Almond Milk Nutrition Fakta Kalorier, kolhydrater och hälsofördelar

Mandel mjölk anses vara en hälsosam mat av många eftersom drycken är gjord av mandel, en högt ansedd superfood. Men det finns andra ingredienser än mandlar i många märken med mandelmjölk och flera olika typer som du kan köpa. Sötmjölkad mandelmjölk, osötad mandelmjölk, chokladmjölkmjölk och mandelkokosmjölk är bara några av de tillgängliga sorterna och varje ger lite olika näringsämnen och hälsofördelar.

Näringsinnehåll

Carbs i mandelmjölk

Det finns bara ett gram kolhydrat i osötad mandelmjölk. Carbs ger fyra kalorier per gram, så fyra av de 30 kalorierna i osötad mandelmjölk kommer från kolhydrater. Men om du köper smaksatta eller sötade sorter, ökar kolhydraterna och kalorierna i mandelmjölk.

• Det finns 93 kalorier och 16 gram kolhydrat i en kopp sötad mandelmjölk
• Det finns 80 kalorier och 14 gram kolhydrat i en kopp vaniljmandelmjölk
• Det finns 30 kalorier och 1 gram kolhydrat i en kopp osötad vaniljmandelmjölk

• Det finns 51 kalorier och 3 gram kolhydrat i en kopp osötad chokladmandel mjölk
• Det finns 123 kalorier och 23 gram kolhydrat i en kopp sötad chokladmandel mjölk

Osötad mandelmjölk har ett glykemiskt index (GI) på 25 vilket gör det till en låg glykemisk mat. Som en referens anses livsmedel med ett GI på 55 eller lägre som låga glykemiska livsmedel.

Fetter i Almond Milk

Det finns 2,5 gram fett i mandelmjölk. Varje gram fett ger nio kalorier, så det finns drygt 20 kalorier från fett i osötad mandelmjölk.

Det mesta av fettet (cirka 1,5 gram) i mandelmjölk kommer från enomättat fett medan en liten del (cirka 0,5 gram) kommer från fleromättat fett. Omättade fetter betraktas som "bra" fetter eftersom de kan bidra till att öka HDL-kolesterolnivåerna i blodet och öka hjärthälsan.

Fettet i mandelmjölk förändras inte väsentligt baserat på den smak du köper.

Protein i Mandel mjölk

Du får bara ett gram protein i en kopp med mandelmjölk, oavsett vilken smak du köper. Protein hjälper din kropp att bygga och bibehålla muskler. Att äta mat med protein hjälper också dina ben, brosk, hud och hår att vara friska. 

Som en grund för jämförelse ger en kopp mjölk cirka 8 gram protein, oberoende av dess fettinnehåll.

Mikronäringsämnen i mandelmjölk

En kopp mandelmjölk ger flera viktiga mikronäringsämnen som hjälper dig att få de vitaminer och mineraler du behöver varje dag. Till exempel får du ca 481 milligram kalcium eller cirka 45 procent av ditt rekommenderade dagliga intag om du följer en diet på 2000 kalorier per dag.

Kalcium hjälper dig att behålla starka ben. Det är också viktigt för korrekt muskelkontraktion och nervfunktion.

Som en grund för jämförelse ger en kopp mjölk cirka 276 milligram kalcium eller cirka 28 procent av dina dagliga behov om du följer en diet på 2000 kalorier per dag.

Mandel mjölk ger också en hälsosam dos av vitamin E som spelar en viktig roll i cellmetabolism. E-vitamin antas skydda mot oxidativ stress som kan öka hjärthälsan och skydda din kropp mot vissa sjukdomar, inklusive cancer, artrit och diabetes.

Hälsofördelar

Förutom de fördelar du får från makron och mikronäringsämnen i mandelmjölk kan du också få andra fördelar.

Mandelmjölk ger till exempel en hälsosam ersättning för människor som är laktosintoleranta eller känsliga för mejeri och kan inte konsumera ko mjölk.

Dessutom kan osjälkad mandelmjölk vara ett smart sätt att smaka på kaffe eller njuta av spannmål för personer som tittar på midjelinjerna. Kalorierna i mandelmjölk är mycket lägre än många kaffesötmedel och också lägre än kalorierna som finns i skummet, låg fetthalt, helmjölk.

Vanliga frågor om mandelmjölk

Se nedan för svar på vanliga frågor om mandelmjölk.

Kan jag använda mandelmjölk istället för vanlig mjölk i recept?

Du kan använda osötad mandelmjölk som mjölksubstitut i de flesta recept (vissa mindre förändringar i bakningstid och användning av förtjockningsmedel kan behövas vid bakning av recept). Använd ett förhållande 1: 1 - samma mängd mandelmjölk som vanlig mjölk. Välja den osötade sorten för att undvika oönskade smaksförändringar och ytterligare ingredienser.

Måste mandelmjölk vara kylt?

De flesta märken med mandelmjölk behöver kylas, men det finns hyllstabila sorter som inte kräver kylning. Titta på kartongen för att se hur man ska lagra den mandelmjölk du köper. Om du köper mjölken i kylavsnittet är chanserna bra att du måste kyla den hemma.

Skall mandelmjölk frysas?

Nej. Det bästa sättet att lagra mandelmjölk finns i kylskåpet tills det är bäst att använda.

Vad är de övriga ingredienserna i mandelmjölk? Är de friska?

Vissa näringsfördelar är kritiska för mandelmjölk eftersom det innehåller mer än bara mandel. Mandelmjölken du köper i mataffären kan innehålla:

• Kalciumkarbonat: ett tillskott som ökar kalciumhalten i mandelmjölk
• Solros lecitin: ett fettämne extraherat från solrosor som kan öka hjärthälsan
• Kaliumcitrat: En livsmedelstillsats som hjälper till att reglera surheten

Smaksatt och sötad mandelmjölk innehåller sannolikt tillsatt socker. Du får se dessa listade i ingredienserna som "sockerrör", "honung" eller som en annan sötningsmedel. Dietexperter rekommenderar att vi begränsar vår konsumtion av tillsatta sockerarter för att upprätthålla en hälsosam kroppsvikt och blodsockernivåer.

Recept och beredningstips

Mandel mjölk kan vara ett utmärkt komplement till din morgon smoothie. Om du brukar lägga till mjölk eller vatten, försök med att använda mandelmjölk istället för att byta smak. Prova ett av dessa recept eller använd en av dina egna.

• Mjölkfri Strawberry-Banana Smoothie
• Wild Blueberry Cheesecake Smoothie

Du kan också lägga din havregryn med mandelmjölk eller använd den istället för grädde eller mjölk i din favoritkrämiga grönsaks sopprecept.

Allergier och interaktioner

Om du har en mutterallergi, bör du inte konsumera mandelmjölk (eller någon annan nötköttsmjölk, såsom cashewnjölk, etc.). Enligt American Academy of Allergy, Astma och Immunology, om du inte har en nötallergi är det säkert att konsumera mandelmjölk i närvaro av någon som gör har en mutterallergi.