Är Tequila Gluten-Free?

Tequila på traditionellt sätt helt från den blå agaveväxten är naturligt glutenfri. Men vissa billigare varumärken av tequila anses vara "mixto" eller inte helt från den blå agaveväxten, och dessa kan eventuellt innehålla gluten.

Här är en lista över tequilas som tillverkas på traditionellt sätt från 100% blå agave, vilket innebär att de är glutenfria:

Agavales Gold
Calle 23
Casa Noble Anejo
Casa Noble Crystal
Centenario Plata
Don Julio Blanco
Don Sergio i dessa sorter: 1942, Resposado och Blanco
El Destilador Blanco
El Jimador
Espolon
Fortaleza Blanca
Hornitos Black Barrell
Jose Cuervo i flera sorter, inklusive: Tradicional, Tradicional Silver, Platino och Reserva de la Familia
Legado Blanco
Lunazul Reposado
milagro
Olmeca Altos Plata
Siete Leguas
Suerte Tequila Blanco
Tequila Tapatio
Zapopan

Grunderna i Tequila-Making

Den blå agaveväxten är en högsockerväxt och allt sådant socker går in i att göra traditionell tequila. "Mixto" tequila får emellertid åtminstone 51% av sitt socker från den blå agaveen, men kan få de andra 49% från andra fruktos och glukoskällor.

När det finns andra källor som är involverade kan gluten ibland gå in på bilden, till exempel kan vete användas för att framställa glukossirap. För att vara rättvis är det väldigt osannolikt att en tequila-tillverkare skulle använda en glutenrediens i denna process. Jag har hört rykten, men jag har aldrig faktiskt bekräftat en sådan användning.

Men om du vill utöva ett överflöd av försiktighet (att få gluten är aldrig, någonsin kul), då rekommenderar jag att du håller dig med traditionell 100% blå agave tequila. Ja, det är dyrare, men jag tror att det är bättre att vara säker än ledsen när det gäller din hälsa.

Om tequila-flaskan inte anger "100% agave", då är det mixto. Mixto tequilas kommer inte att märkas "mixto", men de säger bara "tequila". Det finns många fler mixto tequila märken där ute på hyllorna än det finns 100% blå agave tequila varumärken. Kom ihåg att en tequila som är gjord av 100% agave kommer att annonsera det faktiskt framträdande, så leta efter dem som gör det.

Är Tequila Mixers Gluten-Free?

Det finns en mängd olika sätt att dricka tequila, allt från raka skott (salt- och lime-kilgarna är glutenfria, men du måste få glutenfri öl för chaser) till margaritas. Tequila connoisseurs dricker det snyggt och väljer endast 100% agave tequilas.

Om du dricker margaritas blir det lite svårare att se att din drink är glutenfri. Först (som alltid) måste du försäkra dig om att tequila som används är 100% agave-det är vanligt att använda en billigare mixto tequila i margaritas.

Traditionella margaritas består av tequila, triple sec och lime eller citronsaft. Triple seklikör destilleras från apelsinskalar, och de populära namnen märkena Grand Marnier och Cointreau är glutenfria. Du kan också använda alkoholfria trippel sirap. Monins triple ss sirap är märkt glutenfri.

När du kommer in i margarita-blandningar och smakrika margarita-drycker blir det svårare, eftersom det finns bokstavligen dussintals möjliga ingredienser, allt från ananas och kokosnöt till betor och varm sås. Därför måste du dubbelkontrollera varje ingrediens för att vara säker på att din margarita är säker att dricka.

Det är faktiskt ganska modernt att ha signatur margaritas, med varje stapel med ett annat recept. Tyvärr, om du inte hittar en bartender som har en fördjupad kunskap om de olika ställena kan gluten gömma sig (eller ännu bättre, om du hittar en bartender som faktiskt följer den glutenfria kosten själv), kan du få problem med att verifiera gluten- fri status för de olika dryckesingredienserna.

Frysta margaritas är ännu mer problematiska, eftersom de kan göras från en blandning med mixto tequila tillsatt. Om du är osäker, undvik dem.

Ett ord från Verywell

Realistiskt kommer även de flesta billigare tequilaerna inte att innehålla gluten, även i spårmängder. Men som sagt, om du är särskilt känslig för glutenföroreningar bör du hålla dig till den högre kvaliteten (och tyvärr dyrare) 100% blå agave tequila-de tequila sorterna ska vara helt glutenfria.

Om tequila inte är för dig finns det många andra typer av alkoholhaltiga drycker som jag kan rekommendera när du följer glutenfri kost. Dessa inkluderar särskilda typer av glutenfri vodka, vin, glutenfri öl, rom och till och med vissa typer av whisky och gin.