Almond Oil Nutrition Facts

Mandelolja eller söt mandelolja som det ofta kallas-är oljan pressad från frukten eller drupen av lövmandelatront (Prunus dulcis). Medan mandlar vanligtvis konsumeras av friska ätare är mandelolja mindre populär. Du kan använda söt mandelolja för hud och för hårhälsa. Det finns också näringsmässiga fördelar som du får om man konsumerar mandelolja.

Näringsinnehåll

Fetter i Almond Olja

Det finns tre olika typer av fett i mandelolja.

Det finns en liten mängd mättat fett i denna olja. Mättade fetter anses vara mindre hälsosamma fetter eftersom de kan bidra till hjärtsjukdomar. American Heart Association rekommenderar att du väljer oljor med mindre än fyra gram mättat fett per matsked. Mandelolja ger ungefär ett gram mättat fett per matsked.

Du kommer också att dra nytta av drygt två gram fleromättat fett när du spenderar en matsked almondolja.

Fleromättade fettsyror, även kallade PUFA, har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, så de anses vara hälsosamma fetter. Både mandel och mandelolja bidrar till att öka ditt PUFA-intag.

Det mesta av fettet i mandelolja är omättat fett. Enkelomättade fetter kommer främst från växtkällor.

Dessa fetter, även kallade MUFA, antas öka din HDL-kolesterol eller "bra" kolesterol. Hälsoexperter rekommenderar att du ersätter mindre hälsosamma fetter (som mättade fetter och transfetter) med enomättat eller fleromättat fett. Academy of Nutrition and Dietetics rekommenderar att 15-20 procent av ditt kaloriintag kommer från enomättade fettsyror.

Carbs i Almond Olja

Det finns inga kolhydrater i mandelolja. Den uppskattade glykemiska belastningen av mandelolja är noll.

Protein i Almond Olja

Även om mandlar ger protein finns det inget protein i mandelolja.

Mikronäringsämnen i mandel Olja

Almondolja bidrar med E-vitamin till din kost. Du får 5,3 mg vitamin eller 26 procent av ditt rekommenderade dagliga intag när du konsumerar en matsked mandelolja.

Vitamin E, eller alfa-tokoferol, spelar en viktig roll i cellmetabolism och antas ha anti-aging fördelar. Detta viktiga vitamin kan också bidra till att skydda mot vissa sjukdomar, inklusive cancer, kardiovaskulär sjukdom, grå starr och diabetes.

Du kommer också få en liten mängd (bara en mikrogram) av vitamin K i en matsked med mandelolja. K-vitamin är viktigt för blodkoagulationsfunktioner.

Hälsofördelar

Eftersom mandelolja är hög i oljesyra (monoättat fett) får du hjärt-friska fördelar när du konsumerar det. Oljesyra antas sänka LDL-kolesterol (även känt som "dåligt" kolesterol) för att minska risken för hjärtsjukdom.

Det är viktigt att notera att många av hälsofördelarna med att äta mandel inte uppnås när man konsumerar mandelolja. Till exempel ger mandlar en snabb ökning av protein och fiber. Både protein och fiber hjälper dig att känna dig full längre. Så om du försöker nå eller bibehålla en hälsosam vikt anses mandlar ofta som ett hälsosamt mellanmål.

Men du kommer inte att få protein eller fiber när man konsumerar mandelolja.

Vanliga frågor

Vad är mandelolja bra för?  

Förutom matlagning finns det andra populära användningsområden för söt mandelolja: 

• Söt mandelolja för hud. Mandelolja hade använts medicinskt i gamla kinesiska, ayurvediska och grekos-persiska samhällen för att behandla torra hudförhållanden som psoriasis och eksem. Söt mandelolja används också av människor för att minska ärrbildning efter operation och för att mjuka huden. Det anses vara säkert och irriterande så det är säkert att använda av personer som har känslig hud.
• Mandelolja för hår. Vissa människor använder mandelolja för håravfall. Det finns dock inget vetenskapligt bevis för att stödja denna användning. Men du kanske kan använda en liten mängd söt mandel på håret för att lugna frizz och för att skapa ett skinnigare jämnare utseende.

Vad är det bästa sättet att lagra mandel olja?

De flesta oljor, särskilt de som innehåller oljesyra, bör förvaras på en sval torr plats, av direkt solljus. 

Matlagning och beredningstips

De flesta använder amandelolja för hud-, hår- och skönhetsbehandlingar, men oljan kan användas i köket.

Mandelolja har en flampunkt som liknar den för olivolja. Flampunkten eller rökningspunkten är den temperatur vid vilken en olja börjar röka rök. Rökpunkten för mandelolja är ungefär 420 ° F. Du kan använda mandelolja för att värma mat, men det är inte den bästa oljan att använda för högtemperaturlagning

Mandelolja kan användas i salladsdressing, marinader och såser. Du kan använda mandelolja i något recept där du skulle använda olivolja. Mandelolja ger emellertid inte samma smak som olivolja, så du kan få en mer intetsägande smak när du använder den.

Allergier och interaktioner

Om du har en mutterallergi eller speciellt en mandelallergi, kanske du vill undvika mandelolja. Almondallergener kan finnas i mandelolja. 

Enligt American Academy of Allergy, Astma och Immunology (AAAAI) kan trämutoljor utgöra ett hot beroende på tillverknings- och bearbetningsmetod. Detta inkluderar aktuell användning av oljan eftersom de kan orsaka en reaktion när den appliceras på huden.

Experterna på AAAAI noterar dock att fall av mandelolja-reaktioner är mycket sällsynta (ingen citerades på organisationens hemsida). Men de rekommenderar fortfarande försiktighet och säger "det faktum att mandelolja kan innehålla mandelallergener och slutligen det faktum att vi känner igen kutan sensibilisering kan jag tro att det mest försiktiga att göra är att undvika mandelolja helt om en patient har visat allergi mot mandelolja. "