Glutenfri? Byt ut dessa 12 köksredskap omedelbart

När du går glutenfri, räcker det inte att ta bort glutenprodukter och städa ut ditt kök - du måste också byta ut några av dina köksredskap och köksredskap.

Tyvärr kan någon matlagningsskål, kruka eller redskap som är porös eller repad, ha liten mängd gluten i de sprickor och repor ... och det tar mycket lite gluten att göra dig sjuk (mycket, mycket mindre än du tror).

Du behöver inte spendera mycket pengar på att köpa nya köksredskap. Faktum är att det är fullt möjligt att få majoriteten av dessa artiklar på din lokala dollarbutik och spendera runt $ 40 eller ännu mindre, speciellt om du hoppa över den nya brödrosten.

Det är dock viktigt att du byter ut dessa föremål i ditt kök. Om du inte gör det riskerar du att uppleva fortsatta symtom från gluten och sakta ner din helingsprocess väsentligt.

Klar att komma igång? Här är vad du behöver byta ut:

1

Brödrost

En ny brödrost är högst upp på listan, av en anledning: Att använda en gammal brödrost är en av de vanligaste orsakerna till att gluten av misstag tas in för människor som är nya i glutenfri kost. Det är omöjligt att städa en brödrost tillräckligt bra för att bli av med allt glutenbrödrester det hamnar. När du har den nya, dedikerade glutenfria brödrosten, se till att du aldrig tillåter att glutenbröd ristas i det - håll det bara för glutenfria produkter.

2

Non-Stick Pans

Om dina non-stick kokkärl är repade alls (och vi vet alla hur lätt det är att skrapa dem) måste du köpa nya. Det beror på att reporna i non-stick beläggningen kan hysa små mängder gluten, även om pannan skruvas. Titta på var och en av dina pannor noga för mycket små repor, och om du ser ens en, måste panen gå.

Rostfritt stål eller fast aluminiumpannor utan klibbig beläggning på dem behöver inte bytas ut och kan faktiskt delas mellan gluten och glutenfria livsmedel så länge du tvättar dem väldigt bra mellan användningar. Du behöver inte heller byta paneldelar, men ge dem en särskilt bra skrubba, var försiktig med att riva ut matrester längs sömmarna, innan du sätter dem i glutenfri service.

3

Gjutjärnspanna

Järn är lite porös, och ja, precis som andra porösa material, kan det hamna gluten. Om du någonsin har använt din gjutjärnspanna för att laga pannkakor eller för att steka kyckling eller i någon annan glutenhaltig matlagning, inklusive de som innehåller glutenbaserade såser, måste du byta ut den där panen. Alternativt är det möjligt att rengöra och sedan återsäsera det.

Om du bestämmer dig för att återuppsätta din panna, måste du först skicka den genom en rengöringscykel i en självrenande ugn. Ugns temperaturen når cirka 900 grader Fahrenheit under självrengörande cykeln, och det är tillräckligt varmt för att förstöra glutenproteinet. När du har rengjort din panna kan du åter säsong den. Se bara till att du ägnar dig åt glutenfri mat från och med nu.

Pizza stenar är lika porösa som gjutjärnspannor, men du kan också göra samma rengöringsrutin med en pizza sten som sparar dig behovet av att köpa en ny.

4

Skärbrädor

Av natur har använda skärbrädor repor i dem, vanligtvis många av dem. Och som repor i andra typer av köksredskap, kan de i dina skärbrädor ha mikroskopiska avsättningar av gluten.

Därför måste du köpa nya skärbrädor och behålla dem endast för glutenfri användning. Se till att du också byter ut köttskärbräda, om du har en separat, eftersom glutenhaltiga marinader eller sås du har använt på kött kunde ha förorenat det.

5

Träredskap

Många av oss använder träskedar, gafflar och spannmål för matlagning i non-stick kokkärl, men trä är ett annat poröst material som kan fälla små mängder gluten. Därför måste du köpa nya träskedar och andra verktyg.

Som med några av dina andra nya köksredskap och köksredskap behöver du bara hålla dina nya träskedar för glutenfri matlagning. Även en användning i en kruka med vanlig spaghetti kan förorena dina nya träkokare, så var noga med att märka dem noggrant.

6

Silikonspatlar

När vi baka, använder de flesta av oss flexibla silikonspatlar för att skrapa skålens sidor och se till att vi blandar varje sista bit av smeten. Dessa spatler kan dock fälla partiklar av gluten, både i handtagen (många har trähandtag) och i fina repor på bladets yta.

