Har koens mjölk kolesterol?
Men tiderna har förändrats, och vår "mjölk" kommer nu inte bara från kor (och i mindre grad från getter), men också från växtbaserade källor som sojabönor, mandel, ris och kokosnötter. Och som du säkert vet är även mjölk (ko) mjölk nu tillgänglig laktos (mjölksocker) -fri och i olika former baserat på dess fetthalt.
Vilken typ av mjölk är bäst för mig?
Kanske är det viktigaste grundläggande faktum som du borde veta att hela mjölken - mjölkmjölk, från vilken inget fett har tagits bort - har mer kalorier och kolesterol än någon annan form av mjölk. Andra viktiga faktorer att överväga är:- Perioder av tillväxt och utveckling har särskilda näringsbehov. Gravida kvinnor, barn över 2 år och tonåringar behöver protein, kalcium och D-vitamin som är rikliga i mjölkmjölk.
- Å andra sidan bör personer som behöver begränsa kolesterolintaget (till exempel de som försöker gå ner i vikt eller följa en hälsosam kost), noga överväga andra, icke-mjölkade former av mjölk.
Mjölk (ko) Mjölken är traditionell och smaklig
Det är ingen tvekan om att du är bekant med de olika typerna av mjölkmjölk som finns tillgängliga: helmjölk (3% eller mer mättat fett, typen med mest kolesterol), 2% (fet) mjölk, 1% (fet) mjölk, skumma fri, icke-fet) mjölk och till och med laktosfri mjölk.Helmjölk. Kummjölk med inget av det borttagna fettet, hela mjölken innehåller den högsta mängden dietkolesterol jämfört med mjölk med nedsatt mättnad (se nedan). Det har också 150 kalorier och 8 gram fett per kopp, 8,5% icke-fetma mjölkfastämnen och 88% vatten. Förutom dess höga fettinnehåll (3%) är helmjölk hög i naturliga proteiner, vitamin D och kalcium.
Fett-borttagen mjölk mjölk. Mjölk som innehåller 1% och 2% fett är känt som "nedsatt fett" mjölk, och icke-fet eller fettfri mjölk kallas vanligtvis lättmjölk.
Laktosfri mjölk. Detta är mjölk mjölk bearbetas för att bryta ner laktas, ett naturligt socker som finns i mjölkprodukter. Laktosfri mjölk kommer i samma sorter som "vanlig" mjölkmjölk och har samma näringsprofil.
Sammantaget när det gäller att sänka din kolesterolnivå, desto bättre är det mindre mättade fettet i din mjölkmjölk.
Mandel mjölk är ett "nutty" alternativ
Mandelmjölk är naturligt laktosfri, har inget mättat fett och är lågt i kalorier jämfört med annan mjölk. Men medan mandlar är höga i protein är inte mandelmjölk, och det är inte heller en bra källa till kalcium, även om många märken kompletteras med kalcium och D-vitamin.Obs! Om du är allergisk mot nötter, bör du undvika att dricka mandelmjölk.
Sojamjölk är populär med veganer
Som du kanske vet är sojamjölk gjord av sojabönor. Naturligtvis är laktos- och kolesterolfri sojamjölk en bra källa till protein, kalium, vitaminer A, D och B12 och (när det kompletteras) kalcium. Det är också lågt i mättat fett och jämförbart i kalorier för att skumma mjölk.Obs! Resultat från en ny klinisk studie tyder på att högre intag av sojabaserade livsmedel kan orsaka fertilitetsproblem.
Rismjölk är minst sannolikt att utlösa allergier
Ris från mjölk ris och vatten är rismjölk minst allergiframkallande av all mjölk, så det kan vara ett bra val för personer som är laktosintoleranta eller har mutterallergier. Det är inte en bra källa till kalcium eller D-vitamin om det inte kompletteras med dessa näringsämnen.Obs: Rismjölk är mycket låg protein och mycket hög kolhydrater, så det är nog inte det bästa valet för personer med diabetes, äldre eller idrottare.
Kokosmjölk är hög i näring och en hälsosam typ av fett
Du kan bli förvånad att lära dig att kokosnötter klassificeras som frukter, inte nötter, så de flesta människor med allergier mot nötter kan dricka kokosmjölk utan att ha en allergisk reaktion. (Om du har en mutterallergi är det dock bäst att kolla med din läkare innan du börjar äta eller dricka produkter som innehåller kokos.)Kokosnötter är rika på fiber och innehåller många viktiga näringsämnen, inklusive vitaminerna C, E, B1, B3, B5 och B6 och mineraler som järn, selen, natrium, kalcium, magnesium och fosfor.
Kokosnötter innehåller också mycket mättat fett - normalt ett stort "nej-nej" för personer som behöver begränsa sitt intag av dietfett. Men här är en annan "kokosnötsamling": Fettet i kokosnötter omvandlas i kroppen till en mycket hälsosam substans som heter monolaurin, som har både antibakteriella och antivirala effekter. Så att dricka kokosmjölk kan hjälpa din kropp att bekämpa infektioner. Dessutom verkar fett i kokosnötter smälta och elimineras snabbare, vilket betyder att det är mindre troligt att de lagras som fett.
Obs: Eftersom det är mättat kan fett i kokosnötter bidra till utvecklingen av hjärtsjukdom. Om du har hjärtsjukdom eller riskfaktorer för det, kontakta din läkare om att konsumera kokosnötsinnehållande produkter.
