Laktosfri Diabetes Diet Meal Plan
På grund av detta, mager fett (de har mindre mängder mättat fett) mjölkprodukter är en traditionell del av en diabetesplan. Men vad om du är laktosintolerant?
Vad är Lactose Intolernace?
Laktosintolerans är ett tillstånd där människor upplever matsmältningssymtom, t.ex. uppblåsthet, diarré och gas efter att ha ätit eller druckit mjölk eller mjölkprodukter. Detta uppträder vanligtvis när det finns laktasbrist, enzymet som är ansvarigt för att bryta ner laktos, vilket är ett naturligt förekommande socker som finns i yoghurt och andra mjölkprodukter. Detta kan också inträffa när det finns en laktosmalabsoption. Hos personer som har laktasbrist, ger tunntarmen låga laktasnivåer och kan inte smälta mycket laktos. När den ofördelade laktosen passerar till tjocktarmen kan det ge obehagliga symptom som gas, buksmärta eller uppblåsthet.Svårighetsgraden av symtomen och graden av känslighet beror på personen. Vissa människor kan tolerera små mängder laktos medan andra kan uppleva störningar varje gång de äter, eller bara när de äter stora mängder laktos på tom mage.
Enligt en artikel i American Academey of Diabetes Educators är det viktigt att bli formellt testad om du misstänker att du faktiskt är intolerant mot mejeri. Vare sig eller inte är du diagnostiserad kan du fortfarande få inta ca 12 gram laktos (motsvarande en kopp mjölk) eller lägre mängder som finns i ost utan att uppleva symtom.
Vad om laktosintolerans Amoung afroamerikaner och latinos?
Forskning tyder på att både afroamerikanska och spanska amerikaner konsumerar mindre än det rekommenderade intaget av mejerivaror på grund av upplevd eller verklig laktosintolerans. Detta kan vara problematiskt av olika skäl. För det första har mjölkintag associerats med minskad risk för kroniska sjukdomar eller tillstånd, inklusive högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdom, metaboliskt syndrom, typ 2-diabetes och osteoporos, samt minskad kroppsfett i kombination med en energibegränsad dietplan. Eftersom incidensen av typ 2-diabetes och hjärtsjukdom är högre hos personer med latinamerikansk och afrikansk amerikan, kan begränsande mejeri sätta dem i ökad risk att utveckla dessa sjukdomar.Om du inte tidigare har diagnostiserats med laktosintolerans och du misstänker att du har det, skulle du dra nytta av att få en klar diagnos. Du kan eventuellt tolerera små mängder mejeriprodukter om du introducerar dem långsamt och inte äter dem på tom mage. Vissa lärare rekommenderar att man inte lägger mer än 12 gram laktos åt gången och aldrig äter mejeri på tom mage. Att tillsätta lite fettfattigt mejeri till kosten, förutsatt att det är tolerabelt, kan förbättra kostkvaliteten, genom att ge näringsämnen och öka satiey.
Här's Vad en person med laktosintolerans kan göra för att möta deras näringsbehov.
Om du har laktosintolerans kan du kanske lägga till små mängder mejeriprodukter utan symptom och du kan enkelt inte. Här är några tips för att få dig vad du behöver.- Försök att lägga till några laktosfria och låglaktosinnehållande mejeriprodukter till din kost, såsom laktosfri mjölk / yoghurt, grekisk yoghurt, fettsnål mozzarella och schweizisk ost.
- Ät inte mejeri på en tom mage, särskilt stora mängder.
- Inkorporera gröna bladgrönsaker i din kost som också är rik på kalicum (om du har njursjukdom, kontakta din läkare innan du lägger till, eftersom dessa livsmedel kanske inte är lämpliga för dig).
- Om du är mycket känslig, ersätt laktosfria mejeriprodukter i måltidsplaner som innehåller mejeriprodukter.
- Se till att du får tillräckliga mängder kalcium och D-vitamin. Fråga din vårdgivare om du behöver ett tillägg.
Här är en grov nedbrytning av näringsbehov:
- 45 till 60 gram kolhydrat per måltid
- 15 till 30 gram kolhydrat per mellanmål
Som alltid, läs etiketter
Om du är mycket känslig för laktos, kom ihåg att alltid skanna ingredienslistor på förpackade livsmedel för ingredienser som indikerar laktos:- Vassle
- Kasein
- kaseinater
- Laktos
- Nougat
- Smör
- Ost
- ostmassa
- Mjölkbiprodukter
- Nonfat torr mjölk
- Torrmjölksfasta ämnen
- Torrt mjölkpulver
Laktosfri Diabetes Mätplan
Här är ett exempel på en laktosfri diabetesplan (frukost, lunch, middag och mellanmål) som innehåller cirka 1600 kalorier-49 procent av kalorier från kolhydrater och 26 procent av kalorier från fett.Frukost:
- 2 skivor 100 procent fullkornsbrödskål
- 2 matskedar jordnötssmör
- 1/2 medellång banan eller 1 1/4 kopp skivad jordgubbar
- Kaffe med icke-mjölkskummare (dvs mandelmjölk)
Lunch:
- 4 oz grillad eller rostad kycklingbröst
- 1/2 (6-tums) fullkorns pitoficka
- 2 matskedar avokado
- 1 litet äpple
- 1 kopp råa morötter
- 1/3 kopp hummus
Middag:
- 4 gram grillad flankbiff eller grillad fisk
- 1 kopp rå gröna bönor
- 1 kopp blandat salladgrönsaker
- 1 tsk olivieolja med 2 matskedar ättika ng
- 6 hackade mandlar att sätta på bönor och sallad
- 2/3 kopp brunt ris
Mellanmål:
- 1 litet äpple (4 oz) med 1 matsked allt naturligt jordnötssmör, mandelsmör, cashewnörsmör eller solsmör. (Om du inte har nötsmörsspridning kan du välja en mutter för att para den med 15 mandlar, 25 pistaschmandlar, 14 valnöthalvor, 12 cashewnötter, 25 jordnötter)
Tips för Diabetic Meal Planning
- Riktlinjer för att göra Diabetes Diet-godkända måltider
- Två måltidsplaneringsmetoder och en provmätningsplan
Brown-Riggs, Constance. Laktosintolerans fördriver myter och hjälper minoriteter njuta av mejeri. AADE Practice. Jan 15.
Bailey RK, Fileti CP, Keith J, Tropez-Sims S, Pris W, Allison-Ottey SD. Laktosintolerans och hälsorisker bland afroamerikaner och latinamerikanska amerikaner: ett uppdaterat konsensus uttalande. J Nat Med Assoc. 2013; 105 (2): 112-127.
Keith, Jeanette N. et al. Förekomsten av självrapporterad laktosintolerans och konsumtionen av mejerivaror bland afrikanska amerikanska vuxna är mindre än väntat. Journal of the National Medical Association. 2011; 103 (1): 36-45