Lyckligtvis är det inte dyrt att ersätta silikonspatlar. Vissa människor får olika färger för glutenfri bakning. Var noga med att markera de som är avsedda för glutenfri användning med en framträdande "glutenfri" etikett (en Sharpie-markör på handtaget fungerar bara bra) för att säkerställa att ingen i ditt hushåll använder oavsiktligt dem för att göra en glutenfylld tårta.

7

Plastic Turner / Spatel

Om du använder en metallomvandlare (även kallad en spatel, om än en annan typ av spatel) behöver du inte oroa sig för att byta ut det, även om du har bestämt dig för att ha ett gemensamt kök med människor som äter gluten bara skrubba det riktigt bra innan du använder det med din glutenfri mat.

Men om du har en plast- eller nylonomvandlare, speciellt en där framkanten är repad och sliten, måste du köpa dig en ny och ägna dig åt glutenfri matlagning. Liksom med silikonspateln, kommer märkningen att hjälpa, liksom olika färger. Se till att ingen i ditt hushåll använder den för att vända mat med gluten, eller du måste byta ut det igen.

8

Rolling Pin

Det här är en tuff en-många har rullpinnar som har delats ner en eller flera generationer från andra familjemedlemmar, och de vill behålla dem av sentimentella skäl. Men det är absolut nödvändigt att byta ut din gamla trummull, eftersom det kommer att förorena dig första gången du försöker använda den i glutenfri bakning.

Du behöver inte bli av med din gamla familjvän - du kan behålla den och kanske även visa den i ditt kök. Använd inte den för att rulla deg längre, eller det kommer att göra dig sjuk.

9

Baking Sheets / Muffin burkar

Precis som dina non-stick-kokkärl, måste du ha non-stick bakplåtar och muffinburkar om de är repade alls, eftersom dessa repor verkligen innehåller gluten. Det är svårt nog att noggrant rengöra en nonstick muffin-tenn utan att oroa dig för att få små fack av gluten från runt kanterna av kopparna. Du behöver också byta ut silikonbagplåtar och muffinburkar som har använts med glutenprodukter.

Det kan hända att du inte behöver byta ut bakplåtar av rostfritt stål och muffinsburkar om de inte är speciellt repade - var noga med att skruva dem ordentligt, särskilt i de här hörnen och runt sömmarna.

10

Durkslag

Det är inte möjligt att avlägsna gluten från en begagnad kolv, även om du blötlägger den och sedan kör den genom diskmaskinen. Gluten från pastan du dränerade i den pinnar inuti alla de små hålen, väntar bara på att göra dig sjuk.

Därför behöver du en ny kolander, och du måste se till att den förbli glutenfri. Återigen, välj en i en annan färg, och påminna din familj upprepade gånger om att denna kolander endast gäller glutenfri användning.

11

Plastskålar

Om du använder plastblandningsskålar eller förvaringsbehållare i ditt kök måste du köpa några nya eftersom eventuella repor utgör samma gamla glutenproblem. Kolla på plastskålar som du har använt i bakverk, såväl som din Tupperware-stash.

Unna dig en ny uppsättning förvaringsbehållare och plastskålar. Än en gång, om du tänker dela ett kök med vissa glutenprodukter, kanske du vill överväga färgkodning av skålarna och behållarna, t ex blå för glutenfri, röd för gluten.

12

Såll

Några glutenfria bakningsrecept kräver siktning av ingredienserna. Av uppenbara skäl bör du inte återanvända ett tidigare använd mjölssifter eftersom det bara inte går att rengöra det noggrant.

Därför behöver du en ny sifter, speciellt om du planerar att göra mycket bakning från början (många som följer glutenfri dietbake från början). Du kan också använda en finmetallsilja för detta ändamål, men se till att silen aldrig har använts med gluten heller.

Ett ord från Verywell

När du har köpt dina nya matlagningsverktyg måste du se till att gluten-äta familjemedlemmar inte använder dem av misstag för livsmedel som kan kontaminera dem.

Återigen, överväga att få olika färger (blå för glutenfri, röd för gluten) så att alla kan berätta om de har tagit rätt skål och spatel. Dessutom har ett separat skåp där du lagrar dina glutenfria skålar, krukor, kokkärl, matlagningsverktyg och redskap kan bidra till att förhindra oavsiktlig användning.