Dessa är hälsofördelar med soja för PCOS
Denna förvirring härrör emellertid från felaktiga näringsinformation på internet om hälsofördelar eller åtgärder av soja. Faktum är att den forskning som finns tillgänglig har visat att regelbundet intag av små mängder soja faktiskt kan förbättra kvinnors fertilitet och metaboliska aspekter av PCOS.
Vad är soja?
Obehandlad fermenterbar soja har använts som en dietstapel av asiatiska länder i tusentals år. Soja är en växtmat som innehåller alla essentiella aminosyror, vilket gör den till en komplett proteinkälla. Soja är låg i fett, innehåller essentiella fettsyror och är fylld med vitaminer, mineraler, flavonoider och fibrer.Soja är ett fytoöstrogen, vilket betyder att det kan mycket svagt efterlikna östrogen och inte jämföras med östrogens fulla styrka. Lab-test visar att fytoöstrogener i soja är ungefär 100 till 1000 gånger lägre än östrogen. Soja, särskilt i små mängder (några portioner per vecka) har inte visat sig orsaka sköldkörtelstörningar. Soja är inte skadligt eller ont för den delen, för kvinnor med PCOS.
Hälsofördelar med soja
Soja har visat sig ge många hälsofördelar. Dessa inkluderar lindring av menopausala symtom som heta blinkar, förebyggande av bröst- och prostatcancer, minskning av benomsättning och minskning av risken för osteoporos och förebyggande av hjärtsjukdomar.År 1998 utfärdade FDA ett livsmedelspåstående om att "dieter med låg mättat fett och kolesterol som innehåller 25 gram sojaprotein per dag kan minska risken för hjärtsjukdomar."
Matkällor av soja
Sedan FDA-beslutet har det skett en stor ökning av mängden sojaprodukter som säljs i USA. Många av dessa livsmedel är från bearbetad soja och inte traditionen obearbetad, jäst soja som vanligtvis används i asiatiska kulturer såsom tempeh eller miso.Hälsofördelar med soja antas komma från obearbetad soja. Bearbetade sojablandningar har förknippats med negativa hälsoeffekter, såsom påverkan av sköldkörtelfunktionen. Sojaproteinisolat tillsammans med hydrogenerad sojabönolja, till exempel, läggs ofta till energi och granola barer och kött-alternativa produkter. Dessa former av soja bearbetas. Att kontrollera ingredienslistan på matetiketter hjälper dig att veta vilken form av soja om någon finns i dina livsmedel. Här är några exempel på bearbetade och obearbetade sojakällor:
Obehandlade matkällor av soja
- tofu
- natto
- tempeh
- miso
- Soja sås
- edamame
- sojamötter
Bearbetade matkällor av soja
- sojamjölk och ost
- texturerat sojaprotein (TSP)
- sojabaserade proteinpulver
- hydrogenerad sojabönolja
- kött alternativa produkter
- sojaproteinisolat
Hälsofördelar med soja för PCOS
Medan forskningen om sojaintagning för kvinnor med PCOS är begränsad visar resultaten att soja kan förbättra många metaboliska aspekter av PCOS. Dessa inkluderar minskande total och LDL ("dåligt" kolesterol), triglycerider, inflammatoriska markörer, blodtryck och insulin. Sojaintag har också visat sig minska testosteron och vara skyddande mot oxidativ stress.En studie publicerad i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism randomiserade 70 kvinnor med PCOS i två grupper för att ta antingen 50 mg / d soyisoflavoner eller en placebo i 12 veckor. Metaboliska, endokrina, inflammations- och oxidativa stressmarkörer fastställdes i början av studien och i slutet av försöket.
Jämfört med placebogruppen minskade de som fick soja signifikant sina insulinnivåer. Tillägg med soja resulterade i signifikanta minskningar av fritt androgenindex och triglycerider jämfört med placebogruppen.
Andra studier som undersöker användningen av soja hos kvinnor med PCOS visade att soja förbättrades totalt och LDL-kolesterol.
Soja och fruktbarhet
Även om det inte finns några studier som tittar på hur soja kan påverka fertiliteten hos kvinnor med PCOS, finns det studier som har tittat på sojabruk hos infertila kvinnor.En studie publicerad i Fertilitet och sterilitet tittade på förhållandet mellan sojabönor i fytoöstrogen hos 315 kvinnor som genomgår infertilitetsbehandling med assisterad reproduktiv teknik (ART) vid Massachusetts General Hospital. Denna studie visade att soja inte bara förbättrade fertiliseringshastigheten, men graden av graviditet (52 procent mot 41 procent) och levande födda (44 procent mot 31 procent) var högre hos kvinnor som åt soja jämfört med de som inte åt soja. Kvinnor med högsta mängd sojainnehåll hade betydligt högre odds för levande födda än de med det lägsta intaget.
Tips för att införliva soja i din kost
- Välj obearbetade, icke-GMO-sojamad
- Undvik att äta stora mängder kött alternativa livsmedel
- Undvik mat som innehåller sojaproteinisolat eller hydrogenerad sojabönolja
- Använd fast tofu eller tempeh i stället för kött i pommes frites
- Gör smoothies med sojamjölk och silke tofu.
- Njut av Edamame som ett mellanmål eller kasta in i sallader eller nudlar
- Tillsätt grillad tofu till en sallad
- Njut av sojamuttrar som mellanmål
- Använd sojötnöt smör i stället för jordnötssmör.
- Lägg till miso eller sojasås till smakrätter
- Tillsätt tofu eller tempeh till en smörgås eller wrap
