Glutenfri Rostad Za'atar Kycklinglår
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 234 Fett 15g Carbs 1g Protein 23g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 (2 lår) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 234 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15g | 19% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 119 mg | 40% |
| Natrium 492 mg | 21% |
| Total kolhydrat 1g | 0% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 23g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 12 mg | 1% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 263 mg | 6% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 30 minuter
Serveringar 2 (2 lår varje)
Detta recept på rostade za'atar kyckling lår är säkert för dig som behöver följa en glutenfri diet. Mellanöstra kryddan är faktiskt en kombination av olika örter och kryddor, vilket ger sin unika smak till vilken maträtt som helst. Koppla ihop dessa kycklingslår med en sida av grönsaker, salsa och / eller hela korn för en tillfredsställande måltid.
Ingredienser
- 4 små benfria, skinnfria kycklingslår
- 1 matsked olivolja
- Juice från ½ stor citron
- 1 tsk za'atar
- ½ tesked sesamfrön
- ¼ tsk havsalt
Förberedelse
Förvärm ugnen till 425F.
Lägg i kycklinglår i en stor mixskål.
Häll i olivolja, citronsaft, za'atar, sesamfrön och havsalt över kycklingen.
Blanda noggrant så att alla kycklingbitarna är jämnt belagda med kryddor.
Placera kycklinglår på en foliefodrad bakplåt och grilla i 25 till 30 minuter, eller tills det är guldbrunt på toppen.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Örterna och kryddorna tillsammans med citronsaft i detta glutenfria recept kommer att få dig mindre salt.
Om du inte är ett fan av za'atar kryddor, ersätt det helt enkelt med ett annat kryddat val. Kycklingpar vackert med de flesta örter och kryddor så alternativen är oändliga! Några läckra alternativ till za'atar skulle vara timjan, oregano och / eller rosmarin.
Du kan enkelt byta kycklingbröst för lår för att göra receptet lägre i fett.
Byt olivolja med sesamolja för ett asiatiskt inspirerat recept och rik, nutty smak - det skulle gå bra med sesamfrön. Även om Za'atar redan tenderar att vara lite rökig, kan du försöka lägga till några krossade röda paprikaflingor eller varm sås för att sparka upp det.
Matlagning och serveringstips
För att göra livet enklare kan du marinera kycklingen i en stor plastpåse i förväg och hålla den i kylskåpet i några timmar. Med den andra oanvända halvan av citron kan du skära den i hela cirkelskivorna och placera en på toppen av varje kycklingör innan du placerar den i ugnen.
Detta kommer att bidra till att kycklingen blir ännu mer fuktig och ta citronsmak upp en annan skåra, tillsammans med C-vitamin.
Jag gillar alltid att använda folie eller kiselmatta vid rostning eller bakning, för enkel rengöring. Om du njuter av en bra krispig, gyllene topp till din kyckling, sätt ugnen på att brilla efter att ha lagat mat i 20 minuter.
Håll ögonen på kycklingen för att förhindra att den brinner.
Denna maträtt är underbar med vilken skål som helst och / eller fullkorn. Jag rekommenderar att du kopplar kycklingen med några rostade grönsaker och / eller en quinoa sallad. Prova att rosta lite fänkål med olivolja, havsalt och svartpeppar, till exempel. Rostfänkål ger ut den naturliga sötmen.
Använda överblivna lår genom att tippa dem i kuber och göra kyckling sallad, byta i ren grekisk yoghurt för majonnäs.
