancer bland rökare eller tidigare rökare.
• Övergripande cancerrisk. En 2017-metaanalys som fann vitamin A-tillskott resulterade i en 16 procent ökning av cancerrisken, liksom en ökad risk för cancerdödlighet.

Om du inte har ett vitamin A-brist eller kämpar med några av de tidigare nämnda problemen, verkar det vara klokt att hålla fast vid A-vitaminintag från mat snarare än kosttillskott. Medan du inte behöver oroa dig för ett lågdostillskott (som vitamin A i ett dagligt multivitamin), är det nog bäst att nixa alla högt doser av vitamin A-palmitattillskott (speciellt om du har en familjehistoria av cancer).

Solskyddsmedel och cancer

Vissa grupper uppmanar också försiktighet när det gäller solskyddsmedel med vitamin A-palmitat. Organisationer som miljögruppen är bekymrade över risken för hudcancer i ljuset av data som släppts från National Toxicology Program studie.

Den specifika studien jämförde hårlösa möss som svepades med en solskyddsmedel som innehöll vitamin A-palmitat till möss som svepades med en kontrollkräm. Efter ett år med kontrollerad UV-exponering visade sig de möss som belagdes i solskyddsmedel med vitamin A-palmitat att ha en högre risk för hudcancer.

Tänk på att en ensam djurstudie inte uppfyller bevisbördan. Och som med alla djurstudier finns det alltid skillnader mellan hur något kan reagera i en djurmodell jämfört med en mänsklig modell. American Academy of Dermatology hävdar att vitamin A-palmitat är säkert i solskyddsmedel.

Om du är orolig för säkerhetsrisken väljer du bara en solskyddsmedel som inte innehåller denna ingrediens. Endast 10-15 procent av dagens solskyddsmedel och fuktighetsgivare på marknaden har vitamin A-palmitat i ingredienserna, så du borde inte ha för mycket problem att hitta ett alternativ utan det.

Bieffekter

Att möta det rekommenderade kostbidraget för vitamin A är viktigt för din övergripande hälsa. Men som de flesta begrepp i näring kan du ha för mycket av en bra sak.

Den nuvarande tolererbara övre intagsnivån (UL) för vitamin A är 3 000 mikrogram retinolaktivitetsekvivalenter (RAE) för vuxna. Du kan också se denna övre gräns uttryckt som 10 000 internationella enheter (IE).

Tänk på att denna UL gäller för förformat vitamin A, som det du får från djurfoder och tillskott med vitamin A-palmitat, retinol eller andra retinylestrar. Det innehåller inte beta-karoten som du får genom frukt och grönsaker.

Enligt Mayo Clinic och National Institute of Health kan långsiktigt överdriven intag av A-vitamin över UL orsaka biverkningar som:

• Leverskada
• GI upprörd, inklusive illamående och diarré
• Hudirritation
• Benförlust
• Ledvärk
• Ökat intrakraniellt tryck
• Yrsel
• Koma

Att ta för mycket vitamin A-palmitat under graviditeten har också kopplats till fosterskador, inklusive missbildningar av hjärtan, skallen eller lungorna. Om du för närvarande tar något vitamin A-tillskott förutom ditt vanliga prenatala vitamin är det förmodligen värt att sätta på dem tills du kan chatta med din läkare. Tänk på att doserna varierar, så inte alla vitamin A-tillskott kommer att leda till en farlig konsumtionsnivå. Men bättre att vara säker och kontakta din läkare först.

källor:

Boudreau MD, Beland FA, Felton RP, Fu PP, Howard PC, Mellick PW, Thorn BT, Olson GR. Foto-co-karcinogenes av topiskt tillämpat retinylpalmitat i SKH-1 hårlösa möss. Fotokemi och fotobiologi. 2017 jul; 93 (4): 1096-1114. doi: 10,1111 / php.12730

Miljö Arbetsgruppen. Problemet med vitamin A. 2018.

National Institute of Health: Kontor av kosttillskott. Vitamin A. 2018.

O'Byrne SM, Blaner WS. Retinol och retinylestrar: Biokemi och fysiologi: Tematisk granskning Serie: Fettlösliga Vitaminer: Vitamin A. Journal of Lipid Research. 2013; 54 (7): 1731-1743. doi: 10,1194% 2Fjlr.R037648

Schwingshackl L, Boeing H, Stelmach-Mardas M, et al. Kosttillskott och risk för orsaksspecifika dödsfall, hjärt-kärlsjukdomar och cancer: en systematisk granskning och meta-analys av primärt förebyggande försök. Framsteg i näring. 2017; 8 (1): 27-39. doi: 10,3945% 2Fan.116.013516