Glutenfri Senapslista

Det kommer inte göra dig något bra att noggrant källa glutenfria varmkorv om senapet du sätter på din hund är inte säkert. Lyckligtvis finns det anständiga glutenfria senapsalternativ i överflöd för de av oss som följer glutenfri diet. De sträcker sig från basgul senap till mer exotiska sorter som honung senap och Dijon senap.

Populära senap märken i USA är glutenfria. Detta inkluderar senap från franska, Heinz och Koop's Mostard. Dessutom erbjuder ekologiska och gourmetmärken som Annie's Naturals, Boar's Head och Organicville även glutenfri senap.

Glutenfri Senap Alternativ

Här är listan över stora senap och senap märken som säljs i USA, tillsammans med deras glutenfria status och ättikskällor, där de är tillgängliga:

• Annies Naturals. Annies ekologiska honungs senap, organisk gul senap, ekologisk Dijon senap, ekologisk pepparrot senap och Lite Honung Mustard Vinaigrette (en salladsdressing och marinade) alla betraktas som glutenfria till under 20 delar per miljon gluten. Annies använder destillerad vit vinäger som härrör från majs eller betor, inte vete, enligt en kundtjänstrepresentant.
• Boar's Head. Detta varumärke, som är mest känt för sina avancerade glutenfria kallskurvor, erbjuder också en rad senaps, bland annat: Delicatessen-Style senap, Honung senap och Reduced-Sodium Yellow Mustard. Alla är glutenfria till mindre än 20 delar per miljon, enligt bolaget.
• Franska s. Franskas, en av de mer populära märkena senap i USA, säger att alla dess beredda senor är glutenfria till mindre än 20 delar per miljon förutom sin Tasty Sweet & Smooth BBQ senap, som innehåller gluten. "Eftersom produktformuleringar kan ändras ibland rekommenderar vi att personer på specialdieter alltid läser ingrediensutlåtanden noggrant även på produkter som tidigare visat sig vara acceptabla", säger företaget i sitt glutenfria uttalande. Franska säger att ättika i sin senap och andra kryddor är etylalkohol, en annan term för kornavledd alkohol eller etanol, så det betyder att alkoholen kan härledas från vete.

• Grå Poupon. Denna exklusiva senap produceras av ett dotterbolag till Kraft Foods, som kommer att avslöja alla glutenhaltiga ingredienser på matetiketter. Grå Poupon innehåller inga gluteningredienser. Med detta sagt är Grey Poupon inte märkt med glutenfri, så det kan faktiskt vara föremål för glutenkorsontaminering under tillverkningen.
• Gulden s. Guldens, ett dotterbolag till ConAgra Foods, gör kryddig brun senap, gul squeeze senap och Zesty honungs senap. Liksom Kraft upprätthåller ConAgra en policy för att avslöja gluteningredienser på sina produktetiketter. Guldens huvud senar innehåller inte gluteningredienser men är inte märkta med gluten, så de kan vara föremål för korskontaminering av gluten. Vinäger i Guldens produkter kan härledas från majs eller vete, enligt bolaget.
• Heinz. I USA och U.K. anses alla sorter av Heinz senap anses vara glutenfria till 20 ppm, enligt företagets glutenfria produktlista. I Kanada anses endast Heinz Yellow Mustard vara glutenfri. Heinz rapporterar att det använder majs, inte vete, som källa till dess ättika.

• Koops 'senap. Koops 'gör åtta olika senapsarmer, inklusive pepparrot, honungsodja och en smak som heter Arizona Heat (som innehåller röda och gröna paprika). Företaget märker sina produkter glutenfria.
• Organicville. Organicville gör organisk stengods senap, gul senap och Dijon senap. Företaget är glutenfritt certifierat av Glutenfri Certifieringsorganisation, som kräver testning till under 10 delar per miljon gluten. Företagets grundare Rachel Kruse rapporterar att Organicville använder ättika som också är certifierat organiskt för att göra sin senap, och vinägerna härstammar från majs eller sockerrör, inte vete.

Ett ord från Verywell

Som du kan se har du massor av alternativ även om du är särskilt känslig för att spåra gluten. Det finns minst en mustardsfamilj på marknaden som är certifierad glutenfri, vilket innebär att tillverkaren har på plats strängare protokoll om att förhindra glutenkorsning -förorening.

Det är värt att notera att vissa personer med celiaciasjukdom och glutenkänslighet inte-celiaciacreaktiva reagerar på ättika som har destillerats från glutenkorn (i detta fall vanligtvis vete). Tänk på att företagen inte är skyldiga att avslöja källan till ättika i kryddor, även om den källan är vete (en av de översta åtta allergenerna). Om det finns tillgänglig information om källan till ättika i dessa senor, är den listad ovan.

När du har hittat en senap (eller kanske flera) du gillar, är du redo att göra den perfekta frankfurteren - glöm inte glutenfria varmkorvbunkarna.