9 grönsaksskrot du enkelt kan regrow

Att förbereda och betjäna färska livsmedel resulterar vanligtvis i slöserier som hamnar i papperskorgen eller komposthopen. Du kan skära ner på avfallet och spara pengar när du återvänder några livsmedel från kvarvarande skrotor. Att spara pengar och avfall är säkert trevligt, men processen är också kul och kan vara ett bra lärande för barn.

Snabbväxande gröna är bäst för regrowing men du kan också odla några färgglada grönsaker från skrotor. Här är en paus av några av de bästa matvarorna för återfödning. Några av dessa växter behöver sluta växa i din trädgård, men ett antal av dem kommer att fungera i inomhus- eller köksfönster.

Regrown Vegetable Scraps Nutritious?

Regrown grönsaksskrot kan vara lika näringsrika som att du köper i affären, men några faktorer påverkar det faktiska vitamin- och mineralinnehållet. I allmänhet varierar näringsämnena i frukt och grönsaker-faktorer som typ av jord, tidpunkt för skörd, transport och lagringstid (näringsämnen går förlorade med tiden) och bearbetning spelar en roll.

För dina regrown scraps, den typ av mark du använder kan påverka näringsvärdet. Om du bara använder vatten producerar vanligtvis sina egna vitaminer, så endast mineralinnehållet kan variera något. Om du väljer kan du lägga till näringsämnen till det växande vattnet.

Sallad och Kål

Sallad och kål är bra för alla dieter eftersom de är så låga i kalorier och kan ta upp mycket utrymme på din tallrik, vilket ger crunch och fyllning av fiber. Vilken mängd huvudsalat, kål och bok choi som helst kan omkastas i ett soligt område i ditt hem utan svårighet.

Allt du behöver är en grundrätt och den övre bottendelen där bladen fästes. Placera sallads- eller kålbotten i skålen och tillsätt vatten till ungefär halvvägs upp i gröna. Placera i en del av ditt hem som får solljus varje dag.

Du måste lägga till eller byta vatten vartannat eller tre dagar. Det hjälper till att tappa orlovet med vatten en gång i veckan. På ungefär tre dagar ser du rötter växer och nya löv kommer att dyka upp. Nu kan du plantera den i din trädgård, eller lämna den i vattnet och plocka bladen efter behov.

Salladslökar

Scallions, även kända som vårlök, är bra för dig eftersom de är låga och en bra källa till mineraler och K-vitamin.

Du kan återfå hingstar som sallad och kål (om något är det mycket lättare). Använd de gröna delarna av din scallion för att laga mat och placera den vita vitlampan med rötterna i en liten behållare med vatten som ett glasögon. Placera nära ett soligt fönster. Byt vattnet varje dag och på en vecka eller så har du fler scallions i ditt kök.

Koriander

Oavsett om du kallar det koriander eller koriander, lägger denna ört smak åt många friska rätter. Om du använder färsk koriander i din matlagning kan du regrow nya växter från några kvarvarande stammar.

Placera stammarna i ett glas vatten och lämna i närheten av ett fönster. Tillsätt vatten varje dag eller två. Om några dagar ser du rötter visas. När de är två till tre inches lång plantera korianderna i din trädgård eller i en kruka jord och behåll den i ditt hem. Välj nya korianderblad efter behov.

Vitlök

Vitlök är perfekt för att klä upp smakfulla rätter och dess starka smak betyder att man använder vitlök i din matlagning kan hjälpa dig att skära på tillsatt salt. Plus, att äta vitlök kan minska risken för vissa typer av cancer. Med vitlöksklyfta kan du växa både vitlökspannor och vitlök.

För vitlöksspirer, lägg bara kvar vitlöksklyftor i en kopp (med den gröna sproutyspetsen upp) och tillsätt lite vatten så bara botten av kryddnejlika är våta. Byt vattnet varje dag eller två och skör grönsakerna för att användas på sallader eller grönsaker.

Om du vill växa mer vitlök kan du plantera några kvarvarande kryddnejlika i din trädgård på våren.

Obs! Ibland sprutas vitlök med en förening som hindrar den från att groda. Om du lämnar dina vitlöksklyftor i kylskåpet i en vecka så ser du om en liten grön spire uppträder.

Selleri

Selleri är en annan hälsosam veggie som är perfekt för soppor och sallader.

Ta basen av ditt selleri (med ungefär en tum eller två av stjälken, där du ser lite små gulaktiga blad) och placera den nedre sidan ner i en liten maträtt. Tillsätt vatten tills det är ungefär halvvägs på selleriet. Byt vattnet varje dag eller två och om en vecka ser du att små gröna löv börjar växa över stjälken.

På så sätt plantera selleribasen i din trädgård eller i en blomkruka. Täck basen med jord, men låt de lilla gröna löven se ut. Vatten och tenderar till selleri växten och du kommer få några stjälkar att skörda på ungefär fyra månader.

Basilika

Färsk basilika är så doftande och läcker. Du kan ofta köpa färsk basilika i krukor och plocka bort i löven när du behöver dem. Men om du köper basilika som redan har valts, kan du ta några kvarvarande stjälkar och återfå dem.

Sätt kvar överkroppen (lämna ett blad eller två på dem) och lägg dem i ett glas med tillräckligt med vatten för att hålla den nedre delen av stjälkarna täckta. Placera glaset i ett soligt område och byt vattnet varannan eller tre dagar.

Om ungefär en vecka börjar du se nya rötter. Lämna dem i vattnet i ytterligare två eller tre veckor och när du har tjockare rötter ungefär en tum eller så i längd kan du transplantera basilikan i en blomkruka fylld med krukmark eller plantera den i din trädgård.

Potatisar

Potatis är en utmärkt kaliumkälla, plus C-vitamin och fiber. Men om du köper mer potatis än du kan använda, kan du börja se några sprit som dyker ut ur ögonen.

Skär de gamla potatisarna i bitar om två inches lång och se till att varje bit har minst två ögon. Låt potatiserna torka i två eller tre dagar innan de planteras åtta inches djupt i din trädgårdsjord eller stor utomhusplanter. Det tar dem flera månader att växa, så det är bäst att plantera potatis på våren.

Ingefära

Frisk ingefära lägger så mycket smak åt din matlagning och det kan till och med hjälpa till att lindra illamående. Du kan regrow ingefära, även om det kan ta en bättre del av ett år för att få resultat. Men om du har en större rhizom (ingefära rotstycke) än du kan använda, kan du lämna rhizomen ut på din räknare tills små spiror uppträder på de olika noderna.

Skär ingefäret i bitar och plantera dem i blomkrukor med potatisjord. Delarna ska vara nära ytan och inte planteras för djupt. Löv ska spira och växa och du kan skörda ingefära när du vill, men det tar lång tid att växa, så ett alternativ är att skörda din ingefära en gång per år. Använd några rhizomer och plantera resten.

Pumpa, Squash och Peppers

Hittills har alla de beskrivna växterna vuxit från köttiga kvarvarande skrotor, men du kan också rädda frön från vissa växter. Pumpa, squash och peppar frön kan planteras i din trädgård på våren och du kan skörda nya växter på sommaren eller hösten.

Vad om återväxtfrukter?

I allmänhet är regrowing frukter mycket svårare än att återfå grönsaker. Det är till exempel möjligt att odla avokado växter från de stora fröna och du kan odla ananasväxter från kvarvarande kronor, men de är alla långsamma att växa och i allmänhet kommer du inte att kunna skörda någon frukt. På samma sätt kan du plantera frön från citrusfrukter, körsbär, persikor och äpplen, men i bästa fall kommer du bara att hamna med växter.