Mexikansk mat näringsfakta menyval och kalorier

Tycker du om hälsosam mat när du tänker äta på en Tex-Mex-restaurang? De flesta människor gör det inte. Men det finns så många sätt att skära mexikansk matkalorier när du äter ute. Du behöver bara veta hur man gör smarta mexikansk mat näringsval så att du är nöjd med din måltid och håll din hälsosamma matplan på rätt spår. 

Hur man stärker mexikansk mat näring

Traditionell mexikansk maträtt är gjord av färska grönsaker, färsk frukt, kött och skaldjur. Så de flesta av ingredienserna i äkta mexikansk eller Tex-Mex mat är bra för din kost. Och den kryddiga smaken gör det till ett utmärkt val för dieters. Det är svårt att övermätta mat när det har lite värme.

Men många gånger, när vi besöker en mexikansk restaurang beställer vi de ostiga, stekta rätterna som kan spåra ett smart matprogram. Så vad ska du beställa istället? Det är lätt att njuta av dietvänlig mexikansk mat om du håller dig till några riktlinjer.

När du besöker någon restaurang, kommer du mer sannolikt att äta en kalorihaltig hälsosam måltid om du följer smarta riktlinjer.

• Gör ditt menyval i förväg. Besök restaurangens hemsida och välj din måltid när du inte är hungrig eller distraherad.
• Ha en festlig drink före, inte under middagen. Om du älskar att ha en Tex-Mex-inspirerad cocktail, gör du antingen en mager margarita hemma eller njut av en när du kommer till restaurangen. Ät sedan din måltid med vatten. 

• Hoppa över efterrätt. Din måltid fyller dig. När din tallrik är ren, njut av ditt företags nöje och hoppa över de fettrika godisarna.

Så hur stämmer mexikanska matkalorier upp? Var försiktig. Ibland är de hälsosamma ljudande förrätterna och erbjudandenen fulla av fett och kalorier.

Mexikansk mat kalori räknas

En av de mest populära föremålen på Tex-Mex-menyn är taco sallad (näringslabel visas). Det låter hälsosamt eftersom det har "sallad" i namnet, men kaloriantalet för denna stora entree kan variera betydligt, med vissa sallader som fyller 900 kalorier.

Taco Salad Kalorier

Till exempel, om du beställer en sallad som kommer i en stekt taco skal, bör du lägga till cirka 300 kalorier och 16 gram fett till din måltid totalt. Och alla påfyllningar som du lägger till, som sur grädde eller guacamole, kommer också att öka dina totala värden.

En sallad på Chipotle med biff, vitt ris, svarta bönor, rostad majs salsa, ost och romaine sallad innehåller 685 kalorier. Lägg till chips för lite krus och din sallad är nu 1225 kalorier. Och om du lägger till guacamole, konsumerar du nu1455 kalorier.

På Chilis har den populära Quesadilla Explosionsalat 1400 kalorier och 93 gram fett. Även om du delar sallad med en vän kan du konsumera mer fett och kalorier än du behöver vid en måltid.

Populära mexikanska entree kalorier

Dessa är mexikansk mat näringsfakta för förrätter serveras på många av landets mest populära restauranger.

• Grillad kycklingfajitas: 400 kalorier, 14 gram fett, 21 gram kolhydrat, 59 gram protein

• Nötkött-enchiladas: 1290 kalorier, 66 gram fett, 110 gram kolhydrat, 62 gram protein
• Chicken enchiladas: 960 kalorier, 52 gram fett, 56 gram kolhydrat, 62 gram protein
• Ostkesadilla (liten): 470 kalorier, 32 gram fett, 29 gram kolhydrat, 18 gram protein
• Nötköttburrito: 980 kalorier, 32 gram fett, 87 gram kolhydrat, 46 gram protein
• Bean och ost taco: 300 kalorier, 14 gram fett, 31 gram kolhydrat, 10 gram protein
• Crispy beef taco: 180 kalorier, 8 gram fett, 15 gram kolhydrat, 11 gram protein

Guacamole Kalorier

Kalorierna i guacamole kommer oftast från de fria fetterna.

En enda portion med två matskedar guacamole innehåller 50 kalorier, 4,5 gram fett (2,5 gram mättat fett), 240 mg natrium och 3 gram kolhydrat och 1 gram protein. Det är en relativt låg kolhydratmat, men det är lätt att stapla upp på detta krämiga dip, så var uppmärksam på delstorlekar.

Och om du lägger till chips i din guacamole, kommer du sannolikt att lägga till cirka 300 kalorier eller mer, beroende på hur många du konsumerar.

Combo Platter Kalorier

Kombinationskivor är också mycket populära i mexikanska restauranger. Tyvärr ger dessa måltider nästan alltid bra mer mat än vad du behöver. Som ett resultat kan du lätt konsumera 1000 kalorier eller mer beroende på hur din måltid är beredd. 

Tänk för exempel på några av de små förrätterna ovan. Om du konsumerar tre biff tacos, plus ris (cirka 100 kalorier) och refried bönor (225 kalorier) och du är redan vid 865 kalorier. Om du lägger till extra ost, guacamol eller sur grädde, kommer du enkelt över 1000 kalorier.

Hälsosamaste alternativen på den mexikanska menyn

Dessa hälsosamaste mexikanska menyalternativ hjälper dig att hålla din hälsosamma matplan på rätt spår:

• Gazpacho (en tomatbaserad soppa som traditionellt serveras kall)
• Kyckling eller grönsaker fajitas (med bara en eller två tortillor eller hoppa över dem helt)
• Grillade kycklingrätter (t.ex.., arroz con pollo)
• Grillade skaldjur-baserade rätter (t.ex.. camarones de hacha)
• Salsa och Picante såser med krydda
• Mjukt (unfried) tacos med kyckling eller nötkött 
• tamales
• Kycklingflöjter
• Fisk tacos
• Chile con carne (håll ost och chips)
• Pico de gallo

Minsta hälsosamma val på den mexikanska menyn

Om du försöker smala ner, undvik mat som stekas eller täcks i ost eller krämiga såser. Du bör också tända på guacamolen. Däcket ger gott om hälsosamt fett, men kalorierna i en avokado fyller snabbt upp, så njut av det med mått.

Du kan också vilja undvika chips och salsa som kan inkluderas i din måltid. Faktum är att många smarta dieters ber deras server att inte lägga den på bordet alls. Det är för lätt att överdriva. 

Om du väljer en av dessa högre kalori-rätter på en mexikansk restaurang, dela maten med en vän eller ha hälften av entreeen som äcklas upp för att äta vid en annan tidpunkt.

Dessa mindre hälsosamma mexikanska livsmedel är högre i kalorier: 

• pommes frites
• nachos
• chimichangas
• quesadillas
• crunchy tacos
• taco sallad i stekt skal
• chorizo ​​korv
• gräddfil
• sopapillas

Gör hälsosam mexikansk mat hemma

Det bästa sättet att njuta av Tex-Mex mat medan du är på en diet är att göra det hemma i ditt eget kök. På så sätt kan du styra delstorlekarna och välja lägre kaloriinnehåll. Grill fisk, räkor eller kyckling för tacos, njut av en mager stek fajita eller gör din egen taco sallad med crunchy grönsaker och en liten mängd ost.