Kan människor med diabetes äta ananas?
Myten om frukt och diabetes
Generellt sett är det en myt att människor med diabetes behöver undvika frukt. Frukt är en hälsosam matkälla för vitaminer, mineraler och fibrer och för att undvika att de kan beröva din kropp av välbehövliga antioxidanter, folat, bioflavonoider och kalium.Om du är diabetiker kan du äta frukt men behöver bara begränsa ditt intag eftersom det alltid kommer att innehålla kolhydrater. Kolhydrater är de makronäringsämnen som påverkar blodsockret mest. Mängden kan variera från en frukt till nästa med några "mindre söta" frukter som har mer kolhydrater än sötare.
Vi mäter dessa värden med ett system som kallas glykemiskt index (GI) som rankar hur snabbt kolhydratbaserade livsmedel kan höja din blodsockernivån. Hög-GI-matar (med en ranking över 70) höjer blodsockernivåerna och insulinhalterna snabbare än låg-GI-livsmedel (55 eller lägre).
I slutändan handlar det inte så mycket om huruvida du kan äta frukt men hur mycket du konsumerar inom ramen för din rekommenderade diet.
Hur ananas jämförs
Ananas är en fettfri mat rik på fiber och vitaminer. Fiber är särskilt viktigt för diabetiker eftersom det kan bidra till att sänka blodsockret, minska kolesterol och reglera tarmarna. Faktum är att en enda, en-kopps servering med färsk ananas har en imponerande 2,2 gram fiber med endast 78 kalorier.Ananas har emellertid också en relativt hög GI-rankning jämfört med andra frukter. Enligt en analys från Institute of Obesity, Nutrition och Exercise vid University of Sydney har färsk hel ananas en GI-ranking på 59, vilket placerar den i den nedre delen av det måttliga området.
Däremot har osötad ananasjuice en mycket lägre GI-ranking på grund av avlägsnandet av fasta kolhydrater. Konserverad frukt i juice har mer eller mindre samma GI-rankning som färsk ananas. Konserverad ananas i sirap är helt enkelt en "nej-nej" för alla med diabetes.
Här är hur ananas staplar upp till andra färska frukter på det glykemiska indexet (rankad från hög till låg):
- Vattenmelon: 76
- Ananas: 59
- Banan: 51
- Mango: 51
- Druvor: 49
- Orange: 43
- Jordgubbar: 40
- Apple: 36
- Päron: 33
- Grapefrukt: 25
- Körsbär: 22
Hur man njuter av ananas säkert
Medan den högre GI-rankningen kan antyder att ananas inte är för dig, finns det sätt att äta dem säkert om du har diabetes. Även i mindre mängder kan ananas noggrant tillfredsställa en söt tand mer än säga ett äpple eller grapefrukt och inte få dig att känna sig berövad om du plötsligt drar.Om du älskar ananas, håll dig till en portion och para den med ett protein som mager kockost eller grekisk yoghurt. Eller så kan du lägga till det på en kycklingrörelse för en liten bit av sötma.
Om du inkluderar ananas som en del av en måltid (som griskött och ananas), överväga att äta proteinet först. Det finns några bevis på att det kan hjälpa till att sakta ner blodsockerhöjningen.
