Bästa glutenfria julkaka recept

Att äta glutenfri betyder inte att du behöver ge upp semestertraditionen för att baka julkakor - om allting, de flesta med celiac sjukdom eller icke-celiacgluten känslighet bakar oftare runt semestern än vad de en gång gjorde, eftersom det är svårt att hitta butiksköpta glutenfria behandlar speciellt skapade för säsongen.

Lyckligtvis finns fantastiska glutenfria julkaka recept recept på nätet. Här är min sammanfattning av några av de bästa jag hittat.

Glutenfri Almond Biscotti

Du kan göra både en vanlig mandelversion av dessa biscotti, plus en med chokladflis. Hur som helst är de perfekt för att dunka i äggnog, kaffe eller glutenfri varm choklad på vinterns kväll. Och det bästa är att de bara innehåller 73 kalorier vardera, så du behöver inte oroa dig för att hänge dig.

Glutenfri Gingerbread House

Känna sig mer äventyrlig än bara kakor kan rymma? Du kan vara redo för ett stort byggprojekt: ett glutenfritt pepparkakshus. Du kan baka en från början med ett glutenfritt pepparkaka recept (detta recept från King Arthur Flour gör deg som är robust nog för att bygga ett hus), eller använd en blandning (här är ett bra alternativ). Täck det med glutenfritt godis och du kan få en prisvinnare (om det varar så länge!).

Glutenfri Sockerkakor

Helgerna skulle inte vara desamma utan sockerkakor skära ut i form av ren, snöflingor och jultomten. Detta recept från Betty Crocker (med det varumärket glutenfria mjölblandningen) anpassar oss enkelt till våra favoritkakor för glutenfri kost. För dekoration, använd en kombination av glutenfria godis och glutenfria sprinkler (Let's Do Organic erbjuder glutenfri "sprinkelz").

Lågcarb, sockerfri Cranberry Walnut Cookies

Du vet aldrig att dessa kakor är låga i kolhydrater och sockerfria, de är så läckra. De sötas med stevia och använder mandelmjöl, som parar fint med tranbär. Se till att du använder ett glutenfritt proteinpulver med detta recept.

Glutenfri Tjej Honung Spice Madeleines

Madeleines är en typ av fransk kaka, och en jag åtnjöt speciellt i mina före glutenfria dagar. Shauna James Ahern, författare till bloggen "Glutenfri tjej" och medförfattare (med sin man) av Glutenfri flicka och kocken, skapade dessa fantastiska utseende madeleines genom att anpassa dem från en fransk kokbok. Med ingefära, kryddnejlika och honung borde de göra en god semester.

Chokladhögackakakor

Om du vill ha choklad är dessa chokladkokosdroppar enkla att göra, eftersom du inte behöver baka dem. De fyller också. Prova att damma dem med pulveriserat socker eller tappa dem med röd och grön M & Ms för att ge dem en julkänsla.

12 dagar av glutenfria julkaka recept

Över på glutenfri blogg, She Let Them Eat Cake, har Maggie lagt upp 12 dagars glutenfria julkaka recept. Choklad Pepparmint-waferkakorna ser bäst ut för mig (även om pistasch-tranbärsbiscotti kör en nära sekund). Läsarna har också bidragit med några recept, vilket ger några intressanta nya alternativ för semesterbakning.

Pecan Cranberry Bars från Elana's Pantry

Jag älskar tranbär och äter väldigt få korn, och så dessa kornfria, agave-sötade godisar med apelsinzest från definitivt vädjar till mig. I stället för en kornbaserad cookiebas, använder staplarna en blandning av datum och pekannötter i kombination med en matberedare med druvfröolja och havsalt.

Mjölkfria jordnötssmörkakor

Dessa jordnötssmörkakor är inte bara till jul, men din familj och vänner kommer åtnjutit dem ändå, om du inkluderar dem på din semesterkakaplatta. Se till att du använder ett glutenfritt jordnötssmör av hög kvalitet, eftersom jordnötssmöret är bokstavligen stjärnan i denna show. Jag gillar Justins Nut Butter (som är certifierad glutenfri).

Glutenfria citronstänger

Tart citron barer (som dessa är) kan tjäna som en motpunkt till sockerkakor eller andra mycket söta godis på din semester kaka disk. Dessa tar lite tid, eftersom du måste baka mandelmjölskorset, blanda på fyllningen och sedan baka barerna igen, men de är värda det.

Ett ord från Verywell

Semester kan vara svårt emotionellt när du följer glutenfri kost, eftersom du inte kommer att kunna njuta av de flesta av de godis som serveras av andra. Men att ha egna glutenfria kakor kan hjälpa till, särskilt om de är sorter som du särskilt gillar.

Du kan till och med upptäcka att din familj och vänner tycker om dem också ... och du behöver inte ens säga till dem att kakorna är glutenfria.