Fördelarna med Kefir
Kefir har en tunnare konsistens än yoghurt och säljs vanligtvis som en dryck. De flesta kefirprodukterna är smarta och mjuka på grund av den större probiotiska aktiviteten.
användningsområden
Probiotika finns normalt i tarmarna som en del av din tarmflora, en komplex blandning av över 400 arter av "bra" och "dåliga" bakterier och mikroorganismer. Förespråkare hävdar att de kan bidra till att öka immuniteten och förbättra matsmältnings hälsan.Dessutom väljs Kefir som ett botemedel mot ett antal gemensamma hälsoförhållanden, inklusive:
- Acne
- allergier
- Kroniskt trötthetssyndrom
- Förstoppning
- Depression
- Diabetes
- Eksem
- Högt blodtryck
- Högt kolesterol
- Sömnlöshet
- Irritabelt tarmsyndrom (IBS)
Fördelarna
Även om ett antal studier tyder på att probiotika kan ge vissa hälsofördelar, är forskning om kefirs specifika hälsoeffekter ganska begränsad. Det finns emellertid vissa preliminära bevis på att kefir kan bidra till att förbättra immuniteten, minska inflammation och bekämpa bakterieinfektioner.Laktosintolerant
Kefir kan hjälpa vissa individer att övervinna laktosintolerans, föreslår en liten studie publicerad i Journal of the American Dietetic Association år 2003. För studien matades 15 friska vuxna med laktosintolerans en serie måltider som innehöll mjölk och antingen kefir eller yoghurt. Resultaten avslöjade att kefir hjälpte förbättra laktosdjupning och tolerans. Dessutom verkade både kefir och yoghurt minska abdominalsmärta och diarré bland deltagarna.Bentäthet
Kefir visar löftet som ett naturligt sätt att förbättra din benmineraldensitet, en pilotstudie från 2015 som publicerades i PLOS One föreslår. I en sexmånadersstudie som jämförde effekterna av kefir kompletterat med kalciumbikarbonat till kalciumbikarbonat enbart hos personer med osteoporos, fann forskare att kefirbehandlingen associerades med ökad höftbenmineraltäthet.Antibiotisk associerad diarré
Även om kefir ofta rekommenderas för vissa biverkningar i samband med användningen av antibiotika, en 2009 studie från Arkiv för barn- och ungdomsmedicin indikerar att kefir kan misslyckas att bekämpa antibiotikarelaterad diarré. I tester på 125 barn som tagit antibiotika fann forskare att kefir inte var mer effektivt än en placebo för att förebygga antibiotika-associerad diarré.Högt kolesterol
Många förespråkare föreslår att kefir kan skydda hjärthälsan genom att hålla kolesterolet i kontroll. En liten studie publicerad i BMC kompletterande och alternativ medicin, fann emellertid att kefir-konsumtionen inte sänkte plasma-lipidhalterna. För undersökningen konsumerade manliga kefir eller en icke-fermenterad mjölkprodukt (med liknande fett-, kolesterol- och kaloriinnehåll). Varken dryckesminskningen minskade totalt kolesterol, HDL-kolesterol, LDL-kolesterol eller triglyceridnivåer.Eventuella biverkningar
Även om kefirdrycker generellt anses vara säkra när de konsumeras i måttlighet kan det orsaka vissa biverkningar (som förstoppning, gas och tarmkramper).Enligt en studie publicerad i Journal of the American College of Nutrition, kefir är ett lågt till måttligt-GI (glykemiskt index) livsmedel, men det är högt på det insulinemiska indexet (orsakar en större frisättning av insulin) och har ett mättnadsindex som inte skiljer sig väsentligt från vitt bröd.
Som med andra fermenterade produkter finns en liten mängd naturligt förekommande alkohol i kefir.
Det är viktigt att notera att kefir inte ska användas för att självbehandla ett hälsotillstånd och / eller undvika standardvård.
Var hittar du det
Allmänt tillgänglig i naturmatsaffärer säljs kefir nu i många livsmedelsbutiker.Takeaway
Medan dricka kefir kan öka ditt probiotiska intag och ge kalcium, protein och andra mineraler och vitaminer, kan vi inte vara lika fasta om det kan behandla något hälsotillstånd på grund av bristen på stora, välkontrollerade studier hos människor ( typ av forskning du vill se för att sätta hela lageret i en behandling).Med det sagt, om du normalt äter yoghurt, kan du njuta av kefirs smakfulla, krämiga smak. Var noga med att kolla etiketter och välj en produkt som har minimal tillsatt socker.
