Sesam Vitlök String Bean Almondine
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 89 Fett 7g Karbohydrater 5g Protein 2g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (1/2 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 89 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 41 mg | 2% |
| Total kolhydrat 5g | 2% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 134 mg | 3% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 25 min
Serveringar 4 (1/2 kopp vardera)
Den här panelen är en hälsosam ta på den traditionella bakade grönbönsgrytan. De gröna bönorna bidrar till att servera grönsaker. Enligt MIND dietstudier, som hjälper till att skydda mot kognitiv nedgång och hjälpa din hjärnfunktion upp till 1½ år yngre!
Tossing i slivered mandel tillägger i friska fetter, E-vitamin och kalcium. Dessa hjälper till att minska oxidativ stress och inflammation. De bränner också din hjärna och kropp med fibrer, folat och flavonoider. Detta innebär att kognitiv nedgång och lång livslängd på lång sikt saktras.
Vitlök och lök i denna maträtt räddar också hjärnan från kognitiv nedgång - trots allt är bra för ditt hjärta bra för din hjärnhälsa också.
Ingredienser
- 1 msk sesamolja
- 1 vitlöksklyfta, malet
- ¼ stor vitlök, malet
- 2 koppar gröna bönor, tvättas och trimmas
- ½ nypressad citronsaft
- ¼ kopp råa, räfflade mandlar
- En nypa kosher salt
Förberedelse
- Lägg i olja och vitlök i en medium sautpanna över medium-låg värme. Saute i en minut. Tillsätt lök och saut i ytterligare en minut tills löken blir genomskinliga och lite bruna runt kanterna.
- Kasta i de gröna bönorna. Blanda, täck och låt koka i några minuter. Rör ibland och låt koka och ånga under locket i några minuter.
- Tillsätt citronsaft, mandel och salt och blanda under matlagning. Smörj tills gröna bönor börjar mjuka. Avlägsna från värme. Kasta och del i serveringskålar eller tallrikar.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Spice upp denna maträtt med jalapenos, sriracha, eller tillsätt rökig smak med rökt paprika. Om du gillar dina måltider krämiga, lägg till upp till en fjärdedel mjölk.
Stryk lite vita svampar eller babybellor tillsammans med gröna bönor för en extra servering av grönsaker.
Använd en mindre, mer delikat mängd gröna bönor som heter haricot verts för en mer sofistikerad presentation. De är smalare och tar mindre tid att laga mat.
Matlagning och serveringstips
Var noga med att laga gröna bönor tills de är mjuka, men inte alltför mjuka eller mjuka. Innan du serverar, kasta bra för att säkerställa att varje servering innehåller lite vitlök, lök och mandelblandning.
Om du hellre stekar i ugnen, sätt helt enkelt alla ingredienser i en ugnssäker skål och sätt i en 400 graders ugn i 40 minuter. Blanda var 10-15 minuter. Servera omedelbart med grillat eller bakat kycklingbröst, fisk eller tofu på sidan.
