Mat och ingredienser som ska undvikas på en mjölkfri diet
Som en av de viktigaste matallergerna som anges i Food Allergy Labeling och Consumer Protection Act (FALCPA) måste tillverkarna inkludera mjölk och mjölkingredienser på deras produktetiketter.
Följande frivilliga uttalanden visar att maten kan vara förorenad med mjölk:
- "Kan innehålla mjölk"
- "Produkt som produceras på delad utrustning med mjölk"
- "Gjord i en anläggning som också behandlar mjölk"
Mat och ingredienser som innehåller mjölk
- Smör. Detta inkluderar artificiellt smör, artificiell smörsmak, smör, smör extrakt, smör fett, smaksättat olja, smör fastämnen, mejerismör, naturligt smör, naturlig smör smak, vispad smör
- Kasein och kaseinater. Detta innefattar ammoniumkaseinat, kalciumkaseinat, magnesiumkaseinat, kaliumkaseinat, natriumkaseinat, hydrolyserat kasein, järnkaseinat, zinkkaseinat
- Ost. Detta inkluderar alla typer av ost, ostsmak (konstgjord och naturlig), ostmat, stearinost, gräddeost, imitationsost och vegetariska ostar med kasein
- Grädde och produkter gjorda med grädde som vispad grädde
- ostmassa
- Tjock vaniljsås
- Fasta mejeriprodukter
- Galaktos
- ghee
- Hälften hälften
- hydrolysat. Detta inkluderar kaseinhydrolysat, mjölkproteinhydrolysat, proteinhydrolysat, vasslehydrolysat, vassleproteinhydrolysat
- Glass, ismjölk, sherbet
- Laktalbumin, laktalbuminfosfat
- Laktatfastämnen
- Laktisk jäst
- Laktitolmonohydrat
- laktoglobulin
- Laktos
- laktulos
- Mjölk. Innehåller acidophilus mjölk, kärnmjölk, kärnmjölksblandning, kärnmjölksfasta ämnen, odlad mjölk, kondenserad mjölk, torkad mjölk, torrmjölksfasta ämnen (DMS), förångad mjölk, fettfri mjölk, mjölkpulver, getmjölk, Lactaid®-mjölk, laktosfri mjölk mjölkmjölk, mjölkmjölk, mjölkderivat, mjölkprotein, fasta mjölkar, mjölkfasta pastaer, torrmjölk, icke fetmjölk, fast mjölkfri mjölkfastämne, pastöriserad mjölk, mjölkpulver, fårmjölk, skummjölk skummjölkspulver, surmjölk, surmjölksfasta ämnen, sötkräm kärnmjölkspulver, sötad kondenserad mjölk, sötad kondenserad skummjölk, helmjölk, 1% mjölk och 2% mjölk
- Mjölkfett, vattenfritt mjölkfett
- Nisinberedning
- Nougat
- Pudding
- Quark
- Recaldent
- Rennet, rennet kasein
- Simplesse (fett ersättare)
- Gräddfil, sur grädde fastämne, imiterad grädde
- Vassle. Detta inkluderar syrevalle, härdad vassle, delaktad vassla, avdemineraliserad vassla, hydrolyserad vassla, pulveriserad vassla, reducerad mineralvassla, sötvallvassle, vassle, vassleprotein, vassleproteinkoncentrat, vasslepulver och vasslefasta ämnen
- Yoghurt (vanlig eller frusen), yoghurtpulver
Ingredienser som kan innehålla mjölk
- Naturligt smakämne
- Karamell smak
- Högproteinmjöl
- Mjölksyra (vanligtvis inte ett problem)
- Mjölksyra-starterkultur
- "Non-mejeriprodukter" kan innehålla kasein, såsom risost och sojaost. Kontrollera etiketten.
- Mjölkderivat såsom Lactoferrin Tagatose (Naturlose)
- Konstgjord smörsmak
- Bakverk
- Karamell godis
- Choklad
- Mjölksyra-starterkultur och andra bakteriekulturer
- Luncheon kött, korv, korv
- Margarin
- nisin
- Nondairyprodukter
- Nougat
Där mjölk kan vara gömd eller oväntat närvarande
- Deli köttskivor. Ofta används delskärare för både kött och ostprodukter. Se till att det finns en separat skivare för ostprodukter.
- Vissa märken av konserverad tonfisk innehåller kasein, ett mjölkprotein.
- Många icke-mejeriprodukter innehåller kasein (ett mjölkprotein som härrör från mjölk) som anges på ingrediensetiketterna.
- Vissa specialprodukter gjorda med mjölksubstitut (d.v.s. soja-, nötter- eller risbaserade mejeriprodukter) tillverkas på utrustning som delas med mjölk.
- Vissa delikött kan innehålla kasein som bindemedel. Kontrollera alla etiketter noggrant.
- Skaldjur dyker ibland i mjölk för att minska fiskens lukt. Ställ frågor om risken för mjölkkontakt när du köper skaldjur.
- Många restauranger sätter smör på biffar efter att de har grillats för att lägga till extra smak och en saftig glans till köttet. Smöret är inte synligt efter det smälter.
