Vilka typer av mat och dryck orsakar höga triglycerider?

Förhöjda triglycerider kan vara en bidragande faktor till hjärtsjukdomar och stroke. Personer med diabetes kan ofta kämpa för att hantera triglycerider och eftersom diabetes är så komplicerad och invecklad sjukdom, finns det många sätt att diabetes kan bidra till höga triglycerider. Enligt American Heart Association kan livsstilsförändringar göra en stor dent i förhöjda triglycerider - med kost och motion är viktiga komponenter. Några av de viktigaste komponenterna är att få din diabetes under god kontroll, träning, viktminskning och rökavbrott. Dessutom kan du försöka sänka triglyceridnivåerna genom att undvika livsmedel som höjer dem signifikant. 
Vissa människor har en genetisk predisposition till höga triglyceridnivåer. Om problemet löper i din familj, kommer kostförändringar fortfarande att hjälpa men kanske inte är lika effektiva. Tala med din läkare om mediciner som kan hjälpa till.

Vad är triglycerider?

Triglycerider är en typ av lipid där det mesta fettet finns i mat och kropp. De cirkulerar i blodplasma, och i samband med kolesterol bildar plasma lipider. Triglycerider erhålls från mat du äter eller frigörs från din lever och används för att möta kortsiktiga energibehov. När för mycket mat konsumeras eller betydande fetma livsmedel eller livsmedel som innehåller höga nivåer av enkla kolhydrater omvandlas överskottet till triglycerider och lagras som kroppsfett. Vid behov reglerar hormoner frisättningen av triglycerider så att de kan användas för energi. 

Vilka typer av livsmedel kan orsaka höga triglycerider? 

• Socker: Enkel sockerarter, såsom fruktos, är en vanlig källa till förhöjda triglycerider. Det är lätt att äta för mycket fruktos eftersom det verkar gå förbi kroppsliga mättningssignaler. Detta kan leda till viktökning och utveckling av insulinresistens (vilket kan orsaka blodsocker att öka och är en bidragande riskfaktor för typ 2-diabetes). Fruktos förekommer naturligt i frukt och läggs till många livsmedel som sötningsmedel i form av majsstärkelse med hög fruktos. Detta betyder inte att du aldrig kan äta fruktfrukt kan vara ett hälsosamt matval eftersom det innehåller vitaminer, mineraler, fiber och vatten. Om du har höga triglycerider eller diabetes bör du dock begränsa din frukt till högst två portioner per dag. Fråga din läkare eller dietist om du har några frågor om vilka fruktval som är bäst. Andra tillsatta sockerarter som bör konsumeras mindre ofta inkluderar: majs sirap, honung, sackaros, glukos, fruktos, honung eller maltos som anges som en av de första ingredienserna. Dessutom begränsa din konsumtion av livsmedel som godis, glass, aromatiserad sötad yoghurt, sötad juice och andra drycker, spannmål, honung, melass, sylt, gelé och konserverad frukt. (Medan fräsch frukt har naturligt förekommande fruktos, sänker fibern i frukt sin matsmältning.)

• Mättade och transfetter: Mättade fetter är fasta vid rumstemperatur och finns i stekt mat, rött kött, kycklinghud, äggulor, hög fetthalt mejeri, smör, svin, förkortning, margarin och snabbmat. Transfetter är hydrerade fetter och finns i många förpackade livsmedel, såsom chips, kakor, kakor, munkar, mikrovågs popcorn och bakverk. Transfett är också närvarande i margarin, förkortning, stekt mat och snabbmat. Undvik livsmedel som delvis har hydrerat olja (titta på etiketten) och i stället välja magra proteiner, såsom skinnfritt vitt kycklingkött, fisk, mager mjölk, äggvita och baljväxter. Goda oljebeslut är olivolja, canolaolja och jordnötsolja.
• Raffinerad korn eller stärkelse livsmedel: Raffinerade eller bearbetade korn kan ha tillsatt sockerarter och tillverkas vanligtvis av vit mjöl vilket kan öka triglyceriderna. Försök att undvika berikad eller blekt vitbröd, vetebröd eller pasta. Undvik också sugary spannmål, omedelbar ris, bagels, pizza, bakverk, pajer, kakor och kakor. Stärkelseformiga livsmedel inkluderar högstärkelsgrönsaker, såsom potatis. Istället väljer du mat med 100% fullkorn, långkornigt ris istället för omedelbart ris och icke-stärkelse grönsaker.

• Alkohol: Överdriven alkoholkonsumtion gör att levern ökar triglyceridproduktionen.
• Högkalorimat: Överflödiga kalorier ökar triglyceridnivåerna. Var uppmärksam på kalorierna du konsumerar och försök att undvika att äta mer kalorier än du kan bränna genom fysisk aktivitet. Du kan hålla koll på ditt kaloriintag med onlineverktyg.

Finns det vissa typer av livsmedel som kan sänka triglycerider? 

Vissa studier tyder på att essentiella fettsyror, som omega-3-fettsyror, kan hjälpa till att sänka triglyceridnivåerna. Denna typ av fett finns i fet fisk, som lax, sardiner, makrill och tonfisk. Om möjligt, sikta på att äta fet fisk minst två gånger i veckan. Omega-3 fettsyror finns också i valnötter, linfröer, canolaolja och matar med soja. Fiskolja eller omega-3-tillskott är också tillgängliga och kan vara ett utmärkt komplement till din vårdbehandling. Innan du kompletterar bör du dock kontakta din läkare. 
Dessutom kan en balanserad kost, rik på fibrösa funn, som grönsaker, bidra till lägre triglyceridnivåer. Syftar till att få tre till fem portioner grönsaker dagligen (en servering är 1/2 kopp kokt eller 1 kopp rå).