Sesamfrön spelar de en roll i kolesterolkontrollen?
Sesamfrön kommer från sesamplanten (Sesamum indicum), som odlas i olika delar av världen, inklusive Indien och Afrika. De används vanligen i vissa rätter som finns i asiatiska och Mellanöstern kök. Dessa frön är fulla av näringsämnen, inklusive protein, mangan, E-vitamin, omättade fetter och fibrer.
Hälsofördelarna med sesamfrön har varit kända i århundraden, och de har använts i kinesisk och indisk medicin för att behandla vissa medicinska tillstånd, inklusive hudinfektioner, skallighet och främja tandhälsa. Sesamfrön, liksom de enskilda ingredienserna i fröet, har också studerats vid behandling av diabetes, vissa tarmsjukdomar och högt blodtryck. Vissa studier tyder också på att konsumerar sesamfrön kan hjälpa till att sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna också.
Kan lägga till sesamfrön lägre kolesterol?
Det har funnits några studier om effekten av sesamfrön på lipidnivåer, men resultaten har blivit blandade.De flesta av dessa studier omfattade personer som redan hade högt kolesterol- och / eller högt triglyceridnivåer. Människor som använder sesamfrön för att kontrollera sina lipider konsumeras var som helst från 25 till 50 gram sesamfrön - eller frön grundade i ett pulver - dagligen i upp till två månader. Eftersom sesamfrön är höga i fett, ersatte många studier kalorier som normalt konsumeras i kosten med sesamfrön i stället för att lägga dem till deras dagliga kost.
I vissa studier verkade sesamfrön inte ha någon signifikant effekt på kolesterol- och triglyceridnivåerna. I några andra studier visades det att man konsumerar sesamfrön dagligen:
- Lägre LDL-kolesterol med mellan 8 procent och 16 procent.
- Lägre totala kolesterolnivåer med i genomsnitt ca 8 procent.
Hur påverkar sesamfrön ditt kolesterol?
Sesamfrön innehåller många hälsosamma ingredienser som har visat sig påverka kolesterol- och triglyceridnivåerna i studier, inklusive:- sesamin: Studier har visat att denna växt lignan kan bidra till att blockera absorptionen av kolesterol från tunntarmen och den lägre aktiviteten av enzymet HMG CoA reduktas, vilket är involverat i att göra kolesterol i kroppen. En studie visade att 3,6 mg sesamin sänkte LDL med 16 procent och totala kolesterolnivåer med 8 procent efter två månader.
- Alfa-linolsyra: Kallas också ALA, detta och andra omega-3 fetter har visat sig hjälpa till att sänka triglyceridnivåerna. Studier som tittar på att konsumera 3,5 gram till 4,5 gram sesamolja om dagen i upp till två månader har visat lovande resultat för att sänka triglycerider, LDL och totala kolesterolnivåer och även något ökande HDL-nivåer.
- Löslig fiber: Livsmedel som är höga i lösliga fibrer kan hjälpa blygsamt lägre LDL-kolesterolnivåer i blodet genom att förhindra absorption av kolesterol i blodet.
Använda sesamfrön för att kontrollera ditt kolesterol
Det finns några lovande studier som visat att sesamfrön kan sänka lipidnivåerna. Det finns dock andra studier som tyder på att sesamfrön inte har någon signifikant inverkan på dina lipider. Så är domen fortfarande ute om huruvida sesamfrön kan användas för att minska ditt högt kolesteroltal eller triglyceridnivåer och mer studier behövs för att upprätta denna länk.Trots de blandade resultaten, skulle sesamfrön fortfarande vara en bra mat att inkludera i din kolesterolreducerande diet eftersom de är höga i protein, fiber och hälsosamma fetter och låga sockerhaltar. Det finns många sätt att inkludera dessa frön och deras oljor i din hälsosamma kost, inklusive:
- Innebär sesamfrön när du bakar några av dina hela kornbröd och muffins.
- Kasta i en sked av dessa frön ovanpå din sallad.
- Blanda dina sesamfrön med granola, nötter och andra frön som mellanmål.
- Sprinkling sesamfrön ovanpå dina favorit entrees.
- Använd sesamolja i din matlagning, till exempel lätt sautande mat.
