Kost och artros
Dr. Weil erbjuder råd: Diet och artrit
Det har förekommit motsägelsefulla rapporter om effekten av diett på artros. Vissa rapporter har dragit slutsatsen att kost har ingen effekt på artros, men att det kan påverka inflammatoriska typer av artrit, som reumatoid artrit. Enligt Dr Andrew Weil finns det en antiinflammatorisk diet, men det finns få bevis på att antiinflammatoriska dieter eller livsmedelselimineringsdieter gynnar artrosepatienter.Enligt Dr Weil är det inget fel med att eliminera en mat som du misstänker kan flamma dina artrit-symptom. Det enda sättet att vara säker på att en viss mat är ett problem för dig skulle vara att lägga tillbaka det i din diet senare för att se om du får samma resultat.
Artros anses generellt inte som en inflammatorisk typ av artrit - även om det finns någon grad av inflammation i samband med det. Trots det kommer den antiinflammatoriska kosten inte att skada dig och det anses vara hälsosamt. I grund och botten borde du:
- Ät mat som innehåller omega-3-fettsyror (vissa typer av fisk, linfrö och valnötter)
- Begränsa användningen av fleromättade vegetabiliska oljor och delvis hydrerade oljor
- Undvik raffinerade och bearbetade livsmedel
- Ät en mängd olika frukter och grönsaker
- Tillsätt ginger och gurkmeja som tillskott
Forskare utvärderar kost och artros
Forskare utvecklar fortfarande slutsatser om diet och artros. Den främsta slutsatsen om diet och artros har varit förhållandet till fetma. Viktminskning kan minska risken för att utveckla artros bland överviktiga personer. Fetma är en bestämd riskfaktor för artros, särskilt i viktbärande leder. Diet, genom hälsosam kost, kan användas för att styra den riskfaktorn.Enligt en studie från University of North Carolina på Chapel Hill School of Medicine, verkar E-vitamin (även kallat alfa-tokoferol) och andra naturligt förekommande antioxidanter i kosten att skydda mot knästornsartrit. Forskare fann att E-vitamin har en skyddande effekt mot knä artros hos kaukasier, men de hittade inte samma skyddande effekt hos svarta människor.
Dietkarotenoider - beta-kryptoxantin, lutein och lycopen - finns i apelsin och gröna grönsaker och tomater visade sig också minska risken för knästornsartrit. Delta- och gamma-tokoferoler, som hittades i sojabönor, palm och andra oljor, befanns emellertid fördubbla risken för knä artros.
Andra studier visade att C-vitamin är viktigt för utvecklingen av friskt, normalt brusk. För lite C-vitamin kan orsaka svagt brosk. Vitamin C är lättillgängligt i en hälsosam diet som innehåller citrusfrukter. En annan studie visade emellertid att överskott av vitamin C skulle öka risken för artros. D vitamin D-brist har också associerats med en ökad risk för gemensam rymdminskning och progression av artros.
